Просмотр полной версии : Йогуртница. Рецепты йогурта
А зачем йогуртница ? Йогурт и без нее прекрасно делается
Тостер - согласен, как и барная стойка полезен только американцям :D
А зачем йогуртница ? Йогурт и без нее прекрасно делается
Тостер - согласен, как и барная стойка полезен только американцям :D
В термосе?
В термосе?
В кастрюле обычной можно
Кстати поделитесь рецептом йогурта
В кастрюле обычной можно
+1 :good:Так и делаем
В кастрюле обычной можно
а как в кастрюле обычной поддержать температуру 37градусов по Цельсию в течении 3-6 часов?
а как в кастрюле обычной поддержать температуру 37градусов по Цельсию в течении 3-6 часов?
На полу с подогревом :)
йогуртница - очень хочу, пока пробовали делать йогурт в термосе - ням-ням, но неудобно
Берите МУлинекс http://www.zakvaski.com/index.php?option=com_content&view=article&id=86&Itemid=70
Берите МУлинекс http://www.zakvaski.com/index.php?option=com_content&view=article&id=86&Itemid=70
Знаю. Только найти ее сложно, а в институте мяса и молока она стоит дороже, чем в и-нет магазинах. А у вас такая?
У нас Тефаль. Недоволен показателем однородности йогурта..
У нас Тефаль. Недоволен показателем однородности йогурта..
Ну, в термосе показатель однородности йогурта не подкачал. Но я, правда, пока только йогурт-Альба пробовала делать.
Кстати поделитесь рецептом йогурта
Делюсь :)
Идете на вот этот сайт
http://www.zakvaski.com/
читаете там много интересного про йогурты и покупаете там же закваски
суть приготовления такая:
в 1 литр подогретого молока вливаете разведенную тем же молоком или водой закваску, переливаете все это в термос или йогуртницу и держите 4-12 часов при температуре 36-40 градусов
Температура и время выдержки зависят от культуры бактерий, с которыми вы делаете продукт
Вместо закваски можно влить 1 столовую ложку обычного магазинного йогурта (только ж натурального, не сладкого). Говорят, что неплохо получается из Активии.
По времени и температуре тогда выбираете что-то среднее, можно в процессе проверять готовность
После того как йогурт приготовился - ставите в холодильник.
Как охладится - фсе, вкусняшка готова.
Подтверждаю - очень неплохо из активии получается и без термоса и без йогуртницы
ЗЫ: А разве сладкие химикаты в баночках это йогурт ????? :lol:
У нас Мулинекс. Нашли в инете отзывы, что Тефаль хуже держит температуру.
Делаем из 6,5% молока "На здоровье", заквашивая йогуртами "Галычина". Безумно довольны :)
Почитал...уже почти купил...Но шось притормозило. Пошел купил термос со стеклянной колбой, молоко и йогурт Галичина. Первый раз молоко перегрел:( Второй - получилось супер...
Йогуртницы в сад:)
Grafitor
05.04.2009, 15:15
примерно так делаем егурт.Мотет быть повтор ссылки прошу пробаченя.
http://bulgarian-cuisine.blogspot.com/2008/08/blog-post.html
http://ovulation.org.ua/yiogurt/
Йес . Именно так и никакие йогуртницы не нужны. У болгар в горах йогуртниц нет :D Еще была закваска настоящая болгарская, с ней вообще супер
Grafitor
05.04.2009, 18:13
Не надо никаких благодарностей .Вот именно так и делался угурт когда еще не было интернета.
Главное фасовать порционно в поллитровый баночки и использовать после охлажения холодильником , варенье дакладывать перед употреблением.
Приятного апетита.
А я спасибы всегда ставлю если информация полезная :wink:
А йогурт люблю натуральный , бЭз добавок
Grafitor
05.04.2009, 18:29
Тогда какую используете закваску. В таких случаях используется закваска долее натуральных угуртов.( Через букву ее совсем не звучит чисто исконное название.)
А не знаю. Домашнюю болгарскую из села использовали . Без названия. Я даже название села не знаю. Сейчас не делаем, по некоторым объективным причинам
А мне Люда Lucky подарила йогуртницу на ДР! :Yahoo!:
я за сегодня уже вторую порцию поставила :D
все получилось! завтра накуплю заквасок :) :Yahoo!::bla:
Добавлено через 15 секунд
забыла - Мулинекс у нас :oops:
ПереСтроитель
11.06.2010, 02:24
вкусно ? :beer:
Powered by vBulletin® Version 4.2.0 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. Перевод: zCarot