На копытных.

[captain Grey]

Открылся сезон охоты на копытных зверей.
Сумщина всегда славилась своими лесами и их жителями. В смысле, обитателями лесных угодий - были зубры(покойный тесть завозил стадо еще в 70-ых, но зубр не прижился), лоси, пятнистые олени, косули и конечно же кабаны.
Последний раз довелось мне охотиться на копытного зверя под Киевом, в Спартаке, в далеком 1998 году. Потом был вынужденный перерыв и вот в этом году снова удалось выбраться на охоту. Сразу хочу сказать, что этому предшествовала немалая работа - велась подкормка, оборудовались вышки...
И вот небольшой фотоотчет.

Угодья, в которых проводили облавную охоту, в основном - лиственный лес.

http://ivityuk.users.photofile.ru/photo/ivityuk/96131844/xlarge/126304991.jpg

Заброшенная дорога.

http://ivityuk.users.photofile.ru/photo/ivityuk/96131844/xlarge/126305021.jpg

Мое ружье.

http://ivityuk.users.photofile.ru/photo/ivityuk/96131844/xlarge/119258676.jpg

Оно же, после доработки ложи под мои параметры и изменения цвета.

http://ivityuk.users.photofile.ru/photo/ivityuk/96131844/xlarge/126304994.jpg

Ну и результаты облавной охоты.

http://ivityuk.users.photofile.ru/photo/ivityuk/96131844/xlarge/126305006.jpg

http://ivityuk.users.photofile.ru/photo/ivityuk/96131844/xlarge/126305011.jpg

Шурпа была славная!

http://ivityuk.users.photofile.ru/photo/ivityuk/96131844/xlarge/126305029.jpg

По этическим соображениям (женщины, дети) фото размещены не все.:beer::D:vinsent::comando:

[Vavilen]

Яка зверуга! Если когда-то начну снова пить - обязательно в охотники подамся, таки :)

[captain Grey]

Может кто из охотничьей братии подскажет рецепт стейка на ребре (свинка молодая, 2-х летка, шкварки были "не оттянешь за уши")? Хочу в субботу приготовить на открытом огне.

[klim in]

Может кто из охотничьей братии подскажет рецепт стейка на ребре (свинка молодая, 2-х летка, шкварки были "не оттянешь за уши")? Хочу в субботу приготовить на открытом огне.
Стейк на ребре (или челогач) наверняка получится жестковатым, хотя слышал о маринаде из пива с горчицей или из майонеза. Но я бы не рисковал, ребра все же лучше стушить, но не забыть хорошенько вымочить (от запаха).
ПС. Пару фоток от себя с Переяслава_хмельницкого (26.11.2011)
лис
http://s017.radikal.ru/i402/1111/62/c56d50deb673.jpg (http://www.radikal.ru)
кабанчик и загонный лайки
http://s017.radikal.ru/i418/1111/e1/0a0f9b6c56e6.jpg (http://www.radikal.ru)

[captain Grey]

Стейк был с медом. Завтра отпишусь и фото скину... для слюноотделения.

[captain Grey]

Мясо приготовил так:
- порезал на пласты, толщиной в 1 см вдоль ребра;
- натер на мелкую морковную терку одну среднюю луковицу и смешал вместе с соком со столовой ложкой меда, добавил немного бальзама "ВИГОР"(30-50 мл);
- мясо посолил, смазал получившейся массой, сверху просыпал смесью перцев - белый, душистый и кайенский + немного гвоздики - все свежепротертое в мраморной ступке.
Заложил в судок, который поставил на 10 часов в холодильник.
На следующий день вот что получилось.

http://ivityuk.users.photofile.ru/photo/ivityuk/96098914/xlarge/126379290.jpg

http://ivityuk.users.photofile.ru/photo/ivityuk/96098914/xlarge/126379291.jpg

На тарелке сфотографировать не смог, были заняты руки - бокалом и вилкой.:beer:

Вкус -мне понравилось! Не сладкое.

[klim in]

А мы больше на котлетки налегаем :D
http://s53.radikal.ru/i139/1112/4d/4ce6b3ff58f9.jpg (http://www.radikal.ru)

[captain Grey]

Я после первой охоты котлетами объелся. Сейчас занимаюсь изысками...
В субботу в 05.30 снова выезд.

[klim in]

Ни рогов, ни копыт...:-P:beer:

[captain Grey]

Встретил в "паутине" чудную песню в исполнении моего любимого "Любэ"


http://youtu.be/4zsQQoIZaGU

[moldigal]

Думаю охотникам интересно будет почитать.Человек в дикой природе.Очень интересно описано -много фот:good:

Осенние развлечения. (http://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=42267)
Осенние развлечения -2 (Весенние развлечения) (http://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=50732&highlight=осенние+развлечения)
Осенние развлечения 3 (http://piterhunt.ru/scripts/forum/showthread.php?t=52738)
Там ещё продолжение есть :good:

[klim in]

Вот это "по взрослому":good:.

[captain Grey]

Прочитал пока осенние приключения. Супер! Тезка, большое спасибо. Действительно - по-взрослому. Сразу вспомнились зимние учения с ночевкой в похожих условиях.

[klim in]

Капитан, так что там в сумских лесах с копытными? На водоплавающих пернатых я уже отметился, хотелось бы и зверя добыть :vinsent:.

[captain Grey]

Запрошую. Ми відкриваємо 3 листопада. Встигнешь?
Потім, кожну суботу.

[klim in]

Дякую за запрошення :beer:. А чим ліси багаті?

[captain Grey]

Дякую за запрошення :beer:. А чим ліси багаті?
Багато кіз. Є ще два види оленів - благородний та плямистий. Кабана багато. . Лося не зустрічали. Лисиця, заєць, барсук...чупакабра.:lol:

[klim in]

Багато кіз. Є ще два види оленів - благородний та плямистий. Кабана багато. . Лося не зустрічали. Лисиця, заєць, барсук...чупакабра.:lol:
Ну, брате, чупакабра нам не потрібна :D, а ось ціни на ліцензію щодо кози, оленя та кабана дуже цікавлять.

[captain Grey]

Все сплачено, чи ти хочеш колективом?

[klim in]

Все сплачено, чи ти хочеш колективом?
"Хочеш" це надто сильно сказано, так, мрії в голос :).
Хоча з сином або з товаришем можливо й завітали б :beer:.

[captain Grey]

Вирішуй. За тиждень повідом, плз.

[Vavilen]

Лисиця, заєць, барсук...чупакабра.

http://s017.radikal.ru/i412/1210/dd/5688f54bdda7.gif

[klim in]

Вирішуй. За тиждень повідом, плз.
Обов"язково :beer:

[captain Grey]

Ну, всіх мисливців - З полем!

1032

[klim in]

Тезка, а где же антураж - америкосовский камуфляж, "Бинелли-арго" с оптикой от "сваровски", ящик расстрелянных патронов и недельная щетина :D?
ПС. С полем!

[captain Grey]

Ти не хіхікай, а налаштовуй свое "Біннели" і приїзди.

[klim in]

Ти не хіхікай, а налаштовуй свое "Біннели" і приїзди.
Упс :shock:, и где это я за "Бинелли" проболтался :)?

[n3wman]

Давненько не был на охоте... Фотки посмотрел, сразу захотелось снова ощутить весь этот адреналин))

[captain Grey]

"На носі" відкриття на "перо".