Обезьяний хлеб (рецепт с поварёнка)
Ингредиенты:
Мука — 350 г
Вода (лучше брать теплую)— 250 мл
Сахар — 2/3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч.л.
Масло сливочное(растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
Чеснок давленный свежий(можно заменить сухим)
Сыр твердый (тертый, вначинку, по вкусу)
Готовим тесто.
Я замесила его в ХП.Я честно говоря почти всегда тесто замешиваю в Х.П.:oops:
http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/...04060.jpg.htmlhttp://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/...04060.jpg.htmlhttp://s49.radikal.ru/i125/1202/94/51de8cecfcff.jpghttp://s017.radikal.ru/i411/1202/38/b74bf4904060.jpg
Готовое тесто разрезаем на кусочки размером с грецкий орех.
http://s018.radikal.ru/i516/1202/6c/be6b4ee3c83f.jpghttp://i009.radikal.ru/1202/9d/9ed47a705587.jpg
Готовим масляную смесь: растопленное сливочное масло, соль, чеснок смешать как следует.
http://i067.radikal.ru/1202/db/8e12a0028cfb.jpg
Каждый шарик обмакиваем в масло и укладываем в форму для кекса.
Посыпаем слой шариков тёртым сыром.Выкладываем второй слой шариков в масле. Снова посыпаем тертым сыром и ставим на полчаса на расстойку в теплое место.
http://s41.radikal.ru/i093/1202/f0/e0fce183f4a6.jpghttp://s018.radikal.ru/i516/1202/3d/00ac5692bd67.jpg
Ставим в духовку,разогретую до 180 градусов и выпекаем до готовности,где-то 30 минут.
через 15 после начала выпечки ,можно прикрыть форму фольгой, чтобы сыр не сгорел, а в конце снять фольгу и подрумянить хлеб посильнее .
http://s41.radikal.ru/i094/1202/27/8c4d213d46ec.jpghttp://s018.radikal.ru/i512/1202/31/9f2648c9a91a.jpg
Хлебушек получился очень вкусный,с обалденным запахом,мои детки в восторге.
"отсебятина":DПекла в силиконовой форме,больше не буду ,запах чеснока въелся намертво,чем я уже только не мыла,и с чем не замачивала:lol:.Вообщем следующий кекс с вкусом банана,был с запахом чеснока.....
изысканнно)))))))
Заварные и не очень......
Мой первый опыт по испеканию заварных......У меня вся семья очень любит заварнушки,особенно нравится нам покупать в фоЗзи(они там ну очень вкусняшки),но на них попасть почти чудо,
поэтому решила сама опробывать......
Вообщем так маленькие заварнухи получились,поднялись вообщем всё как положенно,
а эклеры получились блинчиками.И так как крем туда заправить не удалось,пришлось найти вот такой выход......
http://s61.radikal.ru/i172/1202/3e/4d07393a7142.jpghttp://s017.radikal.ru/i435/1202/c0/eff189a125f7.jpg
http://i018.radikal.ru/1202/6a/4d7752635bea.jpghttp://i053.radikal.ru/1202/f5/a82efa7e671c.jpg
---------- Добавлено в 22:07 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 21:10 ----------
Ну и как же без блинов.....
Рецептом со мной поделилась очень давно,моя знакомая.....
Был опробован не раз,вкус "спеЦЦефический".......ну очень вкусно,нежный до безумия,блинчики таят во рту,а не в руках!
Ингредиенты:
1 л. молока
2 ч.л. крахмала
7 яиц
1ч.л сахара
щепотка соли
3 ст.л. подсолнечного масла
Мука сколько возьмёт.
Взбить молоко,яйца,добавить крахмал,соль и сахар,подсолнечное масло,в самом конце муку.
Консистенция теста,рука как в перчатке.
Взбить до размешивания комочков.....
Начинка:
800гр творога(не кислого)
200гр сахара
пакетик ванильного сахара,
4-5 яиц
Всё смешать до однородной массы без комочков.Если творог не сильно жирный лучше протереть через сито или пропустить через мясорубку.
---------- Добавлено в 22:46 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 22:07 ----------
По Т@ткиному рецепту испекла кексики с варённой сгущёнкой,очень вкусные получилчись.
Т@тк@,Спасибо за рецепт!
http://i060.radikal.ru/1202/dc/50034fb3698c.jpg
Булочки с заливкой из сливок
Ингредиенты:
Тесто
Мука 500 г
Тёплое молоко 250 мл
Соль 1 ч.л.
Сахар 0,5 стакана
Растопленное сливочное масло 75 г
Сухие дрожжи 3 ч.л.
Желток 1 шт.
Цедра 1 лимона
Ванильный сахар 1 ч.л.
Заливка:
Сливки для взбивания 400 мл
Сахар 40 г
Сливки для заливки соединяем с сахаром. Не нужно ихвзбивать до состояния "схватывания", достаточно, чтобы они чутьзагустели.
http://s43.radikal.ru/i101/1202/03/5c47ddb807cb.jpg
Тесто делаю в Х.П.(как всегда.....:oops:ручками ленюсь......)
Затем формируем булочки кругленькие,выкладываем их в глубокий противень (обязательно вглубокий) без пергамента.,накрываем полотенцем и даем им подойти 30 минут в тёплом месте.
http://s017.radikal.ru/i433/1202/48/230ef78aeea7.jpg
Заливаем сливками и в горячую духовку(180 гр.) минут на 30.
Сливки в процессе упариваются и загустевают,превращаясь в крем.
http://i070.radikal.ru/1202/00/73b4d97b5b7b.jpghttp://s003.radikal.ru/i202/1202/e3/71b21ea8316b.jpg
Я к сожелению забыла их сфоткать готовые,но получиличь очень вкусные,ароматные ,как будто с нежным кремом
http://s018.radikal.ru/i512/1202/7e/837da8daa478.jpg