По рецепту Ангелины можно легко готовить любую другую морскую живность. Вместо осьминога так же готовятся кальмары и мидии. Я вчера мидии так приготовил, только добавил еще кабачков резанных кубиками
Кальмары долго термообработке не стоит подвергать, будут жесткими, резиновыми, как подошва
Я тушки кальмара чищу, мою,бросаю в кипяток буквально на пару минут, затем на раскаленную сковородку с оливковым маслом. Быстренько со свех сторон обжариваю. На блюдо. Делаю чесночный соус, поливаю. Всё готово.
Дурак первым заметит, как много умных развелось.
да, забыл уточнить, что кальмар нужно в последние минут 5-10 бросить и тушить
я из кальмара плов готовлю. если минут за 10 бросить очень вкусно получается
кстати, если хотите чтоб кальмар был мягче, попробуйте его варить уже порезанным на кольца. личное наблюдение
|
Социальные закладки