Страница 5 из 6 ПерваяПервая ... 3456 ПоследняяПоследняя
Показано с 61 по 75 из 79

Тема: Сушка для фруктов и овощей

  1. #61

    Re: Сушка для фруктов и овощей

    мало делают
    лучшая колбаса-сало

  2. #62

    Re: Сушка для фруктов и овощей

    Не знаю интересно ли кому-то еще насчет кураги (сезон уже давно-о-о как прошел), но на будущее напишу как у меня кума делает. Она сушит несколько часов в сушилке, потом достает абрикос и вымакивает их в сиропе. Яркость цвета зависит от того сколько раз проделать такую операцию. После двух раз абрикос уже остаёться желтоватым или оранжевым. Выходит очень вкусно, но говорит, что возни слишком много.
    Кстати косточки, она не выкидывает, а вынимает из них ядро и делает с ними варенье из "райских яблочек". Варенье просто объеденье, чем-то напоминает густой джем из слив, что делают в селах, где есть свои сады.

  3. #63

    Re: Сушка для фруктов и овощей

    Цитата Сообщение от Lenok Посмотреть сообщение
    Не знаю интересно ли кому-то еще насчет кураги (сезон уже давно-о-о как прошел), но на будущее напишу как у меня кума делает. Она сушит несколько часов в сушилке, потом достает абрикос и вымакивает их в сиропе. Яркость цвета зависит от того сколько раз проделать такую операцию. После двух раз абрикос уже остаёться желтоватым или оранжевым. Выходит очень вкусно, но говорит, что возни слишком много.
    А можно поподробней: какой сироп, сколько времени в нем выдерживать абрикосы и сколько раз повторять.

  4. #64
    Местный Аватар для AndyAntonov
    Регистрация
    02.03.2009
    Адрес
    Харьков <—> о.п. Пирогово
    Сообщений
    619

    Re: Сушка для фруктов и овощей

    Тоже жду подробностей по сиропу и т.п.
    Кстати, месяца два назад прикупил себе вот такой девайс. Испытан в боевых условиях: 2-3 кг яблок за загрузку, напряжение в сети 170 В за счастье, +10°С в помещении. Температура воздуха в сушилке выше +50°С не поднималась (+75°С по паспорту). За сутки высушивает даже в таких условиях, на верхнем сите иногда не досушивает.
    Виноград синий оказался очень неудобным для сушки. Его необходимо бланшировать, иначе не сохнет вообще.
    Подумываю себе на следующий год соорудить девайс эдак на ведро яблок. Готовые очень зло стоят, а Зелмер оказался маловат (в саду дюжина яблонь).
    Дневник | Я — сторонник НДС © qseft

  5. #65
    Подниму-ка я тему.
    Вопросы к владельцам сушек и интересующимся.
    1) Почему Изидрай (Ezidri) стоит в разы дороже аналогов? Имеет ли смысл переплачивать?
    2) Как оно себя ведет в условиях недонапряжения в сети на дачных массивах и в селах?
    3) Если можно, отзовитесь пож о марках: Cardinal, Trisa, Orava.
    Ну и вообще может чего посоветуете. Спасибо

  6. #66
    Местный Аватар для AndyAntonov
    Регистрация
    02.03.2009
    Адрес
    Харьков <—> о.п. Пирогово
    Сообщений
    619
    1. Владельцы Езидри расскажут. Из заявленных плюсов: возможность установки дополнительных сит. У других брендов сита отдельно купить нельзя. Плюс сомнительный, т.к. воздух проходя через сита достаточно быстро остывает. Ещё надо смотреть на мощность. У меня сушилка с мощностью 330 Вт (Zelmer). Есть и на 165 Вт, те совсем дешёвые.
    2. Падает мощность нагрева, курс физики за 8-й класс. При падении напряжения на 20% мощность упаёт почти вдвое. Соответственно, упадёт температура воздуха и возрастёт время сушки.
    3. Не знаю. Про свою я писал. Полведра мелко резаных яблок за одну загрузку. Сушит сутки, верхнее сито часто не досушивает за это время. Условия были: село (}|{опа в напряжением), неотапливаемое помещение. Заявленных 55-65°С, ессно, не было. Ну, я чудес и не ожидал.
    Дневник | Я — сторонник НДС © qseft

  7. #67
    Заявленных 55-65°С, ессно, не было. Ну, я чудес и не ожидал.
    Ну, если верить энторнетам - то сушка при пониженной температуре это даже лучше с т.з. сохранения витаминов
    И, если можно, продолжите мне пож ликбез по физике Если покупать сушку с расчетом на среднестатистическую сельскую розетку, то можно не бояться и покупать с мощностью , например, даже 400-600 Ватт, просто держать в голове, что на деле будет меньше? Или все же это грозит поломками?

  8. #68
    Местный Аватар для AndyAntonov
    Регистрация
    02.03.2009
    Адрес
    Харьков <—> о.п. Пирогово
    Сообщений
    619
    Лучше, но всякие фрукты-ягоды сохнуть будут ну очень долго. А вот зелень — в самый раз. Ну, так многие сушилки имеют регулировку температуры и так.
    P=U^2/R Отсюда видно, что зависимость от напряжения квадратичная. При занижении напряжения до 198 В мощность упадёт на 21%, при занижении до 176 В — на 44%, почти вдвое.
    А где Вы их возьмёте, с такой мощностью? Разве что та же «Езидри» или «Садочок» винницкий. Но это совсем другие цены.
    При сильно заниженном может электродвигатель вентилятора сгореть. На него эта формула не действует, он будет на расплав работать, но мощность тянуть, за счёт увеличения тока.
    Дневник | Я — сторонник НДС © qseft

  9. #69
    а вот такую сушилку кто то пользовал?
    Aurora AU 370

  10. #70
    Цитата Сообщение от tothelighthouse Посмотреть сообщение
    Подниму-ка я тему.
    Вопросы к владельцам сушек и интересующимся.
    1) Почему Изидрай (Ezidri) стоит в разы дороже аналогов? Имеет ли смысл переплачивать?
    2) Как оно себя ведет в условиях недонапряжения в сети на дачных массивах и в селах?
    3) Если можно, отзовитесь пож о марках: Cardinal, Trisa, Orava.
    Ну и вообще может чего посоветуете. Спасибо
    Я пользуюсь Ezidri уже больше 5 лет. К сожалению у меня есть только сушилка этой марки и провести сравнительную характеристику сложно.
    Я пользуюсь ей в селе где напряжение понижается иногда до 180В - работает. По времени не засекал сколько сушатся абрикосы. Я их сушу до состояния сушеных яблок или груш.
    Докупил лотков до 9шт. И при сушке каждые 2 часа уплотняю уже подсушеные абрикосы для экономии электричества и увеличения их количества в сушилке.

  11. #71

    Re: Сушка для фруктов и овощей

    По поводу сушилок Ezidri, в моделях Snackmaker и Ultra 1000 можно регулировать температуру, что очень важно при сушке травы (надо сушить при 35 С) и мясо и грибы (более 60 С). + естественно возможность расширения количества лотков, кроме Ezidri никто не предлагает. Причем есть дополнительные поддоны для приготовления пастилы и мармелада.
    Собственно, посмотрите видео http://www.youtube.com/watch?v=1wxLs...layer_embedded там очень подробно рассказывается что и как она может делать. Мое мнение, а видел много сушилок - Ezidri лучшие, хоть и дороже.
    А, чуть не забыл - по шумности! Когда работает Зельмер, то надо закрывать все двери так как находишься на взлетно-посадочной полосе.... с Изидри все намного тише.

  12. #72
    это очень отличная вещь, 100% нужная вещь в доме! мы все фрукты высушиваем, очень быстро!

  13. #73
    Да, это очень полезная вещь.

  14. #74
    Принят
    Регистрация
    02.08.2015
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    17
    Девочки, а по цене как она, такая сушка?Вещь классная, я прям загорелась!!!Если не дорого, обязательно возьму себе!!!

  15. #75
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,359
    Цитата Сообщение от Уля Посмотреть сообщение
    Девочки, а по цене как она, такая сушка?Вещь классная, я прям загорелась!!!Если не дорого, обязательно возьму себе!!!
    А что,гугл отменили? или там цены скрывают? ;)
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

Страница 5 из 6 ПерваяПервая ... 3456 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Консервирование овощей и фруктов
    от Inna в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 139
    Последнее сообщение: 09.09.2014, 20:45
  2. Ответов: 34
    Последнее сообщение: 12.01.2011, 23:16
  3. Одесса, сушка, для крупных пород собак.
    от Lghomer в разделе Наши Питомцы
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 30.10.2009, 18:53
  4. "Сушка" для собак, делитиесь инфой?
    от Lghomer в разделе Наши Питомцы
    Ответов: 16
    Последнее сообщение: 23.10.2009, 11:03

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •