Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 31 по 45 из 45

Тема: Перепилиные яйца - маринованные.

  1. #31

    Re: Перепилиные яйца - маринованные.

    Цитата Сообщение от Nubira Посмотреть сообщение
    Прикол! я еще не встречала супермаркета где их бы не было просто иногда они лежат не там где куриные
    Ага, прикол...я ж упертый барбос - сегодня снова Метро навестил, что на Поздняках - нетушки..я достебался до продАвцев - предложили порубать куриные - токо б я отвязался...
    пришлось снова гвоздику покупать...ну не уходить же с пустыми руками...
    Хорошо некоторым в Буче - у них тама куча перепелиных ферм... токо я две знаю, не говоря ужо про аборигенов..

    Добавлено через 1 минуту
    Цитата Сообщение от Lghomer Посмотреть сообщение
    Дык чьи Яйца-то? пЭрЭпилиные или курячи?
    Уже без разницы...токо б до конца дотянуть... ну, я про -попробовать

  2. #32

    Re: Перепилиные яйца - маринованные.

    Цитата Сообщение от Lghomer Посмотреть сообщение
    Дык чьи Яйца-то? пЭрЭпилиные или курячи?
    Можно и те и те. Всё зависит от того, какую порцию ты планируешь в рот запхать, когда закусюешь

  3. #33
    Дежурный по камбузу Аватар для Lghomer
    Регистрация
    03.06.2007
    Адрес
    Одесса, Сухой Лиман
    Сообщений
    21,668

    Re: Перепилиные яйца - маринованные.

    Цитата Сообщение от Олица Посмотреть сообщение
    Можно и те и те. Всё зависит от того, какую порцию ты планируешь в рот запхать, когда закусюешь
    Тут ньюансик есть - перепелиные меньше по обьему и быстрее маринуются - птому и спросил, на чиё яИцо маринад просчитан?

    Добавлено через 1 минуту
    Цитата Сообщение от шарманщик Посмотреть сообщение
    Уже без разницы...токо б до конца дотянуть... ну, я про -попробовать
    Блин, братан, мне тебя уже жалко становиться - Кияне - маякните хде точняк яйца продают .

  4. #34

    Re: Перепилиные яйца - маринованные.

    Цитата Сообщение от Lghomer Посмотреть сообщение
    ...Блин, братан, мне тебя уже жалко становиться - Кияне - маякните хде точняк яйца продают .
    Да врубайте вы уже ваш маяк, щоб он был здоров! или пальцем покажите - слюной же ж захлебнусь...

  5. #35

    Re: Перепилиные яйца - маринованные.

    Цитата Сообщение от Lghomer Посмотреть сообщение
    Тут ньюансик есть - перепелиные меньше по обьему и быстрее маринуются - птому и спросил, на чиё яИцо маринад просчитан?
    .
    Перепелиные, конечно быстрее пропахнут специями. Надо опытным путём. Я ж не извращалась- не знаю.
    Ромик килькой любит закусить( т.е. типа- анчоусом). Или огурчиком хрумтячим, или лучком с сальцом и хлебчиком чёрненьким...
    А яйцы- они хороши в обычном неприкрытом виде... Т. е- бэз маринада....

    Добавлено через 1 час 14 минут
    Цитата Сообщение от Lghomer Посмотреть сообщение
    - Кияне - маякните хде точняк яйца продают .
    по магазинам щас не поеду. вот, в инете нашла-
    http://forum.autoua.net/showflat.php...gonew=1#UNREAD

  6. #36

    Re: Перепилиные яйца - маринованные.

    Цитата Сообщение от Lghomer Посмотреть сообщение
    Тут ньюансик есть - перепелиные меньше по обьему и быстрее маринуются - птому и спросил, на чиё яИцо маринад просчитан?

    Добавлено через 1 минуту

    Блин, братан, мне тебя уже жалко становиться - Кияне - маякните хде точняк яйца продают .
    ....магелан, караван, еко-маркеты всякие...

  7. #37

    Re: Перепилиные яйца - маринованные.

    Цитата Сообщение от Nubira Посмотреть сообщение
    ....магелан, караван, еко-маркеты всякие...
    Смотрю в Киеве с яйцами не очень....
    Человек уже пару дней закусить не может...одна гвоздика- наверное с цветочными магазинами путает....
    Есть еще одна версия---для кого куринные , а для кого они перепилинные и наоборот, надо сорентировать человека в размерах

  8. #38
    Дежурный по камбузу Аватар для Lghomer
    Регистрация
    03.06.2007
    Адрес
    Одесса, Сухой Лиман
    Сообщений
    21,668

    Re: Перепилиные яйца - маринованные.

    Дополню - яйца, я поедал один - потому литровой банки, мне хватило на 5-ть дней, так по пару яичков в рот забрасывал - так от, они взяли маринад столько-сколько надо и все, т.е. кислее или соленее, со временем, они не стали - хранить можно долго - в холодильнике.
    Так понравилось, что взял еще 60 штукав - вернее Виллька взяла .

    Добавлено через 2 минуты
    ЗЫ. Маринад не грел и не кипятил - все заливал холодным.

  9. #39

    Re: Перепилиные яйца - маринованные.

    Цитата Сообщение от Lghomer Посмотреть сообщение
    Маринад не грел и не кипятил - все заливал холодным.
    Вот это правильно - грех водку греть, а если еще и под холодное (холодец)

  10. #40
    Дежурный по камбузу Аватар для Lghomer
    Регистрация
    03.06.2007
    Адрес
    Одесса, Сухой Лиман
    Сообщений
    21,668
    Тэкс-ссссс - приступаю к изготовлению сего шедевра под водавку - прям к НГ будет - ух-хххх

    Решил использовать маринад для огурцов - готовый в смысле - в пакетиках продается - там много всего и мне рассол огуречный очень нравится Гвоздика не мое - ложить не буду - на любителя она.

  11. #41
    Дежурный по камбузу Аватар для Lghomer
    Регистрация
    03.06.2007
    Адрес
    Одесса, Сухой Лиман
    Сообщений
    21,668
    Вот мой вклад в культуру потребления крепких горячительных напитков
    Маринованные Перепелиные яйца просто замечательный продукт в этом деле. Во первых пикантный вкус и водочное послевкусие, а во вторых удачная закусочная порция в виде маленького яйца и в третьих перепелиные яйца очень полезны Словом уникальная закуска не требующая дорогостоящих компонентов и оригинально дополняющая такое дело как употребление водки.

    - в этот рас, я взял 40 шт. перепелиных яиц. Они хорошо разместились в банке 500 млл.



    - в холодную воду, на огонь, доводим до кипения, кипятим 5-мин;
    - сливаем воду и хорошо охлаждаем;
    - хорошо охлажденные яйца чистятся хорошо, но благодаря их численности нужно запастись терпением;



    - на этот рас маринад придумал из готового магазинского из пакетика сами понимаете какого типа;
    - главные компоненты, это зерна горчицы, морковь, перец горошек, чеснок. Но ченок свежий тоже добавил, один зубчик мелко нарезанный;
    - по стаканчику видны пропорции на 500 млл. банку, лист лавровый не ложил опасаясь предупреждений о том-что яйца станут серыми;



    - в кастрюльку;
    - + 1ч.л сахара;
    - + 1ст.л соли;
    - уксус ... тут вопрос ... я делаю по вкусу т.е. просто пробую на язык, что-бы было кисловато, а уксус я люблю, по этому лью его много и каждый рас по разному;
    - содержимое доводим до кипения и растворения сахара-соли;



    Яйца в банку, заливаем маринад, закрываем крышкой и терпеливо ждем 3-4-ре дня до наступления. Для ускорения процесса банку оставляем в комнатной температуре или можно форсировать поставив например на радиатор, для более длительного времени делаем наоборот - в холодильник.

    Есть идея в следующий рас не обращать внимание на цвет яиц и замариновать их в томатном соке. Сделаю расскажу.

  12. #42
    Ну.... Саня к НГ ты точно готов.Смачного
    Нужно будет себе попробовать. А куриные по идее то жеж можно?

  13. #43
    Дежурный по камбузу Аватар для Lghomer
    Регистрация
    03.06.2007
    Адрес
    Одесса, Сухой Лиман
    Сообщений
    21,668
    Цитата Сообщение от S_Duc Посмотреть сообщение
    А куриные по идее то жеж можно?
    Нуда - только оно весь рот займет . А прикинь страусиное такое сделать - в бочке

  14. #44
    Че нормуль. Только употреблять ближе к утру...лежишь себе под столом грызешь понемножку

  15. #45
    Дежурный по камбузу Аватар для Lghomer
    Регистрация
    03.06.2007
    Адрес
    Одесса, Сухой Лиман
    Сообщений
    21,668
    Цитата Сообщение от S_Duc Посмотреть сообщение
    Че нормуль. Только употреблять ближе к утру...лежишь себе под столом грызешь понемножку
    Главное шоб им не привалило

Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123

Похожие темы

  1. Клеточное содержание - куры+яйца.
    от Lghomer в разделе Сад Огород Теплица
    Ответов: 137
    Последнее сообщение: 19.08.2013, 13:33
  2. инкубационные яйца индеек
    от Александр-4211 в разделе Сад Огород Теплица
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 17.03.2013, 10:44
  3. Инкубационные яйца
    от Вадим в разделе Сад Огород Теплица
    Ответов: 21
    Последнее сообщение: 03.06.2011, 16:47

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •