Как я люблю смотреть на твоё творчествосколько вложено души и тепла в твои рецепты, и всё такое вкуснячее
СУПЕР!!!!!
Танюшик, а курд с апельсинов можно сделать? а то чувствую, что лимонный мой желудок не выдержит?
Как я люблю смотреть на твоё творчество
Танюшик, а курд с апельсинов можно сделать? а то чувствую, что лимонный мой желудок не выдержит?
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
Викуль! Конечно можно. Замени лимонный сок, натуральным соком из апельсина.Сообщение от Виллька
Как я люблю смотреть на твоё творчество
Танюшик, а курд с апельсинов можно сделать? а то чувствую, что лимонный мой желудок не выдержит?
О! Танюша, спасибо огромное за подробный рецепт Панеттоне!!!
Танюш, это просто бумажная форма? я хотела силиконовых прикупить, разобрали в моем любимом магазинчике, остались только бумажные, я ни разу не пробовала, как они?Выложить тесто в приготовленную форму, накрыть, и оставить расстаиваться, как минимум на 1-1,5 часа (оно заполнит всю форму).
Ириша! Я третий год в таких пеку.
Я первый год тоже с опаской их использовала. А в прошлом году заказала столько, что мне и на прошлый год хватило на 50 пасок и на этот год хватит. Бери. Не пожалеешь. Их даже можно не смазывать.
вот спасибо!а то я каждый год изголяюсь с консервными банками, ЛЮминевыми каструлками и прочим хламом, который давно нужно размусорить!
Я сейчас эти банки вспоминаю, как страшный сон.вот спасибо!Ладно их потом все перемыть, а вот где хранить их целый год. Это был просто ужОс.
А сейчас, с этими формочками - СУПЕР!!!!!
Танюш, это ты столько пасочек делаешь?Ириша! Я третий год в таких пеку.
Я первый год тоже с опаской их использовала. А в прошлом году заказала столько, что мне и на прошлый год хватило на 50 пасок и на этот год хватит. Бери. Не пожалеешь. Их даже можно не смазывать.
Я в прошлом году тоже делала в бумажных, но что то мне не очень понравилось, как они отстают от бумаги
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
Викуля! Я в прошлом году делала по 4 рецептам на 3 семьи.Танюш, это ты столько пасочек делаешь?
Я в прошлом году тоже делала в бумажных, но что то мне не очень понравилось, как они отстают от бумаги
А ты попробуй тогда слегка смазать слив.маслом формочку.
Ты же видишь, какие ровные бока в Панетончике и во Французком куличе. А я пекла в бумажных формочках.
Вот в формочке остывает и рядом со снятой бумажной формочкой.
Спасибо Танюшик
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
Танюшик, а ты можешь ещё выложить свой рулет бисквитный?
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
Конечно.Танюшик, а ты можешь ещё выложить свой рулет бисквитный?
Бисквитный рулет с лимонным курдом
Бисквит.
Этот рецепт бисквита просто отлично подходит для рулетов.Он одинаково легко сворачивается, как сразу после выпечки, так и в остывшем состоянии.
Нам понадобится:
1/4 ст. молока
2 ст. л. сл. масла
3/4 ст. муки для тортов
1 ч.л. разрыхлителя
2/3 ст. сахара
1/4 ч.л. соли
3 яйца
3 желтка
Взбить миксером яйца, желтки и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Это займёт примерно 10 мин.
Просеять муку с разрыхлителем и солью. Всыпать муку во взбитые яйца.
Аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.
Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать. Влить массу в основное тесто, перемешать.
Застелить пергаментом противень( у меня противень размером 40х30см).Смазать тонким слоем сл.масла. Выложить тесто на противень, разровнять.
Выпекать около 10-15 мин при температуре 190 град.
Вытащить из формы и остудить
Нанести лимонный курд на поверхность бисквита.
Свернуть и оставить в холодильнике застывать, как минимум на 1 час.
Присыпать перед подачей на стол сахарной пудрой.
Лимонный курд.
Нам понадобится:
1 ст. свежего лимонного сока ( 2 больших лимона)
1,5 ст. сахара
1 ст.л. лимонной цедры
6 яиц
60 г сл. масла
Взбить слегка венчиком яйца с сахаром.
Довести лимонный сок с цедрой почти до кипения.
Помешивая, постепенно(очень тонкой струйкой) влить его в яичную смесь. Вылить всё в кастрюльку и на медленном огне, помешивая, проварить 10-12 мин, пока смесь не начнёт густеть (до кипения не доводить).
Постараться быть терпеливыми, никуда не отходить и всё время помешивать, а также не поддаться соблазну увеличить огонь.
В загустевший курд добавить в него сливочное масло и размешать.
Переложить в чистую посуду, накрыть плёнкой, касаясь поверхности (чтобы не образовывалась корочка), и полностью охладить в холодильнике.
В холодильнике может храниться до трех дней. Но у меня обычно так долго не задерживается. Можно также использовать, как прослойку в тортах.
Танюшик, спасибо огроменное
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
Фокачча с укропом и чесноком.
1 ст.(240 мл) газированной воды... Можно взять простую теплую воду
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка(с верxом)соли
2 ст.ложки оливкового( раст.)масла
3 ст.муки= приблизительно 420 гр.
1 ст.ложка (без верха) сухих дрожжей (быстродействующих)
65-75 г сливочного масла(растопить и охладить)
3-4 зубчика(раздавить)
2 ст. ложки мелкопорезанного укропа
крупная соль
1.В миску миксера выкладываем все продукты в таком порядке, как указано.
2.На небольшой скорости замешиваем тесто. Месим 8-10 мин.
3.Тесто кладем в миску смазанную подсолнечным маслом,
накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1,5 часа. Оно увеличится в размере в 2-3 раза.
4.Обминаем тесто. Формируем из него лепешку диаметром 28-30 см.
5.Смешиваем растопленное масло и чеснок.
6.Пальцами рук делаем по всей площади лепешки углубления .Смазываем смесью чеснока и масла.
Даем расстояться еше 25-30 мин.
7.Посыпаем укропом и солью.
8.Выпекаем в заранее нагретой до 230 гр. духовке 12-15 мин. до золотистого цвета...
Вкус и запах..... просто отрыв башки.
Ой, какое чудо!!!! Надо сделать!
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки