Google+
Показано с 1 по 7 из 7
  1. #1

    Рецепт "Шашлык из курицы"

    Курица (Можно использовать куриные окорочка или готовые наборы для шашлыка) — 3-5 кг
    Томатная паста — 150-200 г
    Зира кумин — 1 ч. л.
    Соль специи по вкусу
    Лук репчатый — 0,5 кг
    Уксус столовый
    Курицу режем на небольшие кусочки, добавляем томатную пасту, семена зиры немного растираем между ладоней, отправляем к мясу солим, перчим, можно добавить немного специй для шашлыка, оставляем минимум на пару часов. Лук режем полукольцами, сбрызгиваем 6 -9 % уксусом, перемешиваем, таким образом лук остается сочным и уходит неприятный запах и горечь (я не любитель сырого лука, но маринованный таким образом лучок ем с удовольствием!). Шашлык жарим как обычно и подаем с маринованным луком и соусом.

  2. #2

    Re: Рецепт "Шашлык из курицы"

    Зацените у менярецепты из курицы с фото.


    Любимое блюдо моей кумы — курица в духовке целиком в медово-горчичном соусе. Может быть и не самое любимое, но каждый раз когда она приезжает к нам в гости, эта курочка обязательно подается на ужин. А что может быть душевнее для застолья с давними друзями, чем сочная курочка с аппетитной корочкой? С удовольствием делюсь рецептом курицы в духовке.

    Ингредиенты:

    курица (ориентировочный вес — 2 кг)

    для соуса-маринада:

    2 ст.л. меда
    2 ст.л. горчицы
    1/2 ч.л. карри
    немного красного молотого перца
    соль

    Курицу промыть, положить в глубокую посуду. Смешать все ингридиенты маринада. Если мед засахарился — предварительно растопите его в микроволновке. Хорошо намажте курицу маринадом снаружи и изнутри, втирайте маринад руками 2-3 минуты. Поставьте курицу в холодильник минимум на час (лучше на ночь). Положите курицу в рукав для запекания и поместите в духовку, разогретую до 220 градусов.

    Как определить время, необходимое для приготовления курицы? Я всегда пользуюсь простой формулой: на каждый килограмм курицы — 30 минут + 30 минут сверху. Так, курицу весом 2 кг я готовлю 1 час 30 минут.
    Минут за 15 до готовности курицы разрежьте рукав и дайте курочке подрумяниться.

    Курочка получается как бы глазированная в медово-горчичном соусе, цвет готовой курицы из-за меда получается темнее, чем у запеченной в других соусах.

    Приятного аппетита!
    Последний раз редактировалось vendi; 20.02.2013 в 12:18.

  3. #3
    А я филе мариную так:
    добавляю туда паприки, соль, перец, майонез, сок лимона и подсолнечное масло и соевый соус. Выходит очень вкусно

  4. #4
    а мы в последнее время :соль, перец, лук...)) вкуснятина)

  5. #5
    Цитата Сообщение от Maldives Посмотреть сообщение
    а мы в последнее время :соль, перец, лук...)) вкуснятина)
    Почти так же как и я. Я тоже считаю что лучше простые специи и будет вкуснее. и не нужны там всякие приправы для шашлыка со всякими уселителями вкуса

  6. #6
    Цитата Сообщение от vendi Посмотреть сообщение
    Зацените у менярецепты из курицы с фото.


    Любимое блюдо моей кумы — курица в духовке целиком в медово-горчичном соусе. Может быть и не самое любимое, но каждый раз когда она приезжает к нам в гости, эта курочка обязательно подается на ужин. А что может быть душевнее для застолья с давними друзями, чем сочная курочка с аппетитной корочкой? С удовольствием делюсь рецептом курицы в духовке.

    Ингредиенты:

    курица (ориентировочный вес — 2 кг)

    для соуса-маринада:

    2 ст.л. меда
    2 ст.л. горчицы
    1/2 ч.л. карри
    немного красного молотого перца
    соль

    Курицу промыть, положить в глубокую посуду. Смешать все ингридиенты маринада. Если мед засахарился — предварительно растопите его в микроволновке. Хорошо намажте курицу маринадом снаружи и изнутри, втирайте маринад руками 2-3 минуты. Поставьте курицу в холодильник минимум на час (лучше на ночь). Положите курицу в рукав для запекания и поместите в духовку, разогретую до 220 градусов.

    Как определить время, необходимое для приготовления курицы? Я всегда пользуюсь простой формулой: на каждый килограмм курицы — 30 минут + 30 минут сверху. Так, курицу весом 2 кг я готовлю 1 час 30 минут.
    Минут за 15 до готовности курицы разрежьте рукав и дайте курочке подрумяниться.

    Курочка получается как бы глазированная в медово-горчичном соусе, цвет готовой курицы из-за меда получается темнее, чем у запеченной в других соусах.

    Приятного аппетита!
    Выглядит аппетитно.

  7. #7
    Цитата Сообщение от Zerelafaul Посмотреть сообщение
    А я филе мариную так:
    добавляю туда паприки, соль, перец, майонез, сок лимона и подсолнечное масло и соевый соус. Выходит очень вкусно
    А зачем вы еще майонез добавляете, там же у вас растительное масло есть?

Похожие темы

  1. Ответов: 3
    Последнее сообщение: 12.03.2011, 12:37
  2. Ответов: 2
    Последнее сообщение: 05.05.2010, 10:36
  3. с.Мила и ближайшие села будут жить в "центре" Вселенной...
    от Liaxey в разделе Общие вопросы о Строительстве и Ремонте
    Ответов: 21
    Последнее сообщение: 30.04.2010, 21:46

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •