Google+
Страница 1 из 55 1231151 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 15 из 816
  1. #1
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,343
    Записей в дневнике
    617

    Виллькины Рецепты.

    Итааак---- делаем сковородочку.
    Отвариваем язык говяжий, картошку в мундирах. Шампиньоны тоже отвариваем, а потом обжариваем с луком, как на жульен.
    Отварную картошку и язык режим небольшими кусочками. В посудку сначала укладываем язык порезанный, чтоб закрыл дно, солим перчим, немного майонеза, сверху картошечка резанная, тоже соль, перец, майонез. Потом грибы с луком, тоже немного майонеза. Т.Е. всё получается послойно. Верхний слой---картошечка, манонез. И натираем сыр. И в духовку.
    Вкус---спецфический.
    Вместо манонеза можно сметану, тоже вкусно.

  2. #2

    Re: Рекомендую - http://www.say7.info

    (Виллька, а имя блюду как?)
    Ну наверное "сковородочка"....

  3. #3
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,343
    Записей в дневнике
    617

    Re: Блюдо "Сковородочка"

    Так оно так и называется--"сковородочка". Просто мы делаем его в большой ёмкости, а желательно делать в порционных металических формочках. Но я их нигде найти не могу.

  4. #4

    Re: Блюдо "Сковородочка"

    А можно поподробнее про приготовление языка? Сколько его варить, обдирать не обдирать и т.д. /В общем, как для тех, кто в танке описать энтот процесс

  5. #5
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,343
    Записей в дневнике
    617

    Re: Блюдо "Сковородочка"

    Язык варим неочищенный, но посрезать "сопли" которые там будут. Идеальные языки продаются в супермаркетах, очень чистенькие.
    Варим около 3-х часов, как только вода закипит добавляем перец горошком и лаврушку, и чтоб по чуть чуть кипел. По мере надобности подливаем воду, так как в процессе варки она выкипает. Когда он готов, то легко протыкивается вилкой. После варки вытаскиваем на тарелку и сдираем с него шкуру. Правда он горячий, но не страшно, шкура хорошо отходит. Так как когда он остынет уже шкуру снять будет труднее. Очищенный язык накрыть чем нибудб, так как обветривается. Когда остынет можно уже начинать его резать, начиная с кончика языка, небольшими кусочками.

  6. #6
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,343
    Записей в дневнике
    617

    Re: Блюдо "Сковородочка"

    Продолжу в своей темке, чтоб не создавать новую

    Лавашный рулетик

    Крабовые палочки, иички отварные, сыр, зелень и помидоры.
    Первый слой: лаваш, потом натёртые на тёрку крабовые палочки смешанные с маойнезом.
    Второй слой: опять лаваш, на него зелень с помидорами
    Третий слой: лаваш, на него иички с сыром, тоже натёртые и перемешанные с маойнезом.
    Каждый слой присаливаем, немного перчика.
    Всё аккуратненько заворачиваем, сверху смазываем сметанкой смешанной с иичком и в духрвку пока не образуется корочка.

    Приятного аппетита



    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  7. #7

    Re: Блюдо "Сковородочка"

    ммм как аппетитно! Обязательно спионерю этот рецептик

  8. #8
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,343
    Записей в дневнике
    617

    Re: Блюдо "Сковородочка"

    Внесу коррективы в лавашик.
    Если его делать с крабовыми палочками, то лучше ставить в холодильник, на часов 6. Так как при нагревании в духовке крабовые палочки становятся...ну не очень смачными.
    Так что лучше заменить крабовые на копчённую или отварную куринную грудинку, или другое, любое мяско, и тогда можно смело в духовочку
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  9. #9
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,343
    Записей в дневнике
    617

    Re: Блюдо "Сковородочка"

    Куринная Запеканочка



    Отвариваем штук 5 картошечек в мундире до полуготовности, остынут, трём на тёрку.
    Обжариваем на сковородке лук, потом туда добавила куринный фарш, приправленный соль, перец, иичко, немного кетчупа и куринный бульон. Всё это вместе обжариваем.
    Потом послойно выкладываю катрошку тёртую, солим, перчим чуть чуть, потом слой фарша, на него можно ещё немного кетчупа или майонеза, кому как нравится.
    Сверху ещё слой тёртой картошечки, приправляем.
    И свмый верхний слой, тёртый сыр. В моём случае сулугуни. Зеленухи чуть чуть.
    В духовку минут на 30 при T 180 гр, а потом ещё немного на обдув, чтоб образовалась корочка.

    Приятного аппетита
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  10. #10
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,343
    Записей в дневнике
    617
    Блюдо называется "Мы его слепили из того, что было"



    А было: слоёное тесто, ветчина, солёная брИнза, помидоры, сыр тёртый и кетчуп. На один слой теста всё уложили, сверху другим прикрыли, защипнули края, перевернули и на противень. Сверху сделала надрезики и смазала яичком.
    Получилось довольно таки вкусно
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  11. #11
    Дежурный по камбузу Аватар для Lghomer
    Регистрация
    03.06.2007
    Адрес
    A, A
    Сообщений
    21,943
    Записей в дневнике
    139
    Блюдо наз-ся - "Я предположил, а Виллька сделала" .
    Очень вкусно - не ожидал .

  12. #12
    Злодеи, оба!
    Ну что же, я мстю и мстя моя страшна

  13. #13
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,343
    Записей в дневнике
    617
    Сегодня сделали вот такую вкусняшечку Плов с мидиями

    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  14. #14
    Хорошо что я поевши сюда зашла
    Всё очень аппетитно выглядит! Викусь, пловчик вкусняшка!

  15. #15
    Цитата Сообщение от Виллька Посмотреть сообщение
    Сегодня сделали вот такую вкусняшечку Плов с мидиями
    Каждый уважающий одесский двор, обязательно летом, на керогазе, готовил в казане "плов с мидиями", запах на всю улицу стоял.Запах детства.
    Дурак первым заметит, как много умных развелось.

Страница 1 из 55 1231151 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Рецепты от Джул.
    от Джул в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 99
    Последнее сообщение: 21.12.2013, 14:21
  2. рецепты красоты
    от Руня в разделе Пуржилка-Свистелка.
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 20.12.2013, 23:28
  3. Рецепты от Т@тк@
    от Т@тк@ в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 838
    Последнее сообщение: 02.10.2012, 00:03
  4. Рецепты от svetlan-ka‎
    от svetlan-ka в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 97
    Последнее сообщение: 14.01.2012, 17:35
  5. Уха-рецепты и секреты..
    от dachnik в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 15.08.2010, 16:32

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •