То что вкуснющий, это понятно! Красивый, уж очень !!!
Может, совенка попробовать сделать)))
У нас в Одессе пошёл бум на тесто филло, ну и я не стало исключением, чтоб из него не сделать вкусняшку. Рецепт взят на од.юа.
Галактобуреко
Вот такое тесто...размораживаем и раскладываем на листики...
Форму смазываем сливочным маслом и по одному выкладываем в форму листы , чтоб края выходили за пределы формы и свободно свисали. Каждый лист смазываем сливочным маслом.
Так выкладываем друг за другом половину листов, промазывая каждый. Потом выкладываем заварной крем, разравниваем.
Заворачиваем края последнего слоя теста вовнутрь, на крем промазываем их маслом, кладём сверху слой теста, смазываем, накрываем свисающими краями следующего слоя теста, которым выстилали форму.
И так со всем оставшимся тестом, сверху выливаем оставшееся растопленное сливочное масло.
Ставим в холодильник на час-полтора, чтоб застыл крем.
Нарезаем на порционные кусочки и ставим в духовку на час при Т180*.
Делаем сироп...200 мл воды+300 гр.сахара и пакетик ванильного сахара. После того , как испечётся, ещё гарячим заливаем эту вкусняшку сиропом. Пусть пропитается и настоится.
Всем приятного аппетита
Последний раз редактировалось Виллька; 28.04.2012 в 23:56.
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
[QUOTE=Виллька;141380]У нас в Одессе пошёл бум на тесто филло, ну и я не стало исключением, чтоб из него не сделать вкусняшку.
Вика, а что это за чудное тесто такое, растолкуй темным
За вкусняшку, спасибо
[QUOTE=Зося;141399]Зося, это само по себе тесто филло (его можно и самому приготовить, но это у кого есть терпение так тоненько расскатывать)..оно отличается от обычного слоённого тем, что в нём меньше жира, оно очень тонкое, просто как пергамент и идеально подходит для плацинд, пахлавы, штруделей, банницы. Т.е. из такого теста пирожки не получатся. Оно действительно очень вкусное и нежное.
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
Понятно, спасибо. Сама делать не буду, не терпения ни времени нет , поищу в магазинах. Дюже тесто понравилось и вкусненького чего нибудь хочется.
Пахлава
Всё тоже тесто Фило, масло слив 100 гр, грецкие орехи 300-400 гр, сахарная пудра 180 гр, стакан воды, стакан сахара, 2 ст.л. мёда, сок 1 лимона.
В блендере измельчила орехи и смешала с сахарной пудрой, правда добавила ещё немного изюма.
Лист теста промазываем растопленным масло, сверху кладём ещё один лист и тоже промазываем. Режем на 3 части и сверху выкладываем начинку.
При помощи палочки сворачиваем в рулетики, закладываем края во внутрь, сжимаем немного руками, чтоб получилось такое поленце.
Выкладываем в форму, сверху смазываем яйцом+молоко и отправляем в духовку на минут 35-40 при Т180*
Варим сироп из стакана сахара с водой, пусть пару минут прокипит, добавляем мёд и сок лимона, ещё даём немного прокипеть.
После духовки, выкладываем пахлаву в форму и заливаем остывшим сиропом, чтоб пропиталась, на несколько часиков.
Приятного Всем аппетита и Праздничного настроения!!!
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
ешкин кот! это ж скока калорий! ну, вот скажите, почему: все чего есть хорошего в жизни либо аморально, либо противозаконно либо ведет к ожирению?! Викуш, май совесть, как же ж красиво и вкусно!
БОЖЕ, УКРАIНУ ЗБЕРЕЖИ! ГОСПОДИ, ПОМИЛУЙ НАС!
ЖуЖу мой, заходите, буду рада
Вот такие безюхины сегодня сделала, к завтрашнему ДР ребёнка
Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.
|
Социальные закладки