Творожная Запеканка
1 кг творога(нормального, базарного) пропускаю через мясорубку, чтоб был совсем однородный. Отдельно в миксере взбиваю 8 желтков с 1.5 ст.сахара, цедра 1 лимона, 1 пакетик ванильного сахара. Соединяю эту массу с творогом, потом по тихоньку добавляю растопленное и охлаждённое сливочное масло-300 гр. Отдельно взбиваю белки в хорошую пену, и их тоже аккуратно ввожу в творожную массу. Опять всё хорошо взбиваю миксером, почти до воздушности, и добавляю 5 ст.л. манки ( зависит от творога). И в конце добавляю грамм 200 изюма.
Всю эту массу укладываем в формочку и в разогретую духовку до 180*С на минут 50.
Фотки будут чуть позже
Социальные закладки