Рецепты от Т@тк@

[©Т@тк@]

Завитушки с пудингом.

Тесто:

500 гр. муки
1 пакетик дрожжей(7грамм)
50 гр. сахара
2 яйца
125 мл. молока
100 гр. растопленного масла (маргарина)
Соль

Начинка:

2 пакета сухого пудинга (по 40гр)
750 мл. молока
100 гр. сахара
100 гр. сушеной клюквы (можно заменить на изюм, сушеную вишню)

Муку просеять в чашку и тщательно перемешать с дрожжами. Добавить сахар, щепотку соли, яйца, теплое молоко, и растопленное и охлажденное масло (маргарин).
Все компоненты перемешать миксером (насадка для замеса) сначала на минимальной, а затем на максимальной скорости примерно минут 5.
Тесто накрыть и поставить в тёплое место (приблизительно на 1 час), пока оно не увеличится вдвое.



Пока тесто подходит, приготовим начинку из 2 пакетов сухого ванильного пудинга, молока, сахара, согласно указаниям на упаковке. Добавить 100 гр. клюквы и остудить периодически помешивая.


После полного остывания начинка будет выглядеть вот так.



Подошедшее тесто слегка посыпать мукой, вынуть из чашки и ещё раз помесить. Раскатать в прямоугольник ( где-то 40х60см), обмазать пудингом.



Свернуть в рулет, нарезать на кусочки толщиной прим. 2 см. и выложить на застелённый бумагой противень. Поставить на расстойку минут на 30.



Выпекать в заранее разогретой до 200-220С духовке 10-15 минут.
Готовые завитушки сразу смазала теплым абрикосовым конфитюром.



Приятного аппетита.

[Myrzik]

Танюша, Вы кудесница и большая умница!!!! Спасибо за красивые и вкусные рецепты!!!

[©Т@тк@]

Танюша, Вы кудесница и большая умница!!!! Спасибо за красивые и вкусные рецепты!!!

Спасибо за спасибо. Мне очень приятно.

[©Руня]

да шо ж это делаиццо?! вкуснота кака! все хочется попробовать! у меня уже папка с твоими рецептами! пасиб!

[©Т@тк@]

да шо ж это делаиццо?! вкуснота кака! все хочется попробовать! у меня уже папка с твоими рецептами! пасиб!

Если бы ты видела мою папочку с распечатаными рецептами. И это не считая, что на компе у меня есть папка 0,5 гектара весом текстовых документов.

[©Руня]

я сама такая! очень хотелось бы увидеть! делись!

[©Гена]

Если бы ты видела мою папочку с распечатаными рецептами. И это не считая, что на компе у меня есть папка 0,5 гектара весом текстовых документов.

Пора издавать книгу, я чур первый куплю....

[svetlan-ka]

Танюш, а штрудели с мясом по вкусу похожи на пельмешки? И сколько по времени их варить?

[©Т@тк@]

я сама такая! очень хотелось бы увидеть! делись!

Так я вроде делюсь потихоньку.

Пора издавать книгу, я чур первый куплю....

Гена! Я своими рецептами, знаниями и советами делюсь со всеми, кому это интересно, совершенно бесплатно .

Танюш, а штрудели с мясом по вкусу похожи на пельмешки? И сколько по времени их варить?

Нет. Не похожи. В пельмени идет сырой фарш, а тут обжаренный. Варила минут 30 точно. Вода должна выпариться почти совсем.

[svetlan-ka]

Нет. Не похожи. В пельмени идет сырой фарш, а тут обжаренный. Варила минут 30 точно. Вода должна выпариться почти совсем.

Спасибо! Попробую. Прям пахнет мне!

[©Т@тк@]

А у нас сегодня в меню Спагетти с мясом и овощами (с) by von Brahman





Необходимы продукты:




Телятина - 0,5 кг;
Морковь -1 большая
Болгарский перец - 1 шт
2-3 ст.л. шампиньонов(можно брать свежие 2-3 больших)
Лук-порей - 1 шт
Чеснок 2-3 зубка
Имбирь( по вкусу)

Соевый соус - 2 ст.л
Устричный соус - 1ч.л
Сахар - 1ч.л.



Мясо лучше предварительно подморозить или разморозить не до конца, что бы можно было легко нарезать тонко. В мясо добавим пару ложек соевого и отставим в сторону мариноваться.



Перед тем, как приступить к процессу приготовления этого блюда, необходимо подготовить все ингредиенты. Отварить спагетти, порезать морковь соломкой, лук полукольцами, чеснок и имбирь мелко порубить, грибы нарезать(если у вас свежие)


Разогреем в глубокой сковороде масло и обжарим мясо небольшими порциями по полторы - две минуты.



После мясо вынимаем и даем стечь маслу.



В чистой сковороде вновь разогреем масло и с полминуты обжарим мелко порубленный чеснок и имбирь.



Добавляем перец и нарезанный полукольцами порей. Обжариваем пару минут.



Быстро закладываем морковь и шампиньоны. Перемешиваем и вливаем ингредиенты соуса. Жарим на сильном огне.


Перемешиваем и готовим минуту-две. Возвращаем мясо в сковороду



Добавляем предварительно сваренные спагетти. Перемешиваем. Прогреваем еще с минуту и подаем.



Приятного аппетита.


Пы. Сы. Описывать все это дольше, чем делать это блюдо.

[svetlan-ka]

Оооооооооо! Ща умру! Какая вкуснятина!!! Я обажаю такое! Так, Татьяна, ну нельзя ж так!
А мне кажется, что это блюдо будет вкусно с рисовой лапшой!

[©Т@тк@]

Оооооооооо! Ща умру! Какая вкуснятина!!! Я обажаю такое! Так, Татьяна, ну нельзя ж так!
А мне кажется, что это блюдо будет вкусно с рисовой лапшой!

Да мне тоже так кажется, что рисовая сюда пошла бы гораздо больше.. Только в доме не было рисовой лапши, и в магазин ленька было бежать за ней. Но и спагетти хорошо пошли. Уже ничего не осталось.

[svetlan-ka]

Да мне тоже так кажется, что рисовая сюда пошла бы гораздо больше.. Только в доме не было рисовой лапши, и в магазин ленька было бежать за ней. Но и спагетти хорошо пошли. Уже ничего не осталось.

Просто у меня мнооого рисовой лапши! В пятницу привезут мяско мне (я на од.юа заказываю) и буду нямку делать! Спасибо!
Ты с говядиной делала, да?

[©Руня]

спрашивается, зачем я сюда зашла, не ужинала ведь спецально, эх....

Танюш, очень красиво и наглядно офрмлены твои рецепты!