Рецепты от Т@тк@

[©Т@тк@]

Танюшик, я спросила чтоб убедиться, что я ещё не совсем отупела

А вот как ты потом всё это делаешь? Т.е. как мы делаем заварнюшку, только большой корж получается? или как? и как потом эта сеточка идёт? я тут полностью запуталась. Ты по отдельности эти коржи печёшь или нет? Танюш, я, пока не могу понять.

Викуля! Так понятней?

Нижний корж.



Верхний корж.


Ну и все вместе с украшалочками.







Или давай по телефону тебе все подробненько расскажу.

[©КотейкО]

Ааааааааааааа, Танюшаааа! И я заварное всё люблю. Как нибудь сварганю эту вкусноту!

--- Добавлен текст ниже ---

Дерунами сёдня уже наелась

[©Т@тк@]

Ааааааааааааа, Танюшаааа! И я заварное всё люблю. Как нибудь сварганю эту вкусноту!

Я тож ну очень сильно люблю заварные пироженки. Это сегодня чего-то решила тортиком сделать.

--- Добавлен текст ниже ---

Ааааааа, я хочу сладкой воды, или кваса...я вообще чего то хочу. полный багажник воды невкусной, 40*С, а мне хочется чего то сладкого, с бульбашками

Викуль! Сладкая вода, особено с бульбашками - чистый яд. НЕ пей ее. Лучше минералки, или чай.

А мне хочется Таткиного торта!!!

От блин. Я бы тебя угостила, только ты же не за углом живешь. Приезжай в Одессу. Тортик я обещаю.

[Тихон]

От блин. Я бы тебя угостила, только ты же не за углом живешь. Приезжай в Одессу. Тортик я обещаю. [/FONT][/COLOR]

Спасибо!!! Жил бы за углом - пришлось бы двери расширять от тортиков

[©Т@тк@]

Спасибо!!! Жил бы за углом - пришлось бы двери расширять от тортиков

Ну я же не расширяю двери. У меня все в дверные проемы влазят.

[Тихон]

Ну я же не расширяю двери. У меня все в дверные проемы влазят.

Счастливые! А мне кажется, что на твои фотки смотрю и уже вес набираю

[Виллька]

А мне хочется Таткиного торта!!!

Ууууу, а как мне хочется Таткиных тортиков, хто бы знал

Викуля! Так понятней?

Танюшик, спасибище большое Вот теперь всё встало на свои места в моей голове.

От блин. Я бы тебя угостила, только ты же не за углом живешь. Приезжай в Одессу. Тортик я обещаю. [/FONT][/COLOR]

А давайте Пашу заманим в Одессу на разные тортики?

[©Т@тк@]

Счастливые! А мне кажется, что на твои фотки смотрю и уже вес набираю

Мне это знакомо. Смотрю на стакан с водой и поправляюсь. Поэтому стараюсь из всех приготовленых сладостей кушать по маленькому кусочку.

--- Добавлен текст ниже ---

Ууууу, а как мне хочется Таткиных тортиков, хто бы знал

Викульчик! Ты думаешь у меня тортики получаются вкусней, чем твои? Я так не думаю.

[Тихон]

Поэтому стараюсь из всех приготовленых сладостей кушать по маленькому кусочку.

Вот в этом большая проблема! Как же можно такую вкуснятину и маленький кусочек? Это же - шо ел, шо радио слушал

[©Т@тк@]

Вот в этом большая проблема! Как же можно такую вкуснятину и маленький кусочек? Это же - шо ел, шо радио слушал

Мои малые уже утоптали половину торта. А еще спать не лЯгли. Думаю, что до завтра тортик может не дожить.

[Тихон]

Мои малые уже утоптали половину торта. А еще спать не лЯгли. Думаю, что до завтра тортик может не дожить.

Правильно! И я бы не ложился пока торт есть

[Виллька]

Викульчик! Ты думаешь у меня тортики получаются вкусней, чем твои? Я так не думаю.

Танюшик, пасиб большое. Но ты профи в этом деле и у тебя даже фотки вкусные...а я пока учусь. И хочется добиться со временем тоже такого мастерства как у тебя...но у меня не всегда терпець срабатывает. Но самое главное, что есть ты, и мне есть у кого учитьсяэто я тебе буду повторять сто раз.

[©Т@тк@]

Вукуль! Пасиб, дорогая, за такие отзывы. Ты меня засмущала. Я же тебе говорила, я этим занимаюсь с 12 лет. Вот опыт и набрался.

[©Т@тк@]

Сегодня поняла, что очень сильно соскучилась за сдобным тестом. Не в смысле покушать, а поработать с ним.

Думала-гадала, что бы такое-этакое сделать.

В итоге сделала Пирог из бриошевского теста.




Нам понадобится:


350 гр.муки
4 гр. сухих дрожжей
125 гр.молока
1 яйцо
0,5 стакана сахара
100 гр. масла сливочного комнатной температуры
1 ч.л.ванильного сахара
цедра 1 лимона.


Сделать опару из дрожжей, 1 ст.ложки сахара(из общего количества) и молока. Поставить в теплое место минут на 15-20 до образования шапочки.


Взбить яйцо с сахаром. Добавить опару, цедру и муку. Замесить тесто Вымешивать минут 5-7. Потом потихоньку, маленькими порциями добавлять сливочное масло. Взбивать минут 10 на высокой скорости.
Тесто должно получится мягкое и шелковистое.





Поставить в холод минимум на 3 часа. ( Можно на ночь)


Достать тесто из холодильника. Разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в лепешку. Сложить стопкой. Каждую лепешку, кроме верхней, смазать конфитюром ( можно повидлом, вареньем или просто присыпать сахаром с корицей).










Разрезать на 6 треугольничков. Каждый треугольник надрезать в середине.







И завернуть острый угол в разрез. Вот где-то так.





Поставить на расстойку минут на 30-40 в теплое место.





Смазать яйцом с молоком и выпекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.


Пока пеклось, запах по квартире витал такой, что отрыв башки просто. Как на Пасху.





Приятного аппетита.

[Тихон]

Красиво! Аж мне запахло от такой вкуснятины