Страница 4 из 4 ПерваяПервая ... 234
Показано с 46 по 55 из 55

Тема: Джемы, конфитюры...

  1. #46
    Принят
    Регистрация
    05.09.2007
    Адрес
    одесса
    Сообщений
    37

    Re: Джемы, конфитюры...

    Цитата Сообщение от КотейкО Посмотреть сообщение
    Ооо, и я такое хотела. Мне кажется это от абрикосы зависит.
    Мне кажется что абрикоски не должны быть сильно спелыми-чуть твердоватыми, нашла такой рецепт-
    http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=4291

  2. #47

    Re: Джемы, конфитюры...

    Цитата Сообщение от Toma Посмотреть сообщение
    Мне кажется что абрикоски не должны быть сильно спелыми-чуть твердоватыми, нашла такой рецепт-
    http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=4291
    Да, в спелых нет столько пектина нужного для джема и они разварятся.

  3. #48
    Принят
    Регистрация
    25.11.2010
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    54

    Re: Джемы, конфитюры...

    Цитата Сообщение от svetlan-ka Посмотреть сообщение
    Девочки, а из абрикосов никто не делал конфитюр?


    Добавлено через 1 минуту

    Можно подробнее? Абрикоски резать или перетирать блендером?
    И я хотела о том же спросить. Так что, резать или нет? Или блендером перебить? Желфикс класть или нет?
    Или все равно получится повидло?

  4. #49

    Re: Джемы, конфитюры...

    Цитата Сообщение от Voglya Посмотреть сообщение
    И я хотела о том же спросить. Так что, резать или нет? Или блендером перебить? Желфикс класть или нет?
    Или все равно получится повидло?
    Если положить желфикс, то будет конфитюр.

  5. #50
    Принят
    Регистрация
    25.11.2010
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    54

    Re: Джемы, конфитюры...

    А как вы делаете яблочное повидло?

  6. #51

    Re: Джемы, конфитюры...

    абрикосы раньше промалывала на мясорубке,но кожица как то темнеет и в варенье не очень эстетично получается...теперь прокручиваю на соковыжималке ручной-выходит одна мякоть и получается конфитюр...варила половинками-надо пересыпать половинки сахаром и закипятить, аккуратно перемешивать-чтобы каша не получилась,снять пенку и отставить до остывания и так 3 раза-потом разложить по банкам,тогда они остануться твердыми и в варенье.
    яблоки не делаю-кушаем свежими всю зиму...

  7. #52

    Re: Джемы, конфитюры...

    А я все ягоды и фрукты медом заливаю....вкусно и с минимальными потерями качества....

  8. #53
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,359

    Re: Джемы, конфитюры...

    Цитата Сообщение от Гена Посмотреть сообщение
    А я все ягоды и фрукты медом заливаю....вкусно и с минимальными потерями качества....
    О, Гена к нам пришёл

    Ты шо на диете? к нам в веточки и не приходишь
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  9. #54
    Местный Аватар для svetlan-ka
    Регистрация
    19.11.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,084

    Re: Джемы, конфитюры...

    Сделала сегодня абрикосовый конфитюр-варенье.
    Часть перемолола блендером. Шакира права. Темнее получилось, чем то, которое просто нарезала полосочками.
    Счастье - это мягкие, теплые ладошки.
    За диваном - фантики. На диване - крошки.

  10. #55

    Re: Джемы, конфитюры...

    Цитата Сообщение от Гена Посмотреть сообщение
    А я все ягоды и фрукты медом заливаю....вкусно и с минимальными потерями качества....
    а где они потом хранятся?можно просто крышкой полиэтилен. закрыть и всё?

Страница 4 из 4 ПерваяПервая ... 234

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •