Страница 28 из 56 ПерваяПервая ... 18262728293038 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 406 по 420 из 839

Тема: Рецепты от Т@тк@

  1. #406

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    а я взбиваю еще 1 белок и смазываю и при выпечке еще и безешка внутри

  2. #407
    Местный Аватар для svetlan-ka
    Регистрация
    19.11.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,084

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от Шакира Посмотреть сообщение
    а я взбиваю еще 1 белок и смазываю и при выпечке еще и безешка внутри
    А как смазываешь? В розочки прямо?
    Счастье - это мягкие, теплые ладошки.
    За диваном - фантики. На диване - крошки.

  3. #408
    Принят
    Регистрация
    05.09.2007
    Адрес
    одесса
    Сообщений
    37

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от Шакира Посмотреть сообщение
    а я взбиваю еще 1 белок и смазываю и при выпечке еще и безешка внутри
    Я тоже так делаю.
    Из этого теста (творожного) раскатываю пласт, на него слой взбитого белка, посыпала орешков грецких, дальше свернуть рулетом. Рулет-колбаску режу на сегменты см по 4-5. Один край окунаю чуток в муку (как бы присыпала мучкой) и им на противень (естественно смазанный)-получаються очень вкусные розочки с безе и с орехами.

    Такие розочки еще делаю из песочного теста, тоже хорошо.
    Уж простит Т@тк@, что в ее темке...

    Таня, вопросик-просьба, можно ссылку (в личку) на Варвару (у нее только фарш?)

  4. #409
    Местный Аватар для svetlan-ka
    Регистрация
    19.11.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,084

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от Toma Посмотреть сообщение
    Я тоже так делаю.
    Из этого теста (творожного) раскатываю пласт, на него слой взбитого белка, посыпала орешков грецких, дальше свернуть рулетом. Рулет-колбаску режу на сегменты см по 4-5. Один край окунаю чуток в муку (как бы присыпала мучкой) и им на противень (естественно смазанный)-получаються очень вкусные розочки с безе и с орехами.

    Такие розочки еще делаю из песочного теста, тоже хорошо.
    Уж простит Т@тк@, что в ее темке...

    Таня, вопросик-просьба, можно ссылку (в личку) на Варвару (у нее только фарш?)
    Василису? У нее не только фарш. У нее мняса много
    Счастье - это мягкие, теплые ладошки.
    За диваном - фантики. На диване - крошки.

  5. #410

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от Шакира Посмотреть сообщение
    а я взбиваю еще 1 белок и смазываю и при выпечке еще и безешка внутри

    Цитата Сообщение от Toma Посмотреть сообщение
    Я тоже так делаю.
    Из этого теста (творожного) раскатываю пласт, на него слой взбитого белка, посыпала орешков грецких, дальше свернуть рулетом. Рулет-колбаску режу на сегменты см по 4-5. Один край окунаю чуток в муку (как бы присыпала мучкой) и им на противень (естественно смазанный)-получаються очень вкусные розочки с безе и с орехами.

    Такие розочки еще делаю из песочного теста, тоже хорошо.
    Уж простит Т@тк@, что в ее темке...
    Это ничего, что в темке.

    Печенье Розочки есть еще другой вариант. Но там немного не так тесто делается.
    В тесто идут только желтки.
    Рецепт такой:

    300 гр.творога
    200 гр. маргарина(масла)
    4 желтка
    муки сколько возьмет

    К Р Е М :
    4 белка
    1 стакан сахара Взбить.

    Раскатать корж. Намазать кремом. Можно присыпать молотыми орешками.

    Свернуть и разрезать толщиной в 3-4 см. и запекать "стоя".
    И выглядить будут эти печень вот так.

    Фотка не моя.

  6. #411

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    да,вот точно такие и получаются

  7. #412

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Нежный, легкий и очень приятный торт. Не слишком жирный, не слишком сладкий, достаточно сочный, его вполне приятно и легко есть даже без чая.


    Торт из Сметанных печенюшек.



    Идея с сайта Карпатка

    Можно было бы конечно не играться с печенюшками, а просто сделать целые коржи и получился бы банальный Сметанник. Но... отдельные печенья лучше поджариваются и пропитываются, чем большие коржи и такой торт получается нежнее. В общем, я ни секунды не пожалела, что я затеялась игратьсмя с печеньками.

    Стакан - 240 мл.

    Тесто:
    3 яйца,
    1,5 ст. сахара,
    1,5 ст. муки,
    1,5 стаканов (375 г) ст. сметаны,
    1 ч. л. соды, (погасить лимонным соком)
    ваниль ,
    соль

    Крем:
    800 гр. сметаны (Президент - 25%)
    150-180 гр.сахарной пудры
    ваниль

    Ягодная прослойка:
    Любые ягоды(по сезону) перетереть с сахаром до пюреобразного состояния.


    Яйца взбиваются с сахаром, солью и ванилином в пышную и густую массу.
    Во взбитые яйца добавляется сметана, тесто слегка размешивается, потом добавляем муку и соду. Должно было получиться густое, как сметана.

    Наливаем с ложки на противень лужицы теста. Я наливала по 0,5 стол.ложки.


    Выпекаем при температуре 180 град. минут 7-10 до золотисто-коричневого цвета.



    Достаем из духовки и охлаждаем на ровной поверхности до полного остывания.
    Приготовить крем.
    Взбить сметану с сахарной пудрой и ванилькой.
    Когда все готово можно приступать к сборке.
    Поставить разъемную формочку(без дна) на блюдо в котором будет подаваться торт. Нарастить бока.
    На дно выложить токий корж из теста.( Я его спекла из небольшого количества теста, чтоб была основа под печеньки)



    Промазать кремом.

    Далее ряд печенек.Крем.Ягодное пюре.




    Украсить по желанию и настроению.
    Оставить пропитаться минимум на 6 часов. Лучше на ночь. В холодильнике.
    На следующий день, снять формочку, убрать бумагу и ...



    Приятного чаепития.

    Пы.Сы. Весь процесс занял 1,5 часа.

  8. #413
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,359

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Хех, интерестное решение. Яркий, сочный, аж вкус прочувствовался.

    Танюшик, спасибо
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  9. #414

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Кольцо из мяса с рисом.



    700 гр. любого мяса( у меня филейка свинная)
    1 стакан риса
    5-6 шампиньонов
    1 маленькая баночка сладкой кукурузы.
    250 г сметаны
    2 ст.л. томатной пасты
    1 помидор
    100 гр.сыра
    соль, перец,приправки для мяса.


    Мясо порезать на куски, не крупные и замариновать в любимом маринаде минут на 30.( у меня специальный маринад для мяса "Костерок")



    Отварить рис до полуготовности.

    Обжарить грибы.



    Смешать рис, грибы и кукурузу. ( По желанию в рис можно добавить любые овощи)



    Обжарить мясо на сильном огне пару минут.



    В центр формы для запекания поставить "купол".(Роль купола у меня исполняет стеклянная салатница) Вокруг него уложить в форме кольца кусочки мяса.



    Вынуть "купол" из центра и заполнить пустоту внутри мясного кольца рисом. Сверху на рис уложить порезанные дольками помидоры и опять закрыть "куполом".



    Смешать сметану и 1 ст.л. томатной пасты и этим залить мясо.



    Сверху тертый сыр.



    В разогретую до 200 градусов духовку установить форму и готовить около 30-40 минут (зависит от духовки).

    По готовности вынуть форму из духовки, через несколько минут освободить рис от "купола". Подавать в той же форме.



    Приятного аппетита.

  10. #415
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,359

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Танюшик, класс!!!!

    Завтра попробую сделать эту вкусняху

    Танюш, а что это за блюдо и купол, которые можно ставить в духовку? форма для торта подойдёт? или её нельзя ставить в духовку? и есть у меня салатница такая стеклянная, но опять таки, я не знаю подойдёт ли она для духовки?
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  11. #416

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от Виллька Посмотреть сообщение
    Танюшик, класс!!!!

    Завтра попробую сделать эту вкусняху

    Танюш, а что это за блюдо и купол, которые можно ставить в духовку? форма для торта подойдёт? или её нельзя ставить в духовку? и есть у меня салатница такая стеклянная, но опять таки, я не знаю подойдёт ли она для духовки?
    Викуля! У меня много стеклянных форм. Я их все ставлю в духовку спокойно.
    "Купол" - обыкновенная салатница. Наверно и у тебя такие. Форма для торта конечно подойдет.

  12. #417
    VIP Аватар для Руня
    Регистрация
    17.04.2009
    Адрес
    лес, 70 км на север от киева
    Сообщений
    2,199

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Танюшик, наконец-то! Где пропадала? Спасибо за рецептик!
    БОЖЕ, УКРАIНУ ЗБЕРЕЖИ! ГОСПОДИ, ПОМИЛУЙ НАС!
    ЖуЖу мой, заходите, буду рада

  13. #418

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от Руня Посмотреть сообщение
    Танюшик, наконец-то! Где пропадала? Спасибо за рецептик!

    Да вроде не пропадала.
    ВСД, проклятая, почти неделю в кусках меня валяла.

  14. #419
    VIP Аватар для Руня
    Регистрация
    17.04.2009
    Адрес
    лес, 70 км на север от киева
    Сообщений
    2,199

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    тебя не хватало. а сейчас уже получше?
    БОЖЕ, УКРАIНУ ЗБЕРЕЖИ! ГОСПОДИ, ПОМИЛУЙ НАС!
    ЖуЖу мой, заходите, буду рада

  15. #420

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от Руня Посмотреть сообщение
    тебя не хватало. а сейчас уже получше?

    Пасиб, Рунечка! После ливня стало хоть чуток получше, но не так, как хотелось бы.
    Постараюсь не пропадать надолго.

Страница 28 из 56 ПерваяПервая ... 18262728293038 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Рецепты от Джул.
    от Джул в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 99
    Последнее сообщение: 21.12.2013, 14:21
  2. рецепты красоты
    от Руня в разделе Пуржилка-Свистелка.
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 20.12.2013, 23:28
  3. Жидкий дым - рецепты.
    от Lghomer в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 01.02.2012, 16:27
  4. Рецепты от svetlan-ka‎
    от svetlan-ka в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 97
    Последнее сообщение: 14.01.2012, 17:35
  5. Уха-рецепты и секреты..
    от dachnik в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 15.08.2010, 16:32

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •