Что на НГ кто будет готовить?

[xamgelo]

Позвольте авторитетно заявить - рыба была классная. Да, Олица сама призналась, что это таки не рыба-фиш как ее делают у нас в Одессе по старинным еврейским рецептам. Но очень вкусно и коньяк из заднего прохода Верховной рады отличный

[Галка]

Провереній вариант бигоса - на свинских ребрах с добавлением сухарной крошки из бородинского и в конце немного сливок или хорошей домашней сметанки.И еще мне нравится капусту впополаме кислую и свежую.
Традиционное новогоднее блюдО у нас ріба непомнюоткударецепт.
Берем хороший кусок филе форельки(лосося,семги),мари нуем в лимонном соке и перчике около полчаса.В єто время делаем смесь из домашних панировочніх сухарей(батон без шкурки порезать кубиками и зазолотить в духовке,потом смолоть миксером) и твердого сіра ( в идеале прмезан,но можно и любой твердій посуше и поострее,можно смешать разній сір).Смеси сухарей с сіром нужно столико,чтобі укріть всю рібку.После берем жаропрочную посудину,на дно нарезаем кусочки сливочного масла,потом слой сухарей с сіром,чуть резаного укропа,кладем рібку и сверху снова укроп - сухари-сливочное масло.Ріба должна біть облеплена со всех сторон слоем в сантиметр приблизительно.Ставим в духовку 200 градусов и смотрим когда корочка зазолотится.Едим поливая лимоннім соком или соевім соусом.Запиваем белім сухим.

[Nubira]

...девушки, я кажеться созрела до фаршированной рыбы на НГ...а где щуку купить?

[Тигруля]

Про рыбные блюда задумалась. Приготовлю:
- Розочки из сёмги
полосочки сёмги смазатьб майонезом, свернуть в розетки, заколоть зубочисткой- на протвень на фольгу( шоб не прилипли)- мин 7-10. Красиво и вкусно!
Блинный пирог с рыбой ( Ну, если я уже нажарила блинов- куда- то их деть надо?)
прослойки- блины- сёмга-помидоры- зелёный лук+ укроп( крупно!) сыр- чеснок
Прослойки сами- творчески делаем - последовательност творческая. В глубокой форме это всё разместить, - сверху- блинный коржик и крышка из фольги( неплотно,чтоб не пригорело) - и в духовку!. Очень красиво на разрезе и вкусно!!!

По розочкам вопрос - какая толщина примерно рыбы? На фольгу на бо ребро класть? Я правильно поняла, что рыба сырая?
И про пирог вопрос - потом его употреблять удобно? Не разваливается?
Очень вкусненько у вас тут...

[Котяра]

По розочкам...как по мне то лучше филешку посолить, потом нарезать, обмазать какой-нить вкуснятиной и свернуть розочками. Сверху водрузить ложку красной икорки.

[Nubira]

вот еще вариант розочек:

http://www.say7.info/cook/recipe/743...ki-foreli.html

[Тигруля]

...девушки, я кажеться созрела до фаршированной рыбы на НГ...а где щуку купить?

Дары моря...

Добавлено через 1 минуту

вот еще вариант розочек:

http://www.say7.info/cook/recipe/743...ki-foreli.html

спасибо! излазила весь это сайт и не нашла этот рецепт, а так помнила ,что он есть

[xamgelo]

По розочкам...как по мне то лучше филешку посолить, потом нарезать, обмазать какой-нить вкуснятиной и свернуть розочками. Сверху водрузить ложку красной икорки.

Неплохо с вареным яйцом такой вариант сочетается.

[Котяра]

Неплохо с вареным яйцом такой вариант сочетается.

По рюмку холодной водки вкуснее

[xamgelo]

Так водка само собой разумеется + соленая рыба + яйцо.
А Рома с Олицей так вкусно вчера рассказывали про карпаччо под водку шо я теперь ни чем другим не хочу водку закусывать

[Nubira]

...и по чем нынче щука? я совсем не в курсе... а может что то еще можно нафаршировать? как для новичка, несложное что-нибудь

[Тигруля]

По рюмку холодной водки вкуснее

Кстати о водочке!
Хочу оформить пару бутылочек так
http://www.marthastewart.com/recipe/...a&rsc=header_3

В двух словах - бутылка фоттки ставится в пакет от сока похожей формы с зазором, туда поэтапно заспается разная красотень - ягодки, веточки, лимончик, заливается водой (не сразу все, а по 2-4 см - чтобы не всплала вся красота) и в морозилочку. Потом вынимаем, срезаем пакет, оборачиваем чем-то, чтобы брать не за лед (можно и полотеничком красивым брать может?..) , ставим на емкость (чтобы стекало то, что тает. емкость на стол - имеем холодную водочку более продолжительное время, чем достатая просто из морозилки Вот изврат

[Натали]

Что-ты мы зациклились на рыбе и мясе , а кто какие десерты готовить будет?

[xamgelo]

одно но - у нас сок практически весь в прямоугольных пакетах, значит и водку надо плоскую бутылку брать. Они там еще говорят снять этикетки, ну естественно, с этикеткой некрасиво будет

[Nubira]

Я традиционно буду готовить Персиковый пирог (я хотела что то новое - но мои сказали только этот! ) и наверное фруктовый салат, и мороженого разных видов купим...
А, еще накупим в Маггелане турецких сладостей - там оооочень вкусненькие штучки выпекают!