Рецепты от Т@тк@

[©Т@тк@]

Кроме как ууууууууууууу, я ничего не могу сказать....так бы сейчас и слопала одну таку булошку
Танюш, как всегда оригинально. Составляю список на завтра в магазин...не забыть написать булочки и соус

Викуль! Если попадешь в Таврию, возьми булочки их выпечки. С ними вкусней. Я просто в Копейке брала мини-багеты, а у них только "Булкин" был. А с Таврийскими багетиками или Рогаликами можно просто с руками съесть, такая вкуснотища получается.


Добавлено через 1 минуту

о! вот спасибки! идея ужина для временно одинокой девушки, даже все ингридиенты есть, кроме салата. а то в сухомятку поднадоело чтой-то. завтра супчику сварю себе... наверное...

Рунечка! Без листьев салата - тоже пойдет. Это не основной ингридиент.

[Виллька]

Викуль! Если попадешь в Таврию, возьми булочки их выпечки. С ними вкусней. Я просто в Копейке брала мини-багеты, а у них только "Булкин" был. А с Таврийскими багетиками или Рогаликами можно просто с руками съесть, такая вкуснотища получается.

Ага, у них и булки и багетики вкуснячие ( но с твоими всё равно не сравниться), я их сейчас и покупаю, так как пока не пеку.

[©Руня]

Танюшкин, я тоже так подумала

[svetlan-ka]

Класссссс, какие бутики!!! Люблю такое!
А я вчера опять пирог с брынзой пекла: муж заставил))) Малому сосиски в тесте и прау пирожков с повидлом.

[©Т@тк@]

Класссссс, какие бутики!!! Люблю такое!
А я вчера опять пирог с брынзой пекла: муж заставил))) Малому сосиски в тесте и прау пирожков с повидлом.

Муж прямо изверг. В такую жарень заставляет тебя возле духовки стоять.

[svetlan-ka]

Муж прямо изверг. В такую жарень заставляет тебя возле духовки стоять.

Зато 2 дня уже не трогает. Ест пирог и сосиски в тесте.

[svetlan-ka]

Танюшка, фокачча с чесноком и укропом - объеденье!!! Язык мона проглотить - так вкусно! Только что закончилась печься и мы с малым по кусьманчику тепленькой фокаччи скушали!

[©Т@тк@]

Танюшка, фокачча с чесноком и укропом - объеденье!!! Язык мона проглотить - так вкусно! Только что закончилась печься и мы с малым по кусьманчику тепленькой фокаччи скушали!

Согласна!!! Особенно в горячем виде.

[©Т@тк@]

На просторах тырнета наткнулась на рецепт
Маринованных кабачков быстрого приготовления.

Прикольная такая закусочка получилась.



500 гр кабачков,
0,5ч.л соли.

Для маринада:

100 мл оливкового масла,
3 стол. ложки 5%-ного уксуса,
2 чайн.ложки меда,
3-4 зубчика чеснока,
молотый черный перец,
зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.




Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон,укроп,петрушка. Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа. Маринад перемешать.



С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник часов на 4-5. Можно на ночь.

[Виллька]

Танюш, классная закусочка
А они получаются мягковатыми или чуть хрусткими?

[©Т@тк@]

Танюш, классная закусочка
А они получаются мягковатыми или чуть хрусткими?

Викуля! Они не хрустят, как огурцы, но и чувства сильной мягкости тоже отсутствует. Под пюрешку - самое оно. Под водочку - туда же.

[Виллька]

Викуля! Они не хрустят, как огурцы, но и чувства сильной мягкости тоже отсутствует. Под пюрешку - самое оно. Под водочку - туда же.

Значиццо сделаю

[©Руня]

плюс адын

[©Т@тк@]

Ну вот наконец-то и у меня дошли руки до этого блюда(заготовки)

Или я просто тоже поддалась массовой моде.
Вяленые помидоры.



Вяленые помидоры очень хороши сами по себе. Также они замечательно сочетаются с салатами, рыбой, мясом, пастой, пиццей.

Нам понадобится:

Помидоры - на один лист от стандартной духовки помещается около 1,5-2 кг(зависит от размера помидор)

Душистые травы - орегано, базилик, майоран, розмарин, тимьян (можно не мучиться и просто взять смесь “Прованские травы”)

морская или обычная крупная соль

растительное масло (подсолнечное или оливковое)

Чеснок - 2-3 зубчика.

Спелые, мясистые помидоры хорошо вымыть и обсушить.
Помидоры разрезать на половинки или четвертинки, вырезать плодоножки и удалить из помидоров семена.





Противень застелить пергаментной бумагой и разложить помидоры (класть нужно плотно друг к другу, так как по мере подсыхания помидоры уменьшатся в размере).
Посолить помидоры крупной солью и поперчить свежемолотым перцем. Сбрызнуть помидорки оливковым маслом.



Поставить в разогретую до 75-100 градусов духовку и подсушивать их от 3 до 5 часов. ( Зависит от духовки и температуры). Я держала три с половиной часа при включенной конвекции. .

Готовые помидоры значительно уменьшаются в размерах, остаются чуть-чуть влажными и легко гнутся. Помидоры, желательно, не пересушить до состояния сухих и ломких, то есть выпаривать из помидор абсолютно всю влагу - не нужно.
Готовые помидоры вынуть из духовки и остудить.



На дно подготовленной чистой банки небольшого размера налить немного масла.
Затем положить несколько иголочек или веточку розмарина (можно орегано или другие травы) и нарезанный лепестками зубчик чеснока.
Наполнить банку на 1/3 помидорами, влить еще немного масла, затем снова специи, помидоры и масло.
Таким образом, чередуя, специи с помидорами и подливая понемногу масло - наполнить банку.
Помидоры слегка "утрамбовать", но сильно не придавливать их.
Залить помидоры маслом так, чтобы масло полностью их покрывало.



Закрыть банки чистыми крышками и убрать на хранение в прохладное, темное место (можно хранить в холодильнике).
Помидоры и масло настоятся и приобретут вкус добавленных трав и специй.
Вяленые помидоры хранятся около 6 месяцев.
Открытую банку обязательно держать в холодильнике.

[svetlan-ka]

И я такие делала в прошлом году. Только я их больше вялила-подсушивала. Вот до сих по есть маленькая баночка.