Страница 54 из 56 ПерваяПервая ... 4445253545556 ПоследняяПоследняя
Показано с 796 по 810 из 839

Тема: Рецепты от Т@тк@

  1. #796
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,359
    Блины...эх, тоже надо напечь.

    Танюш, вот ты мне скажи, зачем в тесто добавлять водку или коньяк?. И у Янки в рецепте так же. Что оно даёт?
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  2. #797
    Цитата Сообщение от Виллька Посмотреть сообщение
    Блины...эх, тоже надо напечь.

    Танюш, вот ты мне скажи, зачем в тесто добавлять водку или коньяк?. И у Янки в рецепте так же. Что оно даёт?
    Викуль! Ты еще думаешь? Конечно пеки блины. Сам Бог велел всю неделю блинами объедаться.
    А водка или коньяк дают разрыхленность. Блины получаются пушистые. Не толстые, а просто такое впечатление, что они воздушные.

  3. #798
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,359
    Цитата Сообщение от Т@тк@ Посмотреть сообщение
    Викуль! Ты еще думаешь? Конечно пеки блины. Сам Бог велел всю неделю блинами объедаться.
    А водка или коньяк дают разрыхленность. Блины получаются пушистые. Не толстые, а просто такое впечатление, что они воздушные.
    Танюш, пасиб за объяснялку. Если (завтра буду в состоянии), то конечно напеку.
    Вот и дождь пошёл
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  4. #799
    Викуль! Вот это то, о чем мы говорили.


    ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРОШКОЙ.

    Нам понадобится:



    Тесто.

    2 стакана муки
    150 гр. сахара
    150 гр. сл.масла(маргарина)
    1 ч.л. разрыхлителя

    Просеять муку, добавить разрыхлитель,сахар,мягкое сливочное масло или маргарин. Все перетереть пальцами, пока не получится вот такая крошка.



    Начинка

    250-300 гр.творога.( я брала базарный)
    3 ст.ложки сметаны.
    2 яйца
    2 -3 яблока
    100 гр.сахара. (Если яблоки сладкие, можно поменьше)ваниль.

    Хорошо растереть творог со сметаной, сахаром, яйцами. Добавить ванильку.Яблоки разрезать на четвертинки, очистить от семян, натереть на крупной тёрке. Добавить в творог и размешать.



    Выстелить бумагой разъёмную форму 24-26 см, бортики смазать маслом.Выложить на дно 2/3 крошки, на неё - яблочную массу, разровнять и засыпать оставшейся крошкой.







    Выпекать 35-40 минут при 180*.Достать из духовки. Остудить в форме. Украсить по желанию. Я украсила яблочными розами и шоколадом.



    Получается очень вкусно и нежно! Приятного аппетита


    Вот еще такой же пирог, только порционный вариант. В бумажных формочках для кексов. ( Фотка из старых запасов)

    Последний раз редактировалось Т@тк@; 20.02.2012 в 22:33.

  5. #800
    Масленица продолжается. Сегодня в меню

    Катаеф

    (арабские блинчики с заварным кремом)



    Ингредиенты на 8-10 блинчиков:

    мука – 1 стакан
    молоко - 1 стакан
    вода – 0,5 стакана
    сахар – 1 ч. ложка
    сухие дрожжи – 0,5 ч. ложки
    разрыхлитель – 0,5 ч. ложки

    Всыпать в воду сухие дрожжи, сахар и оставить на 5-7 мин. для насыщения дрожжей влагой и появления небольшой шапочки.
    Всё перемешать, чтобы дрожжи и сахар полностью растворились.
    Добавить молоко, муку и разрыхлитель, всё размешать, чтобы получилась однородная смесь без комков и оставить на 20 мин.
    Выпекайте блинчики на антипригарной сковородке только с одной стороны.



    Блинчик будет готов, когда верхний слой полностью подсохнет
    и станет весь в дырочку.





    При выпекании нужно отрегулировать нагрев так, чтобы к моменту полного подсыхания верхнего слоя блинчик стал румяным,а не сгорел снизу.

    Готовые блинчики сложить не зажаренной стороной внутрь, а его края нужно слепить до середины.



    Заполнить кремом с помощью кондитерского шприца.Сверху можно украсить блины молотыми орешками.



    Приятного чаепития.

    Заварной крем делала в микроволновке за 5 минут.

  6. #801
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,359
    Танюшик, как всегда очень оригинально и необычно

    Сначала посмотрела на первую фотку и мысль промелькнула....ты что их зашила?. Это видимо погода сказыватся.
    Очень классные блинчики.
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  7. #802
    Цитата Сообщение от Виллька Посмотреть сообщение
    Танюшик, как всегда очень оригинально и необычно

    Сначала посмотрела на первую фотку и мысль промелькнула....ты что их зашила?. Это видимо погода сказыватся.
    Очень классные блинчики.
    Неа. Я их склеила.

    Про погоду - ни слова.

    ---------- Добавлено в 21:06 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 20:44 ----------

    Заварной крем в микроволновке за 5 минут.



    Желтки - 4 шт.
    Молоко - 400 мл.
    Сахар - 50 - 60 гр.
    Мука - 40 гр.


    В посуде для микроволновки растираем желток с сахаром.






    Добавляем муку, хорошо перемешивая.




    Затем понемногу добавляем молоко и перемешиваем до однородности, чтобы не было комков.




    Ставим в микроволновку на максимальную мощность( у меня 1000 Вт).

    Обязательно(!) через каждую минуту хорошо перемешивать!!!!

    Время приготовления: 5 мин.

    Ничего не подгорает, ко дну не липнет

  8. #803
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,359
    Танюшик, а ты масло сливочное в крем не добавляешь?
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  9. #804
    Цитата Сообщение от Виллька Посмотреть сообщение
    Танюшик, а ты масло сливочное в крем не добавляешь?
    Викуль. Когда на торт делаю - то добавляю обязательно. Причем не просто добавляю, а взбиваю крем с маслом. Сюда не добавляла. Не хотелось мне делать его жирным.

  10. #805
    А у нас сегодня по случаю Диашкиной днюхи пироженое "Павлова"

    Последний раз редактировалось Виллька; 27.02.2012 в 17:33.

  11. #806
    Местный Аватар для Джул
    Регистрация
    11.04.2009
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    663
    Цитата Сообщение от Т@тк@ Посмотреть сообщение
    А у нас сегодня по случаю Диашкиной днюхи пироженое "Павлова"

    Ух.....красотень какая!
    Т@тк@,а фрукты свежие?
    Кто толстая? Я толстая? Нее, я не толстая, я ещё свободно помещаюсь в обруч...

  12. #807
    Цитата Сообщение от Джул Посмотреть сообщение
    Ух.....красотень какая!
    Т@тк@,а фрукты свежие?
    Да. Фрукты свежие. Ежевика+клубника_киви.

  13. #808
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,359
    Цитата Сообщение от Т@тк@ Посмотреть сообщение
    [SIZE=4][FONT=georgia][I]А у нас сегодня по случаю Диашкиной днюхи [COLOR=#0000ff][SIZE=6]пироженое "Павлова"
    Да, как всегда всё на уровне.

    А мне наверное не удастся сделать такую красотень...что то не получается у меня бизе. буду хоть твоими картинками любоваться.
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  14. #809
    Цитата Сообщение от Виллька Посмотреть сообщение
    ..что то не получается у меня бизе. .
    Викуль! А что не получается? Может давай я тебе подробненько пошагово по телефону расскажу?

  15. #810
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,359
    Цитата Сообщение от Т@тк@ Посмотреть сообщение
    Викуль! А что не получается? Может давай я тебе подробненько пошагово по телефону расскажу?
    Танюш, конечно по телефону пообщаемся....а так в двух словах...не хочет комбайн взбивать но нормальных пиков. Хоть и начинаю на маленьких оборотах, потом увеличиваю, но как тока начинаю подсыпать либо пудру, либо сахар, всё....всё опадает и просто жидкая масса образуется.
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

Страница 54 из 56 ПерваяПервая ... 4445253545556 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Рецепты от Джул.
    от Джул в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 99
    Последнее сообщение: 21.12.2013, 14:21
  2. рецепты красоты
    от Руня в разделе Пуржилка-Свистелка.
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 20.12.2013, 23:28
  3. Жидкий дым - рецепты.
    от Lghomer в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 01.02.2012, 16:27
  4. Рецепты от svetlan-ka‎
    от svetlan-ka в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 97
    Последнее сообщение: 14.01.2012, 17:35
  5. Уха-рецепты и секреты..
    от dachnik в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 15.08.2010, 16:32

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •