Овсяное печенье для ленивых [Архив]

Айрин

16.04.2009, 12:01

Начну с того, что я не пеку :) Не умею и душа не лежит... Но иногда так хочется чего-нибудь сладенького, домашненького... даже когда ты на диете :)
Вот представляю на ваш суд найденный и опробованный мною вчера рецепт.

Овсяное печенье

250 г масла
250 г сахара
2 яйца
200 г изюма
400 г овсяных хлопьев
300 г муки
3 ч.л. разрыхлителя
100 мл молока или сливок

Изюм предварительно промыть и залить кипятком на пару минут, потом обсушить полотенцем.
Растираем масло и сахар (можно блендером), добавляем яйца. Смешиваем все сухие компоненты между собой (изюм, муку, хлопья, разрыхлитель) и вымешиваем с тем, что получилось из масла, сахара и яиц. Добавляем молоко или сливки.
У меня не было разрыхлителя и я добавила чуток пищевой соды.

Выкладываем эту смесь аккуратными лепешечками на пергамент и выпекаем 15 мин. при Т=200 С.

Можно еще на горячие печенья посыпать тертый шоколад и поставить обратно в неостывшую духовку.

И с молочком... ням-ням...
http://s53.radikal.ru/i140/0904/3f/4567a3823dd9.jpg (http://www.radikal.ru)

Котяра

16.04.2009, 12:07

У нас Миха полюбляет овсяное печенье...правда мы покупаем. Теперь попробуем приготовить:wink:

Айрин

16.04.2009, 12:12

Попробуйте - не пожалеете! Получается вкуснее магазинного, при этом любимый вкус овсяного печенья очень выражен и узнаваем

Белая Рысь

16.04.2009, 18:06

Можно овсяные хлопья пропустить через мясорубку.

Дилайт

16.04.2009, 18:18

А калорий там наверное немерянно! Но ради такого дела .....

Vano

16.04.2009, 21:30

А калорий там наверное немерянно! Но ради такого дела .....

...

Айрин

16.04.2009, 21:33

А калорий там наверное немерянно! Но ради такого дела .....
Точно немеряно :D Но я съела всего три печеньки :oops:

Добавлено через 1 минуту

Можно овсяные хлопья пропустить через мясорубку.
Можно, конечно, но совершенно нет необходимости. Они абсолютно не чувствуются

Натали

22.04.2009, 19:10

Айрин, сегодня испекла овсяное печенье. Очень вкусно! :)
http://i076.radikal.ru/0904/c6/a4b5ebab1bc8.jpg (http://www.radikal.ru)

BES

22.04.2009, 20:09

Попробуйте - не пожалеете! Получается вкуснее магазинного, при этом любимый вкус овсяного печенья очень выражен и узнаваем
а для совсем ленивых нету? :oops:
Шоп сразу в мисочке и кружка молока :angel:

Vano

22.04.2009, 20:42

а для совсем ленивых нету? :oops:
Шоп сразу в мисочке и кружка молока :angel:

Делюсь рецептом :D
Просите жену чтобы испекла и налила кружечку молочка :)

BES

22.04.2009, 22:43

Делюсь рецептом :D
Просите жену чтобы испекла и налила кружечку молочка :)
:( не, не действуетЬ...
Жена не печет, а у меня силов не хватает... :(

Vano

22.04.2009, 23:17

:( не, не действуетЬ...
Жена не печет, а у меня силов не хватает... :(

Вы не поверите, моя тоже не печёт :D

Начну с того, что я не пеку :) Не умею и душа не лежит...

Ugushka

23.04.2009, 01:01

:( не, не действуетЬ...
Жена не печет, а у меня силов не хватает... :(
Попросите Натали выслать Вам курьером на дом - она точно печет вкусно и часто :beer::Yahoo!:

Котяра

23.04.2009, 09:22

Офтоп, Бес меняю тонну овсянного печенья на тонну Ваших изделий! Молоко бесплатно - то бишь даром8):-P:lol:

Ugushka

23.04.2009, 11:48

Айрин, сегодня испекла овсяное печенье. Очень вкусно! :)

И мы испекли утром. Было непохоже на Ваши :oops:

Натали

23.04.2009, 12:05

И мы испекли утром. Было непохоже на Ваши :oops:
А что было не так?

Айрин

23.04.2009, 12:24

И мы испекли утром. Было непохоже на Ваши :oops:

И где фотографии этих, непохожих?
Я после этого еще один раз пекла и они опять были такие же как на фотке...

Pe_Na

23.04.2009, 16:34

Это что ж теперь...вставать, идти в магазин...печенья хотца!...

Ugushka

23.04.2009, 17:14

А что было не так?
Буквально все - цвет, форма, вид, вкус, наверное, тоже :D Начнем с того, что у меня получилась очаровательно-казеная форма - без рожек:oops:. Сели мы завтракать, засунули их в печку - через 15 мин печка пропищала, а они - бледные. НУ, мы решили дожарить и...подзабыли... Высосываем, а они цветом - ну как в магазине :) Терь я знаю, чего они в магазине такого вида - пекари садятся завтракать и про печеньки забывают :)

Добавлено через 34 секунды

И где фотографии этих, непохожих?
Я после этого еще один раз пекла и они опять были такие же как на фотке...
ЛЯ, не верят, заставляют позориться на всея Интырнэт! :oops:

http://s56.radikal.ru/i151/0904/30/9ffe14a473c3.jpg (http://www.radikal.ru)

Натали

23.04.2009, 17:48

Буквально все - цвет, форма, вид, вкус, наверное, тоже :D Начнем с того, что у меня получилась очаровательно-казеная форма - без рожек:oops:. Сели мы завтракать, засунули их в печку - через 15 мин печка пропищала, а они - бледные. НУ, мы решили дожарить и...подзабыли... Высосываем, а они цветом - ну как в магазине :) Терь я знаю, чего они в магазине такого вида - пекари садятся завтракать и про печеньки забывают :)

Ну ничего себе не получились! :)Это ж красота какая!:good:

Ugushka

23.04.2009, 18:15

Ну ничего себе не получились! :)Это ж красота какая!:good:
Так как-то "слишком далеки они от народа", от оригинала, то есть. Тесто было как пластелин, не липло. МНе кажется ,что у Вас с Иришкой жидкое или более липкое..

Дилайт

23.04.2009, 18:16

Ну ничего себе не получились! :)Это ж красота какая!:good:

Согласна с Натали, я уж думаю, все точно делать не буду раз не получились, а тут красотень еще та . Ну а на вкус то как?

Натали

23.04.2009, 18:27

Так как-то "слишком далеки они от народа", от оригинала, то есть. Тесто было как пластелин, не липло. МНе кажется ,что у Вас с Иришкой жидкое или более липкое..
А овсяные хлопья вы ложили целыми?

Добавлено через 1 минуту

Согласна с Натали, я уж думаю, все точно делать не буду раз не получились, а тут красотень еще та . Ну а на вкус то как?
Очень вкусные! Но я бы уменьшила количество сахара с 250 до 180-200 гр. и овсяные хлопья бы измельчила.:)

Айрин

23.04.2009, 18:33

я на половинную порцию сахара клала 100 гр...
Угушка, а про сливки не забыла? У меня были жидкие... А второй раз вообще -молоко

Ugushka

23.04.2009, 20:56

Я положила молоко 6%. Хлопья положила целыми, но тесто замешивала в комбайне ножом, они, наверное, перемололись ))) Я бы добавила сахара)) Видно, у нас сейчас дома малосладкий сахар, что-то у меня и кулич был недостаточно сладкий, и печеньки, и в чай муж начал 4 ложки класть.... На вкус на магазинное не похоже вообще, что-то совсем другое. Может, потому что овсянка немецкая.

Айрин

23.04.2009, 21:53

ну тогда понятно! Я уверена: все дело в перемолотых хлопьях. Я теперь тоже так хочу сделать!

Котяра

24.04.2009, 10:39

Та, то Угушка фото не выкладывала бо на комплимент нарывалась:)

Ugushka

24.04.2009, 13:02

Та, то Угушка фото не выкладывала бо на комплимент нарывалась:)
Не, я пересмотрела в сети много фоток домашнего овсяного - оно у всех светлое, как и Ириши и Наташи. Мое явно казеного вида. Хоть и похоже на магазинное, но не по Иришкиной технологии. Кстати, до такого, как у меня, цвета не стоит его зажаривать - на второй день получились сухарики (быстро зачерствело) - в самый раз ворота подпирать, как в сказке)))) Из всего теста у меня получилось 22 печенья. Наверное, я еще и сделала сильно крупные.

Айрин

24.04.2009, 15:48

У меня первый раз тоже темноваты получились (на фото), второй раз светлее были. Печеньки, действительно, нельзя передерживать в духовке, а то они твердеют.

Кстати, интересный факт: первый раз я бросила соду вместо разрыхлителя и печеньки получились достаточно твердые (тем более, что и передержала немного...)
Ко второму разу я вычитала, что соду нужно погашать уксусом (ну вот не знала я этого раньше :oops:) - печеньки сильно поднялись в духовке, расползлись по всему противню и вышли обалденно рассыпчастыми и нежными :Yahoo!:

Ugushka

24.04.2009, 19:07

Ко второму разу я вычитала, что соду нужно погашать уксусом (ну вот не знала я этого раньше :oops:) - Насколько я понимаю, соду всегда и везде в выпечке гасят уксусом, разве что не гасят, если в рецептуре предполагается применять нечто сильно кислое, чем она сама погасится. Кефир, к примеру :)

BES

10.05.2009, 11:52

УжОс...
Получился один "печень" во весь противень... :oops:
Но пахнет съедобно... :D Рыжику, во всяком случае, нравится, сидит под духовкой и караулит :wink:

Nubira

30.10.2009, 14:05

А я вчера делала печенье по рецепту Айрин :)
ну оооочень вкусно :D
С утра я сьела "тазик" печенья, а вечером муж :D
сказал чтобы я сегодня еще напекла :D

Оно у меня вышло такое как у Угушки - тесто я в блендере делала :)
и хотя мы очень ждали что она затвердеет - увы, этого не произошло, так и осталось мягким даже после высыхания :)

Спасибо за рецепт! :beer:

Айрин

30.10.2009, 14:10

Ой, напомнила... Я теперь тоже печенья захотела! Последний раз делала месяца три назад, Бесу возили в знак благодарности за подаренные подоконники. Всего пару печенюшек успела украсть... Соскучилась...
Так. Если у нас работает духовка, то бум завтра делать!

Ugushka

30.10.2009, 23:37

А мы перешли на маффины и кексы. И печеньки песочные. И я уже +кило :(

Котяра

11.12.2009, 12:48

Ну мы тоже не миксером деланные:D
Айрин,:rose:
Черный чай со сливками с печенюшками - ляпота:good:
http://s12.radikal.ru/i185/0912/6c/f912cb66ba00.jpg (http://www.radikal.ru)

Betsy

11.12.2009, 14:40

у нас тоже получаются светлые,
и рецепт хороший, без яиц тоже вкусно получается и не разваливаются!:good:

чай со сливками..эх..

Айрин

07.10.2010, 12:55

Ну шо, на улице становится холодно... Опять захотелось овсяных печенек с молочком. В этот раз с овсяной мукой - рассыпчатые получились, нежные, золотистые...

http://xmages.net/storage/10/1/0/0/d/upload/d65a3218.jpg (http://xmages.net/show.php/1890113_dsc-8401-jpg.html)

http://xmages.net/storage/10/1/0/6/8/upload/32e28ae7.jpg (http://xmages.net/show.php/1890118_dsc-8403-jpg.html)

Котяра

07.10.2010, 12:59

А кто это нашкодил на переднем плане - где первые четыре штуки?:)

Айрин

07.10.2010, 13:01

А кто это нашкодил на переднем плане - где первые четыре штуки?:)

Котяра, а шо ж ты опять мои мысли читаешь, а?! Вот вешаю я фотку и думаю, кто первым спросит про стыренные четыре печеньки? :D Могла бы сразу догадаться - кто :)

Печеньки усохли пока я ходила за фотоаппаратом. Подозреваю, что спектральный анализ показал бы наличие остатков овсяных хлопьев в Ванином и Настином желудках где-то в равных частях :)

Nubira

07.10.2010, 13:43

Ира!!! совсем совести нет :D Отправила Макеева в магазин, за маслом :lol: придется печь :D

Айрин

07.10.2010, 16:47

А я еще один секрет открою: тесто для этих печенюх великолепно хранится в морозилке. Т.е. можно сделать сразу двойную порцию, разделить на части, а потом печь по мере необходимости.