Натали
25.04.2009, 11:05
По просьбе любителей пива выкладываю рецепт домашних чипсов.
Картофель для чипсов лучше брать розовых сортов он более мягкий.
И так:
Чистим картошку
У меня в комбайне есть насадка для нарезки картофеля тонкими пластинками. Если такого нет, то режем тонким ножем как можно тоньше.
В кастрюльку наливаем подсолнечное масло так, чтобы в высоту примерно 10 см. Хорошенько разогреваем.
Картофель не солим.
Каждую картофелину выкладываем в масло персонально. Сразу можно закладывать много картошки. Каждая чипсина обвалакивается маслом и не слипается.
Поджариваем до золотистого цвета и вынимаем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Готовые чипсы я посыпаю морской солью и специальной специей
http://s55.radikal.ru/i147/0904/84/220a3b3a3a3e.jpg (http://www.radikal.ru])
http://s61.radikal.ru/i173/0904/68/b3254c29a99b.jpg (http://www.radikal.ru)
Эти чипсы в тысячу раз вкуснее магазинных.
Приятного пивопития!
Картофель для чипсов лучше брать розовых сортов он более мягкий.
И так:
Чистим картошку
У меня в комбайне есть насадка для нарезки картофеля тонкими пластинками. Если такого нет, то режем тонким ножем как можно тоньше.
В кастрюльку наливаем подсолнечное масло так, чтобы в высоту примерно 10 см. Хорошенько разогреваем.
Картофель не солим.
Каждую картофелину выкладываем в масло персонально. Сразу можно закладывать много картошки. Каждая чипсина обвалакивается маслом и не слипается.
Поджариваем до золотистого цвета и вынимаем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.
Готовые чипсы я посыпаю морской солью и специальной специей
http://s55.radikal.ru/i147/0904/84/220a3b3a3a3e.jpg (http://www.radikal.ru])
http://s61.radikal.ru/i173/0904/68/b3254c29a99b.jpg (http://www.radikal.ru)
Эти чипсы в тысячу раз вкуснее магазинных.
Приятного пивопития!