PDA

Просмотр полной версии : Праздничные торты



Soyka
06.04.2010, 16:35
Для тех кто любит готовить делюсь секретами приготовления праздничного торта. Для начала выпекаете любой торт, который умеете, а дальше - ловкость рук и никакого мошеничества!
Вот такой торт я приготовила на Новый 2009 год!
http://i072.radikal.ru/1004/a0/033f2d2366f3.jpg (http://www.radikal.ru)
http://i062.radikal.ru/1004/05/69f262ae111c.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s45.radikal.ru/i107/1004/a1/45286465ec15.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s44.radikal.ru/i104/1004/d8/cbb54cb455b4.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s52.radikal.ru/i136/1004/52/96e049446e0c.jpg (http://www.radikal.ru)
http://s03.radikal.ru/i176/1004/70/2aeb953a48cb.jpg (http://www.radikal.ru)

Добавлено через 15 минут
Хотела прикрепить рецепты в Ворде, а у меня отсутствует кнопка "Управление вложениями":mega_shok::cry:

Lghomer
06.04.2010, 16:56
Ни-чё-се - а как-это ты все выделываешь?

Soyka
06.04.2010, 17:13
Ни-чё-се - а как-это ты все выделываешь?
Если скажите, как прикрепить вложения (кнопки нет), вложу объяснения.

Lghomer
06.04.2010, 17:15
Если скажите, как прикрепить вложения (кнопки нет), вложу объяснения.Так :D (http://www.domforum.com.ua/announcement.php?f=30&a=1)

Soyka
06.04.2010, 17:38
Торт можно делать любой. В моем случае я пекла медовый. Коржи делала 3-х разных диаметров (чтобы получилась башня). Крем сметана с сахаром (для крема, чтобы рисовать сверху я добавляла загуститель для сливок (продается в магазинах в пакетиках, как специи). Взбивается миксером до "стоячего" состояния. Закладываем массу в кондитерский шприц и с помощью всевозможных насадок и фантазии рисуем узоры.
Елочки и быка (шампанское, ананасы, клубнику, икру, бананы) все лепила из мастики. Рецепт прикреплю когда смогу. Мастика получается белая (отбирала только белые и желтоватые). В руках она как пластелин разминается. Для придания цвета использовала какао для коричневого, из замороженной вишни выдавливала сок- красный, остальные цвета - покупала пищевой краситель. Добавляла в кусочки необходимый цвет и лепила фигурки. Выкладывала на тарелки посыпанные сахарной пудрой и оставляла для схватывания часа на 2 (определяется на ощупь). На рогах полоски рисовала кисточкой (как для рисования), окуная в пищевую краску. Цепь у быка из съедобных бусинок (сахарных) - они продаются готовые там где и пищевой краситель. Когда все фигурки затвердевают - выставляем на торт. Главное фантазия и у вас все получится! (Может я сбивчиво рассказала - если есть вопросы - задавайте).
И еще, для того чтобы фигурка блестела покрывала ее белком (сырым).

Добавлено через 57 секунд

Так :D (http://www.domforum.com.ua/announcement.php?f=30&a=1)
Мне надо файлы Ворд:(

Добавлено через 21 минуту
Почему у меня написано, что я не могу прикреплять вложения!:evil:

TARO
06.04.2010, 18:03
У нас в Днепре девочки делают

http://s16.radikal.ru/i191/1004/d8/757db9286829.jpg (http://www.radikal.ru/)

http://i027.radikal.ru/1004/ff/99064224e997.jpg (http://www.radikal.ru/)

http://s44.radikal.ru/i103/1004/39/384f73f07f10.jpg (http://www.radikal.ru/)

http://i014.radikal.ru/1004/20/32a8e57c2afc.jpg (http://www.radikal.ru/)

http://s16.radikal.ru/i191/1004/0a/ff8313453395.jpg (http://www.radikal.ru/)

http://s003.radikal.ru/i201/1004/68/3e7d1547a179.jpg (http://www.radikal.ru/)

Единственное, что всю эту красоту мы перед употреблением снимаем, ну не нравится нам украшение:oops:.

И на закуску...

Тортик на корпоратив. Газобетонный блок в натуральную величину 60*30*20..
http://s55.radikal.ru/i147/1004/46/eeea69726aea.jpg (http://www.radikal.ru/)

Soyka
06.04.2010, 18:53
У нас в Днепре девочки делают

[/URL]

(http://www.radikal.ru/)
[URL="http://www.radikal.ru/"]
Классно! Я так понимаю - они профессионалы?

Embongo
07.04.2010, 16:05
Не ну так низззя :cry:- у меня завтра именинник, а рецепта мастики все нет. Мож, из ворда просто в сообщение скопировать для нетерплячих?:D

Soyka
07.04.2010, 16:23
Не ну так низззя :cry:- у меня завтра именинник, а рецепта мастики все нет. Мож, из ворда просто в сообщение скопировать для нетерплячих?:D
Может лучше так? Это форум СД, там моя тема по этим тортам. Там сразу мастер-класс по мастике и фото различных тортов (в виде паровозиков, мячей, кораблей и т.д.)
http://*********/forum/showthread.php?t=20989
Мастика из маршмеллоу


10 "мармышек"
1 ст.л. лимонного сока
сахарная пудра
5-7 г сливочного масла
"Мармышки" залить лимонным соком и поставить в микроволновку на 30 секунд. Перемешать. Добавить сахарную пудру.Замесить мастику, пока она не станет как пластилин. Добавить размягченное сливочное масло и вымесить. Поверхность, на которой собираемся раскатывать, слегка присыпать сахарной пудрой и раскатать мастику. Вырезать нужную форму либо лепить фигурки.



Добавлено через 10 минут
"Мармышки" - это жевательный зефир в виде косичек, кубиков

Embongo
07.04.2010, 18:49
Soyka, спасибо - нашла:good:

Soyka
08.04.2010, 10:35
Творите на здоровье!:beer:

kassiya05
09.02.2015, 10:43
Добрый день! Знаю и рекомендую место в Киеве, где можно реклама не приветствуется....(Виллька)з аказать торт по любому случаю: свадьба, день рождения или просто для наслаждения. Я сама часто обращаюсь к этому производителю. Всегда очень вкусно. Рекомендую!

DARLA
17.04.2015, 15:38
У нас в Днепре девочки делают

http://s16.radikal.ru/i191/1004/d8/757db9286829.jpg (http://www.radikal.ru/)

http://i027.radikal.ru/1004/ff/99064224e997.jpg (http://www.radikal.ru/)

http://s44.radikal.ru/i103/1004/39/384f73f07f10.jpg (http://www.radikal.ru/)

http://i014.radikal.ru/1004/20/32a8e57c2afc.jpg (http://www.radikal.ru/)

http://s16.radikal.ru/i191/1004/0a/ff8313453395.jpg (http://www.radikal.ru/)

http://s003.radikal.ru/i201/1004/68/3e7d1547a179.jpg (http://www.radikal.ru/)

Единственное, что всю эту красоту мы перед употреблением снимаем, ну не нравится нам украшение:oops:.


И на закуску...

Тортик на корпоратив. Газобетонный блок в натуральную величину 60*30*20..
http://s55.radikal.ru/i147/1004/46/eeea69726aea.jpg (http://www.radikal.ru/)

какие умнички)))аппетитненько)))

Maldives
29.06.2015, 11:48
поддерживаю. очень симпатичные тортики)))

Kayli
24.07.2015, 17:14
Вот это умелицы, так красиво сотворить.

Rosslabuhha
13.10.2015, 17:48
Очень красивые торты, и есть такие творения жалко. Интересно, а чем они их покрывают что так блестит все?

Аннушка
05.01.2016, 15:45
Я покупала посыпку на торты и мастику для оформления в магазине всё для кондитеров http://beze.com.ua/. Делала праздничный торт на новый год, получилось тоже очень красиво, хотя я не мастер, а только учусь))). К сожалению, не додумалась сфотографировать((

Klar
04.08.2016, 21:26
Ничего себе тортики))) Целое произведение искусств

CvatHaym
10.07.2017, 09:40
Если нужно быстро приготовить вкусный торт, то вряд ли подойдет рецепт Наполеона и Медовика, так как понадобится уйма времени для выпекания коржей . Оптимальный выбор - приготовить шоколадный тортик под название Прага по ГОСТу. Уникальное сочетание сгущенки и насыщенного шоколадного вкуса является беспроигрышным вариантом. Чтобы торт был похож на оригинал , не нужно забывать о прослойке абрикосового джема, что является изюминкой Пражского торта. . Пожеланию в крем можно добавить вишню без косточек.