Натуральная приправа типа Мивина, Вегета.

[Lghomer]

Хочу надыбать пряности - которые дадут такой запах и привкус как приправа в пакетики для лапши Мивина или Вегета - только без усилителей вкуса - какой травы накупить, что-бы подобрать???

[Руня]

википедия:
«Вегета» (Vegeta) — смесь усилителя вкуса (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%A3%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D 1%8C_%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%B0) глутамината натрия (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%93%D0%BB%D1%83%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D 0%B0%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F) с пряностями (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%8F%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8) и различными видами овощей (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%9E%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%B8). Представляет собой порошок желтоватого цвета. Предлагается в качестве приправы (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D1%8B) для мясных блюд (http://www.domforum.com.ua/w/index.php?title=%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0% B5_%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE&action=edit&redlink=1), супов (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BF) и соусов (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%A1%D0%BE%D1%83%D1%81).
«Вегета» производится хорватским концерном «Podravka (http://www.domforum.com.ua/w/index.php?title=Podravka&action=edit&redlink=1)» из Копривницы (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D 1%86%D0%B0). Филиал компании работает в Польше (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%B0), «Вегета» производится по лицензии также в Австрии (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%90%D0%B2%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F) и Венгрии (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%92%D0%B5%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B8%D1%8F). Большая популярность «Вегеты» вызвала к жизни ещё около 50 аналогичных продуктов, копирующих её рецепт.
«Вегета» была создана в 1958 году (http://www.domforum.com.ua/wiki/1958_%D0%B3%D0%BE%D0%B4) в лабораториях «Podravka» под руководством Златы Бартл (http://www.domforum.com.ua/w/index.php?title=%D0%91%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BB,_%D 0%97%D0%BB%D0%B0%D1%82%D0%B0&action=edit&redlink=1). Приправа в синей упаковке появилась на югославском рынке в 1959 году (http://www.domforum.com.ua/wiki/1959_%D0%B3%D0%BE%D0%B4), а с 1967 года экспортируется в Венгрию и СССР (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%A1%D0%BE%D1%8E%D0%B7_%D0%A1%D0%BE%D0%B2%D0%B5% D1%82%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%85_%D0%A1%D0%BE%D1%86%D 0%B8%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B8%D1%87%D0% B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D1%85_%D0%A0%D0%B5%D1%81%D0%B F%D1%83%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BA). Рекордный показатель экспорта «Вегеты» был достигнут в 1995 году (http://www.domforum.com.ua/wiki/1995_%D0%B3%D0%BE%D0%B4) и составил 26 000 тонн. С 2006 года (http://www.domforum.com.ua/wiki/2006_%D0%B3%D0%BE%D0%B4) «Вегета» выпускается в нескольких вариантах. С 2008 года (http://www.domforum.com.ua/wiki/2008_%D0%B3%D0%BE%D0%B4) «Вегета» реализуется в более чем 30 странах.

В состав «Вегеты» входят:

поваренная соль (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D 0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C) (макс. 56 %)
сухие овощи (15,5 %): морковь (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%9C%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C), пастернак (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B0%D 0%BA_(%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D 0%B5)), репчатый лук (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%A0%D0%B5%D0%BF%D1%87%D0%B0%D1%82%D1%8B%D0%B9_% D0%BB%D1%83%D0%BA), сельдерей (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%A1%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B5%D 0%B9), петрушка (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%9F%D0%B5%D1%82%D1%80%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0_( %D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5))
глутаминат натрия (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%93%D0%BB%D1%83%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D 0%B0%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F) (макс. 15 %)
сахар (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%A1%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80)
крахмал (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%85%D0%BC%D0%B0%D0%BB)
специи (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5_% D0%B4%D0%BE%D0%B1%D0%B0%D0%B2%D0%BA%D0%B8)
инозиновая кислота (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%98%D0%BD%D0%BE%D0%B7%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D 0%B0%D1%8F_%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D0 %B0) (усилитель вкуса (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%A3%D1%81%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D 1%8C_%D0%B2%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%B0))
рибофлавин (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%BE%D1%84%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D 0%B8%D0%BD) (пищевой краситель (http://www.domforum.com.ua/wiki/%D0%9F%D0%B8%D1%89%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B9_%D0%BA% D1%80%D0%B0%D1%81%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C)).

[Lghomer]

Ну-терь все-ясно :D.

[Руня]

так что без глютамата натрия вегеты не получится! ) Саш, я делаю приправку сама: морковка, петрушка, пастернак (корешки), зелень петрушка, зеленый лук - усе сушу в электросушке, складаваю в баночку, соли не добавляю, а инозиновой кислоты у меня отродясь не было )

[Lghomer]

так что без глютамата натрия вегеты не получится! ) Саш, я делаю приправку сама: морковка, петрушка, пастернак (корешки), зелень петрушка, зеленый лук - усе сушу в электросушке, складаваю в баночку, соли не добавляю, а инозиновой кислоты у меня отродясь не было )
Та не собираюсь-я вигетту изготавливать :lol:. Хочу по вкусу-запаху натуральную, подобную сделать. :D
Рунь - твоя приправа похожа на Мивину-вигетту??? Пропорции писни плз.

[Руня]

та нема у меня секретной формулы! :Dи пропорций тож нема, усе на глаз, кореньев поровну,скажем, по 100 г сухих, зелени чуть меньше, грамм по 50 петрушки и зеленого лука, можно с укропом, но я не добавляю. на вегету похожа отдаленно, кажу ж нужны усилители вкуса и этот самый глюк натрия :). иначе получитья просто натуральная приправка и фсе. вот я ее и называю своей вегетой. :-P
я тут подумала, точно они шо-та добавляют в эту мивину, ведет к привыканию :lol: