Руня
12.09.2017, 16:15
втихаря уже все вовсю, небось, соусы варят? http://www.sadiba.com.ua/forum/images/smilies/wink.gif
а я тогда сезон 2017 открою http://www.sadiba.com.ua/forum/images/smilies/yahoo.gif
славнозвісний кетчуп от Марка Георгиевича (вот интересно, знает ли он о своей популярности http://www.sadiba.com.ua/forum/images/smilies/biggrin.gif)
http://s018.radikal.ru/i528/1709/bd/9fcd8bfc7c53t.jpg (http://radikal.ru/big/cpxv7bxdbf099)
порцию увеличила:
- помидорной мякоти без шкурок и семечек 8,5 литров (получила по Евиной (форум say7) технологии - нарезанные помидоры прогрела, повжикала погружным блендером, протерла через дуршлаг (не через сито!)
- уваривала 4 часа (потому как, балбеска, решила на маленьком огне, чтоб не пригорело, потом прибавила и дело пошло) до 4,5 литров
- добавила сахар, соль, уксус, проварила еще с полчасика, без крышки
- в ступке перетерла кориандр, гвоздику, смесь перцев, горчицу + палочка корицы + ч.л. мускатного ореха (самовольно http://www.sadiba.com.ua/forum/images/smilies/smile.gif
- специи варила 10 минут в такой тескомовской приблуде для бульонов, как чайное ситечко http://www.sadiba.com.ua/forum/images/smilies/biggrin.gif на цепочке (Эллочка сдохла б от зависти http://www.sadiba.com.ua/forum/images/smilies/rofl.gif
Выход: 9 баночек по 0,48 л и всего 1 http://www.sadiba.com.ua/forum/images/smilies/cray.gif ложка на попробовать
Вывод: однозначно повторю, с учетом своих косяков и всем советую, остывший соус очень уж мне пришелся по вкусу http://www.sadiba.com.ua/forum/images/smilies/rolleyes.gif
а я тогда сезон 2017 открою http://www.sadiba.com.ua/forum/images/smilies/yahoo.gif
славнозвісний кетчуп от Марка Георгиевича (вот интересно, знает ли он о своей популярности http://www.sadiba.com.ua/forum/images/smilies/biggrin.gif)
http://s018.radikal.ru/i528/1709/bd/9fcd8bfc7c53t.jpg (http://radikal.ru/big/cpxv7bxdbf099)
порцию увеличила:
- помидорной мякоти без шкурок и семечек 8,5 литров (получила по Евиной (форум say7) технологии - нарезанные помидоры прогрела, повжикала погружным блендером, протерла через дуршлаг (не через сито!)
- уваривала 4 часа (потому как, балбеска, решила на маленьком огне, чтоб не пригорело, потом прибавила и дело пошло) до 4,5 литров
- добавила сахар, соль, уксус, проварила еще с полчасика, без крышки
- в ступке перетерла кориандр, гвоздику, смесь перцев, горчицу + палочка корицы + ч.л. мускатного ореха (самовольно http://www.sadiba.com.ua/forum/images/smilies/smile.gif
- специи варила 10 минут в такой тескомовской приблуде для бульонов, как чайное ситечко http://www.sadiba.com.ua/forum/images/smilies/biggrin.gif на цепочке (Эллочка сдохла б от зависти http://www.sadiba.com.ua/forum/images/smilies/rofl.gif
Выход: 9 баночек по 0,48 л и всего 1 http://www.sadiba.com.ua/forum/images/smilies/cray.gif ложка на попробовать
Вывод: однозначно повторю, с учетом своих косяков и всем советую, остывший соус очень уж мне пришелся по вкусу http://www.sadiba.com.ua/forum/images/smilies/rolleyes.gif