PDA

Просмотр полной версии : Виллькины Рецепты.



Страницы : [1] 2 3 4

Виллька
01.12.2008, 21:03
Итааак---- делаем сковородочку.
Отвариваем язык говяжий, картошку в мундирах. Шампиньоны тоже отвариваем, а потом обжариваем с луком, как на жульен.
Отварную картошку и язык режим небольшими кусочками. В посудку сначала укладываем язык порезанный, чтоб закрыл дно, солим перчим, немного майонеза, сверху картошечка резанная, тоже соль, перец, майонез. Потом грибы с луком, тоже немного майонеза. Т.Е. всё получается послойно. Верхний слой---картошечка, манонез. И натираем сыр. И в духовку.
Вкус---спецфический.
Вместо манонеза можно сметану, тоже вкусно.

elena
08.12.2008, 10:05
(Виллька, а имя блюду как?)
Ну наверное "сковородочка"....:good:

Виллька
10.12.2008, 19:22
Так оно так и называется--"сковородочка". Просто мы делаем его в большой ёмкости, а желательно делать в порционных металических формочках. Но я их нигде найти не могу.:oops:

Chikadee
12.12.2008, 00:32
А можно поподробнее про приготовление языка? Сколько его варить, обдирать не обдирать и т.д. /В общем, как для тех, кто в танке описать энтот процесс :)

Виллька
12.12.2008, 09:42
Язык варим неочищенный, но посрезать "сопли" которые там будут. Идеальные языки продаются в супермаркетах, очень чистенькие.
Варим около 3-х часов, как только вода закипит добавляем перец горошком и лаврушку, и чтоб по чуть чуть кипел. По мере надобности подливаем воду, так как в процессе варки она выкипает. Когда он готов, то легко протыкивается вилкой. После варки вытаскиваем на тарелку и сдираем с него шкуру. Правда он горячий, но не страшно, шкура хорошо отходит. Так как когда он остынет уже шкуру снять будет труднее. Очищенный язык накрыть чем нибудб, так как обветривается. Когда остынет можно уже начинать его резать, начиная с кончика языка, небольшими кусочками.:oops:

Виллька
18.04.2010, 19:00
Продолжу в своей темке, чтоб не создавать новую:oops:

Лавашный рулетик

Крабовые палочки, иички отварные, сыр, зелень и помидоры.
Первый слой: лаваш, потом натёртые на тёрку крабовые палочки смешанные с маойнезом.
Второй слой: опять лаваш, на него зелень с помидорами
Третий слой: лаваш, на него иички с сыром, тоже натёртые и перемешанные с маойнезом.
Каждый слой присаливаем, немного перчика.
Всё аккуратненько заворачиваем, сверху смазываем сметанкой смешанной с иичком и в духрвку пока не образуется корочка.

Приятного аппетита:rose:

http://s15.radikal.ru/i189/1004/a2/dddc75a0fee5.jpg

http://i072.radikal.ru/1004/6b/816bd2459025.jpg

КотейкО
19.04.2010, 01:08
ммм как аппетитно! :good: Обязательно спионерю этот рецептик :oops:

Виллька
19.04.2010, 14:27
Внесу коррективы в лавашик.:oops:
Если его делать с крабовыми палочками, то лучше ставить в холодильник, на часов 6. Так как при нагревании в духовке крабовые палочки становятся...ну не очень смачными.:bad:
Так что лучше заменить крабовые на копчённую или отварную куринную грудинку, или другое, любое мяско, и тогда можно смело в духовочку:bla::girl_dance:

Виллька
24.04.2010, 15:18
Куринная Запеканочка

http://s51.radikal.ru/i133/1004/10/1945c15f8240.jpg

Отвариваем штук 5 картошечек в мундире до полуготовности, остынут, трём на тёрку.
Обжариваем на сковородке лук, потом туда добавила куринный фарш, приправленный соль, перец, иичко, немного кетчупа и куринный бульон. Всё это вместе обжариваем.
Потом послойно выкладываю катрошку тёртую, солим, перчим чуть чуть, потом слой фарша, на него можно ещё немного кетчупа или майонеза, кому как нравится.
Сверху ещё слой тёртой картошечки, приправляем.
И свмый верхний слой, тёртый сыр. В моём случае сулугуни. Зеленухи чуть чуть.
В духовку минут на 30 при T 180 гр, а потом ещё немного на обдув, чтоб образовалась корочка.

Приятного аппетита:rose:

Виллька
28.07.2010, 22:15
Блюдо называется "Мы его слепили из того, что было":wink:

http://s40.radikal.ru/i089/1007/e8/f2c0dc3ef746.jpg

А было: слоёное тесто, ветчина, солёная брИнза, помидоры, сыр тёртый и кетчуп. На один слой теста всё уложили, сверху другим прикрыли, защипнули края, перевернули и на противень. Сверху сделала надрезики и смазала яичком.
Получилось довольно таки вкусно:good:

Lghomer
28.07.2010, 22:22
Блюдо наз-ся - "Я предположил, а Виллька сделала" :lol:.
Очень вкусно - не ожидал :good:.

kvm
29.07.2010, 01:36
Злодеи, оба!:)
Ну что же, я мстю и мстя моя страшна
http://s07.radikal.ru/i180/1007/b1/b74ba161d5c7.jpg

Виллька
30.07.2010, 17:29
Сегодня сделали вот такую вкусняшечку Плов с мидиями

http://s004.radikal.ru/i206/1007/7e/1d339703b227.jpg

КотейкО
30.07.2010, 18:09
Хорошо что я поевши сюда зашла http://www.kolobok.us/smiles/big_madhouse/crazy.gif
Всё очень аппетитно выглядит! Викусь, пловчик вкусняшка! :good:

Angelina
30.07.2010, 20:45
Сегодня сделали вот такую вкусняшечку Плов с мидиями


Каждый уважающий одесский двор, обязательно летом, на керогазе, готовил в казане "плов с мидиями", запах на всю улицу стоял.:Yahoo!:Запах детства.

Lghomer
30.07.2010, 20:52
Каждый уважающий одесский двор, обязательно летом, на керогазе, готовил в казане "плов с мидиями", запах на всю улицу стоял.:Yahoo!:Запах детства.
Особенно - когда мидия в ракушке - и когда она набирает в себя рис - открыл ракушку на две половинки - а-тама мидия с рисом - ам ее как из ложечки :good:.
А-в Турции мужики ходют, с большими чбанами на голове - его остановил - он-те мидию на-лапопам и лимончик и прям в рот тебе ам - а-ты ему денюшку - копейки - вкуснятина-аааааа. :good:
Я как в турции был на "линии", так-меня все такие мужики с мидия-пловом знали - сразу бежали и на перебой свои предлагали - с пивом :D, я-их в диких колл-вах поедал, когда была возможность.

Виллька
22.10.2010, 21:28
Кнышики с картошкой и грибами.

Такие вкусняшечки мы сегодня сделали:-P
http://i062.radikal.ru/1010/a7/7aa9d0a8bf21.jpg

Для теста:
Сметана - 400 гр
Масло сливочное - 100 гр
Масло растительное - 2 ст.л.
Яйца - 4 шт
Сахар - 3 ст.л.
Соль - щепотка
Мука - приблизительно 600 гр

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, сливочное масло, соль, перемешать. Добавить муку, вымесить. Когда тесто почти будет отлипать от рук, добавить растительное масло и еще раз хорошо вымесить. Тесто должно быть мягкое, нежное и чуть липнуть к рукам. Дать ему отдохнуть пару часов, тогда продукты "проникнуться" друг другом и оно перестанет липнуть. С мукой не переусердствуйте!!!

Начинка:

Грибы-300 грн(взяла шампиньоны)
Картошка - 6 шт
Лук - 2 шт
Масло сливочное для жарки
Соль, перец

Картошку отвариваем, разминаем в пюре. Лук мелко режу, грибы режу на пополам, если небольшие. Жарим на сливочном масле до готовности. Перемешиваем, даем остыть.
Когда пюре станет совсем холодным, начинаем раскатывать тесто для пирожков. Тесто мягкое, эластичное, хорошо катается. Раскатываем тесто прямоугольником, достаточно тонко. Выкладываем по краю начинку. Сворачиваем в рулетик.
Потом ребром ладони разрезаем этот рулет на небольшие пирожки. Каждый кусочек заворачиваем как конфету с 2-х сторон. И сажаем на одну из завернутых сторон.
Противень застелаем бумагой для выпечки. Выкладываем пирожки и выпекаем при температуре 180-200 градусов, минут 30 (до характерного вкусного запаха и приятного румяного цвета :bla: ) Кто любит кунжут, можно сверху, перед тем, как ставить духовку, пирожки присыпать этими вкусными семенами.
Получилось достаточно вкусно и сытно:good:

Lghomer
22.10.2010, 21:53
Подтверждаю - афиздипенно получилось :good:
Уточняю - я участия не принимал - все сама Хозяйка - я-тока посоветовал на двойной обдув в духовке - режим переключить :D - птому пырижкы - не прилипли к пергаменту :D

Виллька
23.10.2010, 20:20
А сегодня сварганили вот такую Ачму

http://s001.radikal.ru/i195/1010/1d/5709cf005b52.jpg

Ничего особенного в приготовлении:wink:
Листы для лазаньи отвариваем до полуготовности. Для начинки взяла в равных пропорциях овечью брИнзу и творог, и ещё немного обычного сыра натёрла.
Всё перекладываем послойно, поливаем чуть чуть сливочным маслом. Всё красивенько закрываем и в духовку, при T 180-200 градусов минут на 30.

Очень вкусно:good: Приятного аппетита!!!

КотейкО
24.10.2010, 12:24
Хорошо что сегодня выходной и холодильник рядом, слюни рекой.
Кнышики такие колобочки аппетитные, а я всё боюсь тесто сама делать, торты, кексы пжалста, а вот такое всякое пирожочное тесто, боюсь испортить.
Викуль, а если в ачму зелени добавить? Или вкус испортится?

Виллька
31.10.2010, 16:37
Куринное суфле

Ингридиенты: 0.5 кг куринной филейки, 1 большая луковица...из этого делаем фарш. Потом добавляем 2 яйца, 200 мл сливок, 3-4 ст. ложки манки, соль, перец, специи по вкусу. Всю эту массу взбиваю миксером

http://s011.radikal.ru/i318/1010/ae/dad60af20e90t.jpg (http://radikal.ru/F/s011.radikal.ru/i318/1010/ae/dad60af20e90.jpg.html)

Потом добавляю 100 гр. натёртого сыра
http://s004.radikal.ru/i207/1010/f5/0dccd02aeadat.jpg (http://radikal.ru/F/s004.radikal.ru/i207/1010/f5/0dccd02aeada.jpg.html),

опять всё перемешивается.

Форму смазать растительным маслом и всё это выложить. Сверху кладём кусочки масла

http://s006.radikal.ru/i215/1010/54/a481dfd22294t.jpg (http://radikal.ru/F/s006.radikal.ru/i215/1010/54/a481dfd22294.jpg.html)
Ставим в духовку при T-200 C, на минут 40.

Прошло 40 минут и вот такая вкусняшка:-P

http://s015.radikal.ru/i333/1010/1a/5ebeb8f3ec65t.jpg (http://radikal.ru/F/s015.radikal.ru/i333/1010/1a/5ebeb8f3ec65.jpg.html)

http://s005.radikal.ru/i212/1010/7b/2406750aa5f5t.jpg (http://radikal.ru/F/s005.radikal.ru/i212/1010/7b/2406750aa5f5.jpg.html)

Приятного аппетита:beer:

КотейкО
31.10.2010, 20:58
Ааааа, Викуль, стырю у тебя рецептик :oops: :rose: Люблю всякое такое суфлешное.

Lghomer
31.10.2010, 21:00
Ааааа, Викуль, стырю у тебя рецептик :oops: :rose: Люблю всякое такое суфлешное.
Реально - очень вкусно :good:.

Руня
31.10.2010, 23:57
викуша, я тоже утырила, завтра же попробую сваять. пасиб.

Гена
01.11.2010, 21:53
Уехала жена на неделю, с сыном остался, сижу выбираю что тут попроще....суфле думаю одолею:good:

Виллька
01.11.2010, 22:02
Уехала жена на неделю, с сыном остался, сижу выбираю что тут попроще....суфле думаю одолею:good:

Гена, самое одолеваемое блюдо это:
берёшь сисиськи, разрезаешь вдоль напополам, и потом на этих половинках делаешь надрезики. На сковородку сливочное масло, потом туда сисиськи, обжариваешь, вбиваешь сколько любишь иичек, помидорки, зелень, приправки. Потом это дело забрасываешь сыром....вкуснотищщщща:-P

Гена
01.11.2010, 22:07
Гена, самое одолеваемое блюдо это:
берёшь сисиськи, разрезаешь вдоль напополам, и потом на этих половинках делаешь надрезики. На сковородку сливочное масло, потом туда сисиськи, обжариваешь, вбиваешь сколько любишь иичек, помидорки, зелень, приправки. Потом это дело забрасываешь сыром....вкуснотищщщща:-PВиллька, эту мужскую классику я тоже знаю,- что касается яйца и шкавородки:D, тока про сыр -не знал:good:

Lghomer
01.11.2010, 22:11
берёшь сисиськи
Жена моя - Гена однозначно сказал - его жена уехала - де он "сисиськи" возьмет? Не-ну он может их легко найти - но это уже измена супружеская :D

Гена - картофан в мундирах - маслицом подсолнечным, с лучком, пару капель уксуса, стопец вкусной водавки, тонко порезанное сало, с чесначком, квашенная капуста - правильно заправленная или огурец :good: - и лучше чем фуфле с сисиськой :D

Гена
01.11.2010, 22:22
Короче пошел я банку с салом доставать:beer:

Виллька
02.11.2010, 17:51
Сегодня у нас день "Теста":Yahoo!:

Итак тесто универсальное:подходит любая начинка.
1 пачка сухих дрожжей
1ч.л.соли, 2 ст.л.сахара, 1 яйцо,250 мл тёплого молока, 6 ст.л. оливкового масла,500 гр. муки.
Всё замешивала в ХП. Тесто должно отставать от стенок. Потом дать ему ещё постоять минут 30, чтоб поднялось.
Потом разделила тесто на 2 части. Для пирожков была начинка тушённая капуста с иичками, для рулета---кабак с сахаром и изюмом. Когда сформированы пирижки и рулет, сверху смазываем иичком со сметаной. Ставим в разогретую духовку t180 С, на 30 мин. Вернее надо следить, чтоб не стало чёрным:D

Это пирожки
http://s012.radikal.ru/i321/1011/59/d8d54323d47f.jpg

http://s005.radikal.ru/i210/1011/f0/818f307befbd.jpg

Рулет с кабаком
http://s002.radikal.ru/i199/1011/8b/afc22a1c664c.jpg

http://s003.radikal.ru/i204/1011/84/22a82f1eaf14.jpg

http://s006.radikal.ru/i215/1011/fb/7e27c354ea20.jpg

Приятного аппетита!!!

Гена
02.11.2010, 19:39
Издеваетесь:D
Сегодня купил сосиски......а на тебе, как после такого сосиски есть:D

Виллька
02.11.2010, 19:43
Гена, берёшь делаешь по быстренькому тесто:) и заворачиваешь сосисочки в тесто...с кетчупом...ммммм, вкусно!!!!!

КотейкО
02.11.2010, 21:26
Викуль, ну ты дразнилка! Такие пироги, ещё и с кабаком :good: Румяненькие, горяченькие, аааааааа, вкуснотища! :girl_dance:

Гена
02.11.2010, 22:44
За три дня прожитых мной холостяком....в рейтинге самое быстрое блюдо, не считая- яишницы, свежина на сковородке....и закусить и сына накормить....это я для тех музчин, которые не боятся дома одни оставаться:D

Виллька
02.11.2010, 22:49
За три дня прожитых мной холостяком....в рейтинге самое быстрое блюдо, не считая- яишницы, свежина на сковородке....и закусить и сына накормить....это я для тех музчин, которые не боятся дома одни оставаться:D

Гена,тебя так долго не было, шо я уж подумала, что ты пошёл тесто замешивать:D

Гена
03.11.2010, 00:03
Тесто завтра....надо психологически подготовиться:D

Lghomer
03.11.2010, 17:11
Пгворим прои иички. (http://www.domforum.com.ua/showthread.php?t=1461)

dachnik
03.11.2010, 17:13
Пгворим прои иички. (http://www.domforum.com.ua/showthread.php?t=1461)
:D:D:D

красилсончик
03.11.2010, 17:20
кабак с сахаром и изюмом.

1. Преклоняюсь перед рукодельницами на кухне :rose:
2. Попробуйте вместо изюма к кабаку добавить вишню (можно и замороженную использовать, но нужно, чтобы она хорошо стекла после разморозки) - вкус фантастический получается - нам подобную штуку как-то знакомая приготовила.

Виллька
03.11.2010, 17:25
Сегодня у нас в номинации "Вешенки":wink:

Вешенки моем, чистим, режим и даём стечь воде. Потом разогреваем оливковое масло на сковородочке, и обжариваем грибочки.

http://s010.radikal.ru/i312/1011/08/2040fe4eaa11.jpg

Минут через 10, к грибочкам добавляю цветную капусту, порезанную на маленькие соцветия. Жарим всё это до готовности, но чтоб капуста не развалилась.

http://s010.radikal.ru/i312/1011/ae/9d919d4b1af9.jpg

Когда эта масса будет готова, перкладываем в салатницу, добавляем соль, все перцы:D которые есть дома, у нас это чёрный, белый, паприка. Тоненько нарезаем лук старый, зелень петрушки, если есть кинза, ещё вкусней будет. Всё перемешиваем, потом добавляем штук 5 зубчиков чеснока и окончательный аккорд, это немного бальзамического уксуса.
И вот....:-P

http://s015.radikal.ru/i332/1011/10/4a945ba8a844.jpg

Приятного всем аппетита:beer:

dachnik
03.11.2010, 17:27
Зачетная номинация:good:дайте хоть до дому доехать:cry::Dшоб сознание не потерять...

Руня
03.11.2010, 18:22
Вилльк, я у тебя списываю в последнее время нещадно! оригинальные и новые рецептыши. пасиб!

КотейкО
03.11.2010, 18:28
Я до дому не доеду...:cry: еееесть хочууууу. Виллюня, грибочечки апупенно расписала. :good:

Гена
03.11.2010, 22:15
У вильки вооще рецепты...как вроде я в другую страну попал....кабачки в тесто...вот жена приедет...озадачу почему избранник народу ест борщ, до сих пор...в то время когда кабачки пропадают:D

Lghomer
03.11.2010, 22:20
У вильки вооще рецепты...как вроде я в другую страну попал....кабачки в тесто...вот жена приедет...озадачу почему избранник народу ест борщ, до сих пор...в то время когда кабачки пропадают:D
А-я наоборот борща захотел - тока свого фирменного - с тремя сантиметрами жира на поверхности - со стоячей ложкой и т.д. - короче - кроме меня - никто из семьи не ест :D.
Но Виллька-таки у меня :good: - повезло - всем желаю :D.

Гена
03.11.2010, 22:39
Я вооще не одного рецепта не знаю....но подсознательно бросаю все в кастрюлю ,совместимые на мой взгляд продукты...и самое главное все едят....даже хвалят, меня так китаец научил....Художник не повторяется:D
Хотя я с удовольствием ем -классику

Добавлено через 14 минут

А сегодня сварганили вот такую Ачму
!Вот это 100% надо попробовать:good:

dachnik
04.11.2010, 11:48
Художник не повторяется:D
Хотя я с удовольствием ем -классику


Ты таки не зря стал депутатом,что в тебе есть философское:D

Виллька
05.11.2010, 18:15
:bla:"Тефтели в картофельном соусе"

Тесто:
60 гр. картофельного пюре в порошке
240 гр. муки
100 гр.сл. масла
1 ч. л. разрыхлителя
100 мл холодной воды

Смешать муку с пюре и разрыхлителем, добавить порезанное кусочками масло и измельчить все в крошку, добавить воды. Всё замешивала в ХП.
Получается вот такое тесто.Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 1 час.

http://s016.radikal.ru/i334/1011/77/6e0a168582ac.jpg

Тефтели:wink:
1пекетик риса (отварить).
300-400 г мясного фарша (любого, по вкусу)
1 яйцо
1 луковица
1 ст.л кетчупа
100-150 гр. твердого сыра, натёртого на тёрке, соль, перец


http://s013.radikal.ru/i323/1011/0a/e302d667da73.jpg
http://s008.radikal.ru/i303/1011/2c/3e9363895f98.jpg
http://s007.radikal.ru/i302/1011/ad/fbb10fbc8218.jpg
http://i033.radikal.ru/1011/5c/d7b9cc49d3d2.jpg
Отварить рис. Порезать мелко лук и слегка прижарить на растительном масле
Смешать фарш со взбитым яйцом, добавить рис, лук и остальные компоненты. Все хорошо размешать.

Разделить тесто на 9 частей, раскатать каждую в кружок. В центр положить тефтелю.
http://s41.radikal.ru/i092/1011/be/66f30c51e0ac.jpg

Собрать тесто вокруг тефтельки и положить в формочку для маффинов.(Я сложила в обычные формочки, так как маффиновских нет)

Некоторые сверху защипнула, и на каждую тЮфтельку немного сметанки.
http://s54.radikal.ru/i144/1011/3f/9220960c2683.jpg

Ставим в духовку на 40 минут, при T170 градусов.

И вот результат:Yahoo!:
http://s61.radikal.ru/i172/1011/4c/5d6b2bf7d121.jpg

Приятного аппетита:beer:

Шакира
05.11.2010, 22:06
интересный рецепт,интересно какое на вкус тесто?-картошка ощущается? и можно ли заменить обычной картофелиной?

Lghomer
05.11.2010, 22:36
интересный рецепт,интересно какое на вкус тесто?-картошка ощущается? и можно ли заменить обычной картофелиной?
Тесто по вкусу похоже на чипсы - но вкуснее.
Можно заменить пюре натуральным, картофельным - как практик хлебо-пек говорю :D

Шакира
06.11.2010, 13:40
вот и хорошо,а то я не люблю пакетики с пюре

Виллька
09.11.2010, 18:41
Вертута с яблоками

Тесто: 200 гр.кипятка
200 гр.растительного масла, щепока соли, чуть чуть соды.
Муки сколько возьмёт---приблизительно гр.500-600. Тесто должно быть мягким.
Всё тесто делю на 5 частей, каждую часть раскатываю сравнительно тонко. Под край кладёт мелко порезанные яблоки, присыпаю сахаром, ещё можно корицы немного. Закручиваем в рулетики.
На противень немного муки. Выкладывам рулеты и при тем. 170 градусов, минут на 40 в духовку.
Разрезаем на кусочки и присыпаем сахарной пудрой.

http://s015.radikal.ru/i330/1011/17/db067f88a09b.jpg

http://s46.radikal.ru/i114/1011/12/c3589755e48f.jpg

Приятного аппетита!!!

Руня
09.11.2010, 19:34
Вика, прекращай! я только 4 с половиной кг скинула, а ты тут со своим развратом!

Виллька
09.11.2010, 20:24
Вика, прекращай! я только 4 с половиной кг скинула, а ты тут со своим развратом!

Щасливый ты человек:good: я вот со своими 10 кг никак не могу расстаться....но вкусности печёные, это слабость:oops:

Руня
09.11.2010, 20:30
Щасливый ты человек:good: я вот со своими 10 кг никак не могу расстаться....но вкусности печёные, это слабость:oops:
аха, тока ты никому не говори, что у меня лишних с 30 кг :D

Шакира
09.11.2010, 21:24
а я стала на бумагу выкладывать,а то сок подтекает и пригорает,а так-в желе печется....и верхушку смазываю яйцом и присыпаю сахаром-еще перед духовкой-тогда хрустящая корочка получается.

Виллька
09.11.2010, 21:42
а я стала на бумагу выкладывать,а то сок подтекает и пригорает,а так-в желе печется....и верхушку смазываю яйцом и присыпаю сахаром-еще перед духовкой-тогда хрустящая корочка получается.

Ты знаешь, я стока раз пробовала с бумагой:(, если протекает на бумагу, то вообще не могу отодрать. Сегодня он немного просочился, но я противень сразу кипятком залила и всё нормальненько отошло.
Я тоже люблю корочку...а Саша не очень:( поэтому я сверху маслом сливочным промазала, когда горячий был. Ну а сверху уже пудру:wink:

Добавлено через 50 секунд

аха, тока ты никому не говори, что у меня лишних с 30 кг :D

Не верю(С):stop:

klim in
09.11.2010, 23:51
А мну меня любимая такими же порадовала, только с кабаком:), ням-ням.

КотейкО
10.11.2010, 03:23
Викуль, ну ты даёёёшь! Всё такое аппетитное :good: И каждый раз что то новенькое и по домашнему вкусное. У меня теперь будет пунктик на вертуту :bla:

Шакира
10.11.2010, 14:12
Ты знаешь, я стока раз пробовала с бумагой:(, если протекает на бумагу, то вообще не могу отодрать.
а я с противня отодрать не могу саму вертуту....а бумага с двух сторон разная-надо на гладкую поверхность класть

Виллька
15.11.2010, 18:44
Продолжаем....Творожные пончики-бублички!

0.5 кг творога
4 яйца
1 стакан сахара
3-4 ст.муки...а вообще сколько возьмёт.
1 ч.л. соды гашённой уксусом

Творог доводим до однородной консистенции, можно пюремялкой, а можно через мясорубку. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог, соду гашённую уксусом, и муку. Делаем мягкое тесто, и раскатываем толщиной 0.8 см.
Вырезаем стаканом кружочки, а маленькую дИрочку делаем напёрстком.:wink:
http://s014.radikal.ru/i329/1011/66/2b8364971a31.jpg

Опускаем кружочки в кипящее масло, чтоб они плавали

http://s40.radikal.ru/i089/1011/52/7693e62c67d7.jpg

Потом выкладываем на салфетку, чтоб стекло масло...а потом в мисочку и присыпаем сахарной пудрой:-P

http://s009.radikal.ru/i309/1011/58/b42518e89402.jpg

ПРиятного аппетита:rose:

КотейкО
15.11.2010, 20:26
Ёманаа, так и знала что приготовишь енту вкуснятину! А мине такое низя сейчас :cry:
Викуль, такие колёсики аппетитныыееее! :good: :rose: Повезло Саше с женой :wink:, всё успевает, все накормлены, ещё и такими вкусняшками.

Виллька
15.11.2010, 20:29
Ёманаа, так и знала что приготовишь енту вкуснятину! А мине такое низя сейчас :cry:
Викуль, такие колёсики аппетитныыееее! :good: :rose:

Ты знала, ты знала...:D, мы их видели:wink:
А кому их сейчас можно...но по чуть чуть:)

КотейкО
15.11.2010, 20:30
Ты знала, ты знала...:D, мы их видели:wink:
А кому их сейчас можно...но по чуть чуть:)
:-P ага, я туда тоже подсматриваю :D
Мне вааще сейчас жареного низя, а по чуть чуть я не могу :D

Виллька
19.11.2010, 17:40
"Крохкое" с вареньем.

Для теста: 2 желтка взбиваем с 1 ст.сахара, добавляем 200 гр. сметаны, и 200 гр.мягкого сливочного масла. 1/4 ч.л. соды гашённой уксусом, ванилька. Я беру эссенцию ванильную.

http://s015.radikal.ru/i333/1011/17/83c1d9f54233.jpg

Всё хорошенько взбиваем или вымешиваем, добавляю штук 50 грецких орехов, мелко рубленных

http://i021.radikal.ru/1011/2b/e8cde5688e56.jpg

Потом добавляю муку, гр. 600-650, и опять всё вымешиваем до мягкого состояния

http://s015.radikal.ru/i331/1011/2b/7669c285b0d5.jpg

Протвень смазываю маслом и присыпаю мукой, и вот таким образом выкладываю тесто, сверху уложила айвовое варенье и грушовое

http://s005.radikal.ru/i212/1011/04/f5194d68cc3f.jpg

Ставлю в разогретую духовку до 180 градусов на 15 мин.

http://s42.radikal.ru/i097/1011/da/7b38dbbc0a86.jpg

Когда тесто подрумянилось, вытаскиваю и смазываю взбитыми белками с сахаром

http://s010.radikal.ru/i314/1011/e8/7350390e58e4.jpg

Опять отправляю в духовку на 20 мин. при тем. 140-150 гр.

И на выходе имеем вот такую вкусняшку:Yahoo!:

http://s52.radikal.ru/i138/1011/c8/7dfda12eb8fd.jpg

Приятного аппетита!!!

КотейкО
19.11.2010, 17:48
Викуль, спасибо за рецептик! Завтра собезьянничаю :oops: Чем то похож на мой рецепт печенек, только там нет яек.

Виллька
16.12.2010, 20:57
Немецкий Рождественский штоллен, готовится заранее:)

Для теста:
300 гр.изюма разных цветов
1стакан коньяка
50-100 гр. миндаля
150 гр. цукатов
немного кураги
цкдра 1 лимона
60 гр. пресованных дрожжей или 30 гр.сухих
1ст.молока
300 гр.сливочного масла
2 яйца
1/2 ст.сахара
около 4-х ст.муки, 1/2 ч.ложки соли
3-4-пакетика ванильного сахара

Для посыпки:
100 гр.сливочного масла, около 400 гр.сахарной пудры.

1. Курагу и изюм на ночь заливаем стаканом коньяка

http://s49.radikal.ru/i124/1012/dd/560c358af01d.jpg (http://www.radikal.ru)

Утром коньяк сливаем, курагу режем на кусочки. Также режем на маленькие кусочки цукаты.
Миндаль заливаем на 15 мин.кирятком, чтоб легко чистился. Его тоже режем на кусочки.

http://i011.radikal.ru/1012/c3/e740eec9398a.jpg (http://www.radikal.ru)

Перемешиваем изюм, курагу, цукаты, миндаль и цедру лимона.

2. Берём стакан тёплого молока и разводим в нём дрожжи, добавляем 1.ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. Перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим на 30 мин. в тёплое место.
http://s004.radikal.ru/i205/1012/82/aa3b95db8744.jpg (http://www.radikal.ru)

3. Пока подходит опара, в миску насыпаем 4 ст.муки,1/2 ст.сахара, 0.5 ч.л.соли, ванильный сахар и размягчённое масло. Всё это перетираем руками в крошку. Добавляем яйца и подошедшую опару.
http://i025.radikal.ru/1012/44/93c32b706ed0.jpg (http://www.radikal.ru)
Хорошо вымешиваем тесто. Оно получается довольно крутым. Накрываем полотенцем и на час в тёплое место.
http://s46.radikal.ru/i113/1012/32/bb3ea2f221b1.jpg (http://www.radikal.ru)

4. Через час добавляем в тесто нашу смесь из изюма, перемешиваем и ещё оставляем на час.
http://s60.radikal.ru/i168/1012/5f/dbba006c1e19.jpg (http://www.radikal.ru)

5. Теперь делим тесто на 2 части. Каждую из частей формируем в виде приплюснутого овала. Это удобно сразу делать на застеленном бумагой протвине
http://s47.radikal.ru/i118/1012/43/9edb1dbcf747.jpg (http://www.radikal.ru)

Ребром ладони посередине делаем небольшое углубление и складываем штоллен пополам, т.е. одну часть накладываем на другую, как заворачиваем.

6. Духовку разогреваем на 180 градусов и печём где то час. Готовность проверяем шпажкой. Если штоллен быстро подрумянился, а внутри ещё сырой, то накрыть его фольгой. Корочка получается твёрдой, а внутри мягкий.
Даём ему немного остыть.
7. Топим сливочное масло, обмазываем штоленны со всех сторон и обсыпаем сахарной пудрой
http://s53.radikal.ru/i142/1012/cd/50c82791bd5d.jpg (http://www.radikal.ru)

Сначала обмазываем донышко и обсыпаем пудрой, потом переворачиваем на фольку и делаем эту процедуру со всех сторон.

8. Затем штоллены плотно заворачиваем в фольгу, потом в х/б полотенца и прячем до Рождества в прохладное место.
Он должен хорошо пропитаться:wink:

В разрезе вот так получается

http://s44.radikal.ru/i105/1012/3e/5816d3be52de.jpg (http://www.radikal.ru)

Приятного аппетита и Счастливого Рождества:rose:

Гена
16.12.2010, 21:45
О это мое...я же перехожу на здоровую писщу:good:

Lghomer
16.12.2010, 21:48
О это мое...я же перехожу на здоровую писщу:good:
Гена - жди! Я-завтра электро-каструлю покупаю - завалю рецептами :D.

Гена
16.12.2010, 21:50
Тем более немецкий....Герду поздравим...у нее наверное настольгия по штолленам...
А вооще Крисмас кейк получился.....


Добавлено через 1 минуту


Гена - жди! Я-завтра электро-каструлю покупаю - завалю рецептами :D.Шо опять газ дорожает?

Lghomer
16.12.2010, 21:53
Шо опять газ дорожает?
Та-не! Мультиварка - я ее испытал еще когда про них у нас и не догадывались - вещщщщщщщь :good: - таких каш, риса, плова и т.д. без нее турдно сделать - а так быстро и афигенно - почитай в сосебнем разделе - "мультиварка" - просто у нас они дурных денег стоит - а-я-седня по реальной цене нашел :D

svetlan-ka
23.12.2010, 00:08
Гена - жди! Я-завтра электро-каструлю покупаю - завалю рецептами :D.
А где, если не секрет, по нормальной цене нашли??? Давно хочу, но...на кухне (18 метров) уже места не хватает:D Вот в дом куплю себе мультю.

Виллька
23.12.2010, 22:03
А где, если не секрет, по нормальной цене нашли??? Давно хочу, но...на кухне (18 метров) уже места не хватает:D Вот в дом куплю себе мультю.

Купили в Эльдорадо, на Таирова.:):)


Добавлено через 12 часов 7 минут

Кекс "Пятнистое безобразие"

Растопленное сливочное масло 400 гр. смешиваем с 2 ст. сахара, и 2 пачками ванильного сахара

http://i042.radikal.ru/1012/d6/cc89e981f8f9.jpg (http://www.radikal.ru)

Потом добавляем 3 ст. муки, 1 пачку разрыхлителя для теста и 5 яиц.

http://i006.radikal.ru/1012/2a/cc32bbed32cb.jpg (http://www.radikal.ru)

Тщательно всё перемешиваем и делим тесто на 3 части.
К одной из частей добавляем 2 ч. л. куркумы, к другой части 2 ч.л. какао

http://s013.radikal.ru/i324/1012/97/a39d18e0f7c5.jpg (http://www.radikal.ru)

Выкладываем в форму тесто в произвольной форме. Тесто достаточно густое.

http://s014.radikal.ru/i327/1012/e0/e06dc9412a6c.jpg (http://www.radikal.ru)

Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. Как немного остынет заливаем глазурью.

http://i043.radikal.ru/1012/2f/2efa419b70b1.jpg (http://www.radikal.ru)

Получаем вот такую вкусняшку:Yahoo!:

http://s013.radikal.ru/i323/1012/15/cac953eb00f1.jpg (http://www.radikal.ru)

Приятного аппетита:rose:

Lghomer
23.12.2010, 22:06
Выпекаем на двойном обдуве +150 с. - до готовности (тычем тычинкой для проверки) :D

svetlan-ka
24.12.2010, 09:28
А какую мультю купили и за сколько?

Lghomer
24.12.2010, 09:45
А какую мультю купили и за сколько?Тут (http://www.domforum.com.ua/showthread.php?t=134&page=2#19)

Шакира
07.01.2011, 23:46
Вика,а как штолены-получились вкусные? а народ на од.юа. не доволен-не понравились

Lghomer
07.01.2011, 23:54
а народ на од.юа. не доволен-не понравились
Я-не народ :D - но-лично мне очень понравилось - одно "но" - оно сильно сытное :lol:.

Виллька
07.01.2011, 23:54
Вика,а как штолены-получились вкусные? а народ на од.юа. не доволен-не понравились

Мариш, ты знаешь, их долго лучше не хранить. Мы первый съели сразу, очень вкусно. А вот второй я оставила на НГ, как по мне, так уже немного суховат. А вот всей остальной семье понравилось:oops:, если меня не дурят:)

Шакира
08.01.2011, 11:36
не довольны как раз те,кто долго выстаивал их...вкусные-значит будем печь

Виллька
08.01.2011, 19:58
Медовые печенюхи.

Делала без промежуточных фото, так как всё делается на быструю руку и в перерывах между варением еды щенам и их кормлениями...

7 ст. л. сахара, 5 ст.л. мёда, 2 иичка, 1 пачка разрыхлителя, 150 гр. сливочного масла, 500 гр.муки.

Сахар, мёд и сливочное масло ставим на огонь и доводим до кипения. Как тока закипела смесь, отставляем, чтоб остыла. Как тока остынет, добавляем разрыхлитель, иички, хорошо перемешиваем, и постепенно вводим муку. Вымешиваем тесто.
Раскатываем тесто 0.5 см толщиной и выделываем всякие фигурки. На промасленную бумагу выкладываем фигурки, потом сверху посыпаю тростниковым сахаром. В разогретую на 180 градусов духовку, на 20 минут. Но наблюдать, чтоб не начали гореть.

http://i033.radikal.ru/1101/5c/a64d73061f55.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s013.radikal.ru/i322/1101/4a/24798a4d571e.jpg (http://www.radikal.ru)

Приятного аппетита:rose:

КотейкО
10.01.2011, 14:54
Викуль, я хотела спросить про кекс, он не сухой получился? Бо я люблю мокрый. И про печеньки, они мягенькие?

Lghomer
10.01.2011, 14:56
И про печеньки, они мягенькие?
Печеньки :D для белочек - но вкусные :lol:

КотейкО
10.01.2011, 14:57
Печеньки :D для белочек - но вкусные :lol:
Если что можно в чай или молоко мокать :) А то жубов запасных нема.

Lghomer
10.01.2011, 14:58
Если что можно в чай или молоко мокать :) А то жубов запасных нема.
А как по твоему, я понял, что они вкусные? Мокал в чай :D.

Виллька
14.01.2011, 16:14
Шампиньоны в Мацони

Блюдо остренькое:wink:

500 гр.шампиньонов,1 ст.мацони,2-3 консервированных помидоры, оливковое масло 1 ст.л,соль, перец, 1 перец чили( но я заменила соусом чили), смесь пряных трав( у меня итальянская смесь),1 ч.л. лимонного сока,1-2 ч.л. горчицы, 2-3 зубчика чеснока

http://s013.radikal.ru/i323/1101/63/681682476c5a.jpg (http://www.radikal.ru)

Грибы режем на кусочки,измельчаем чеснок и перец чили( 2 ст. л. соуса), выкладываеи всё в миску. Перемешиваем всё вместе, все ингридиенты и оставляем на 20 мин промариноваться.

http://s004.radikal.ru/i205/1101/25/9c3662831280.jpg (http://www.radikal.ru)

Потом всё это обжариваем на сковородке в течении 10 минут, заливаем мацони и разливаем по глечикам

http://s009.radikal.ru/i308/1101/e0/7075599c3a1c.jpg (http://www.radikal.ru)

Ставим в духовку на 45 мин при температуре 200 градусов. Перед окончанием посыпала тёртым сыром и дала 5 минут просто постоять в выключенной духовке

http://i071.radikal.ru/1101/59/4f75c037e5cc.jpg (http://www.radikal.ru)

Приятного аппетита:rose:

КотейкО
14.01.2011, 16:58
Викуль, что такое мацони? :oops:
А это у тебя вок с ручками? Удобная штука?

Виллька
14.01.2011, 17:16
Викуль, что такое мацони? :oops:
А это у тебя вок с ручками? Удобная штука?

Мацони это, Янусик, такой кисломолочный продукт типа простокваши:oops: на Южном армяне продают. Кстати очень полезная вещь:good:
Вок, да, с длинной и короткой ручкой. Это уже вторая Вок, первая нещадно сгорела. Беру их в Метро, цена около 70 грн, сильно дорогую пока рука не поднимается. Может муж на 8 марта подарит?:oops:

КотейкО
14.01.2011, 17:21
Мацони это, Янусик, такой кисломолочный продукт типа простокваши:oops: на Южном армяне продают. Кстати очень полезная вещь:good:
Вок, да, с длинной и короткой ручкой. Это уже вторая Вок, первая нещадно сгорела. Беру их в Метро, цена около 70 грн, сильно дорогую пока рука не поднимается. Может муж на 8 марта подарит?:oops:
Хм...никогда не пробовала.
За 70 тоже очень даже ничего. Но это для меня как для начинающей подойдёт :)
А тебе нужно получище, подарит подааарит :wink:

Виллька
15.01.2011, 20:11
"Пирог с персиками"

Для теста:200 гр.слив.масла,2 ч.л.ванильного сахара,200 гр.сахара,5 яиц,50 мл.молока,2 ч.л. разрыхлителя,250 гр.муки.
800 гр.консервированных персиков

Для крема: 400 гр.сметаны+100 гр.сахара.

Масло растираем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем иички и всё хорошо перемешиваем

http://s001.radikal.ru/i196/1101/5e/6e470fc4901a.jpg (http://www.radikal.ru)

Добавляем молоко,разрыхлитель,муку. Замешиваем не крутое тесто.

Персики режем кусочками

http://s016.radikal.ru/i336/1101/80/632e5ef0a05a.jpg (http://www.radikal.ru)

Тесто заливаем в форму и красиво выкладываем персики

http://s008.radikal.ru/i306/1101/37/6dfe265e1c8d.jpg (http://www.radikal.ru)

Пирог поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.

http://i023.radikal.ru/1101/27/b0069935dd3a.jpg (http://www.radikal.ru)

Сметану взбить с сахаром, и залить горячий пирог

http://s015.radikal.ru/i330/1101/28/9e061306e85f.jpg (http://www.radikal.ru)

Когда остынет, пирог порезать на порции.

Приятного аппетита:rose:

Гена
17.01.2011, 00:10
Если бы на форуме был рейтинг тем , я бы не раздумывая, поставил эту тему в топ
Всегда что-то новенькое и такое что реально по домашнему, :good:
Высоцкая просто пропала из моей жизни....навсегда:D

Виллька
17.01.2011, 17:53
Гена, ну ты меня совсем засмущал:oops:
Спасибо большое:rose:


Добавлено через 7 часов 38 минут

Просто пЫрижки:)

Тесто готовое, сдобно-дрожжевое. Начинка: тушенная капуста с кильбаской и айвовый джем( это разные начинки, и разные пЫрижки):)

http://s005.radikal.ru/i210/1101/91/0e0ef2a886cf.jpg (http://www.radikal.ru)

Lghomer
17.01.2011, 18:01
Прекратите Её хвалить - я-из машины уже с придыхом вылезаю - хорошо-хоть высокая посадка :lol:.

КотейкО
17.01.2011, 18:12
Агааа, щаззз, вот так взяли и перестали Вилльку хвалить :)
Хоспади, скорее бы добраться домой до холодильника, желудок в трубочку от таких вкусняшек, Викуля, пирожочки во :good: Ещё и начинка такая вкусненная!

КотейкО
20.01.2011, 18:40
Викуля, де новые вкусняшки? http://www.kolobok.us/smiles/artists/laie/LaieA_045.gif

svetlan-ka
20.01.2011, 18:48
Прекратите Её хвалить - я-из машины уже с придыхом вылезаю - хорошо-хоть высокая посадка :lol:.
Саня, меня муж тоже обвиняет в том, что из-за меня он похудеть не может и с весны до осени "вырос" на один размер одежды:lol:

Lghomer
20.01.2011, 18:50
Саня, меня муж тоже обвиняет в том, что из-за меня он похудеть не может и с весны до осени "вырос" на один размер одежды:lol:
Всё правильно - это вы во всем виноваты :D.

svetlan-ka
20.01.2011, 18:52
Всё правильно - это вы во всем виноваты :D.
Ну конечно!!!!:D Мой вон ща прийдет с работы, а тут тортик вкуснюючий! Ну как не съесть на ночь?!:lol:

Виллька
22.01.2011, 18:39
Ох, лучше о чём то вкусном поговорить:Yahoo!:

Очень быстрое, не трудоёмкое и почти диетическое блюдо"Лапшевик"

0.5 кг творога перекручиваем на мясорубке, добавляем 2 иичка, чуток соли, сахар по вкусу, ну чтоб было сладенько. Пачка ванильного сахара, и изюм, кто как любит по количеству.
В это время отвариваем вермишельку 3-х минутку. Я беру грамм 300. Как сварилась, в друшлаг и под холодную воду, чтоб остыла. Творог перемешиваем с мармашелькой и выкладываем в форму. Когда не было силиконовой формы, то обычную смазывала сливочным маслом и обсыпала сухарями панировочными. Сейчас в силиконе на дно кладу небольшие кусочки сливочного масла. Потом выкладываем всю массу, сверху промазываю хорошо сметанкой и чуть чуть сухарей.
Ставлю в духовку градусов на 160-170, на обдув и на минут 40. Так чтоб зарумянилось.
В итоге получаем вот такую вкусняшку:good:

http://s002.radikal.ru/i199/1101/21/8d9f3168c61a.jpg (http://www.radikal.ru)

Перед подачей можно ещё сметанкой сдобрить.

Всем приятного аппетита:rose:

КотейкО
22.01.2011, 18:48
Ееееее :Yahoo!: Енту вкусняшку очень даже люблю. И чтоб макаронки сверху хрустели :)

Виллька
24.01.2011, 22:06
И снова готовое дрожжевое тесто, и Ватрушки с брынзой.

Готовое тесто весом в 1 кг, делим на 2 части. Раскатываем, но не тонко и смазываем растопленным сливочным маслом

http://s005.radikal.ru/i210/1101/00/456f2211c1c6.jpg (http://www.radikal.ru)

Сыр Фету 500гр. я смешала с 200 гр.творога, не солила, так как фета солённая, а только немного приперчила. Фету натёрла на тёрке. На одну сторону теста кладём половину массы, и заворачиваем рулетом

http://s61.radikal.ru/i171/1101/c9/fc28d91f9762.jpg (http://www.radikal.ru)

Потом режем на такие полосочки по см 6

http://s001.radikal.ru/i193/1101/11/dc542e1e102f.jpg (http://www.radikal.ru)

И усаживаеи их на попки, на промасленную бумагу

http://i048.radikal.ru/1101/bc/336e5e0a5e1e.jpg (http://www.radikal.ru)

Сверху ещё раз смазываю растопленным сливочным маслом и в духовку на 50 минут, на 170-180 градусов.

Выходят вот такие вкусняшечки:good:

http://s006.radikal.ru/i215/1101/a8/0a3312753224.jpg (http://www.radikal.ru)

Приятного аппетита:rose:

Гена
24.01.2011, 22:34
Виллька, сыр Фетта и творог, принципиально разные вещи?


Добавлено через 58 секунд

А уже понял что разные....

Виллька
24.01.2011, 22:58
Виллька, сыр Фетта и творог, принципиально разные вещи?


Добавлено через 58 секунд

А уже понял что разные....

Да, Ген, разные:oops: Фетта солённая, по идее это брынза, а творог...сам знаешь, это творог:)

svetlan-ka
24.01.2011, 23:01
Ммммм! Какие вкусняшки! Киньте нам штук 5!!!

Гена
24.01.2011, 23:06
Так в очередь пожалуйста...:lol:
Я от возьму и сам сбацаю ватрушки, опыт есть, я в детстве, пироженное - Картошка сам делал:D

Виллька
24.01.2011, 23:35
Ммммм! Какие вкусняшки! Киньте нам штук 5!!!


Так в очередь пожалуйста...:lol:
Я от возьму и сам сбацаю ватрушки, опыт есть, я в детстве, пироженное - Картошка сам делал:D

Тихо,тихо...их много, так шо милости просим:beer:

Ген, ты знаешь, вот хожу и вынашиваю мысль о пирожных-картошках очень давно...но решила немного пока со сладким воздержаться, а то, что то после всех праздников, тортиков, пирогов, здоровье то и пошатнулось. Вот может через недельку и сбацаю картошечку:rose:

КотейкО
25.01.2011, 00:03
Так в очередь пожалуйста...:lol:
Я от возьму и сам сбацаю ватрушки, опыт есть, я в детстве, пироженное - Картошка сам делал:D
Ага, щаззз...я на эту вкусняшку ещё днём очередь заняла :Yahoo!:

Виллька
11.02.2011, 19:03
По случаю пятницы, у нас сегодня Заварнюшки:)

http://s005.radikal.ru/i209/1102/9d/8789e67d69df.jpg (http://www.radikal.ru)


Если кто не знает рецепт, тол выложу позже:oops:

svetlan-ka
11.02.2011, 22:09
Обажаю их! Частенько мужа и малого балую!

Виллька
10.03.2011, 21:30
Итальянская лазанья с соусом бешамель

Для соуса бешамель:
400мл молока,25 гр сливочного масла,25 гр муки,1 яичный желток, 1 лаврушка, 2 веточки тимьяна...заменила итальянскими травами, щепотка молотого мускатного ореха, соль, перец.

В кастрюльке соединяем молоко, лавруху, травы, мускатным орехом и медленно доводим до кипения. Сразу убираем с огня и даём остынуть в течении 30 минут

http://s43.radikal.ru/i100/1103/02/8331d63d5f7d.jpg (http://www.radikal.ru)

Сливочное масло топим на сковородке, добавляем муку и помешиваем в течении 1 минуты. Снимаем с огня и тонкой струйкой вливаем процеженное молоко. Тщательно вымешиваем, чтоб не было комочков. Вводим яичный желток, доводим до кипения, уменьшаем огонь и готовим ещё в течении 2-х минут. По вкусу соль, перец.

http://s41.radikal.ru/i093/1103/35/6dae43a685a1.jpg (http://www.radikal.ru)

http://i018.radikal.ru/1103/27/efdf4031982f.jpg (http://www.radikal.ru)

Вот так выглядит готовый соус

http://i054.radikal.ru/1103/da/20d47d658f90.jpg (http://www.radikal.ru)

Лазанья...

300 гр фарша...у меня был свинина+говядина,150 гр ветчины,1 морковь, 200 мл красного сухого вина,1 луковица, 1 зубчик чеснока, за неимением томатов в собственном соку использовала томат+кетчуп,оливковое масло, вместо пармезана был сыр моцарелла 200 гр,250 гр пластов для лазаньи, соль, перец.

В сковороде на оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук, чеснок измельчённый до полупрозрачности. Добавляем измельчённую на тёрке морковь и тушим 5 минут.
Ветчину режем соломкой или кубиками и вместе с фаршем выкладываем на сковородку
http://s001.radikal.ru/i195/1103/1e/70a157a129ad.jpg (http://www.radikal.ru)

Вливаем вино и тушим 10 минут

http://s59.radikal.ru/i166/1103/d2/e41662967905.jpg (http://www.radikal.ru)

Добавила после этого томат и кетчуп, немного воды, чтоб получилось жиже и тушим ещё минут 20.

Листы варим до полуготовности, сливаем воду и промываем холодной водой

http://s011.radikal.ru/i318/1103/92/535064267493.jpg (http://www.radikal.ru)

На дно формы наливаем немного мясного фарша-соуса, накрываем сверху листиками лазаньи, наливаем сверху ещё мясной соус, сверху него соус бешамель и немного сыра

http://i077.radikal.ru/1103/dc/88e11e06103d.jpg (http://www.radikal.ru)

Повторяем до тех пор, пока не закончится мясной соус

Сверху заливаем бешамелем и засыпаем сыром. Ставим в духовку на минут 40 при температуре 180 градусов

http://s61.radikal.ru/i172/1103/8b/3868d0b1a1ec.jpg (http://www.radikal.ru)

Получаем вот такое итальянское блюдо

http://i051.radikal.ru/1103/f1/6b7d4c0d0f69.jpg (http://www.radikal.ru)

Приятного аппетита!!!!:beer:

svetlan-ka
10.03.2011, 21:33
Викуля, рада, что ты уже здорова ,т.к. есть аппетит и желание такие вкусняшки готовить!!! Ну зачем же на ночь дразнить нас такой вкуснятиной????

Виллька
10.03.2011, 22:48
Светик, спасибо большое:rose:. По большому секрету я ещё себя не очень хорошо чувствую, второй день накрывает,но...шо то я днём поспала, разозлилась сама на себя, встала и вот наваяла лазаньку:oops:

Руня
11.03.2011, 00:48
Виллькин, спасибо за рецептик,:good: снесла себе, я с вином еще не делала, попробую после поста, опять же месяц назад девайсик прикупила для домашней мермешельки и теста лазаньевского - машинку раскаточную.
и давай уже, выздоравливай окончательно, шлю тебе флюиды с антисептиком :rose:

Виллька
11.03.2011, 18:22
Cегодня у нас Маффины с ветчиной и сыром:)

Нам потребуется: 150 гр ветчины,150 гр сыра,150 гр молока,100 гр масла сливочного,3 шт иичек,разрыхлитель 2 ч.л., 250 гр мкуи, соль, перец.

Ветчину и сыр нарезаем небольшими кубиками

http://i003.radikal.ru/1103/7a/e6b2d08512ce.jpg (http://www.radikal.ru)

Яйца взбиваем с солью и перцем. Добавляем молоко, следом добавляем размягчённое масло. Затем постепенно вводим просеянную муку и разрыхлитель.

http://s13.radikal.ru/i186/1103/37/5cbe8fc7738d.jpg (http://www.radikal.ru)

В последнюю очередь добавляем ветчину с сыром

http://s54.radikal.ru/i146/1103/73/cddb35d32b33.jpg (http://www.radikal.ru)

Выкладываем в формочки на 3/4 высоты. Выпекаем в разогретой духовке до 180*С минут 30-40.

Получается 14 штук.

http://s004.radikal.ru/i208/1103/21/eb064422efe7.jpg (http://www.radikal.ru)

Приятного аппетита!!!

http://s58.radikal.ru/i159/1103/0d/7339f101bd5b.jpg (http://www.radikal.ru)

КотейкО
11.03.2011, 18:30
Аааааааааааа, я тоже хотела их сделать :D :-P
Фсё....Не дотяну до холодильника...помру от голода по дороге домой.
Викуся, а хде и почём ты брала формочки силиконовые?

Виллька
11.03.2011, 19:00
Аааааааааааа, я тоже хотела их сделать :D :-P
Фсё....Не дотяну до холодильника...помру от голода по дороге домой.
Викуся, а хде и почём ты брала формочки силиконовые?

Я купила целым набором в Метро, там 5 предметов, включая раскаточный коврик. Цена вопроса 140 грн. Но для маффинов у меня есть побольше формочка, тефлоновая. А вообще силикон рулит...я по тихоньку докупаю разные формульки:oops:

КотейкО
11.03.2011, 20:25
Я купила целым набором в Метро, там 5 предметов, включая раскаточный коврик. Цена вопроса 140 грн. Но для маффинов у меня есть побольше формочка, тефлоновая. А вообще силикон рулит...я по тихоньку докупаю разные формульки:oops:
Продолжаешь маньячить :wink:
Аааа ещё на фотке заметила тапГи с алабаками :Yahoo!:

Виллька
11.03.2011, 21:52
Продолжаешь маньячить :wink:
Аааа ещё на фотке заметила тапГи с алабаками :Yahoo!:

Ага, тоже Метро:oops:

svetlan-ka
11.03.2011, 21:54
Ну ты разошлась, мать!!! Скоро весна, а ты тут вкусняшками балушься!

Виллька
11.03.2011, 22:24
Ну ты разошлась, мать!!! Скоро весна, а ты тут вкусняшками балушься!

А шо робЫты:D, итак 2 недели филонила...муж почти исхудал:D

svetlan-ka
11.03.2011, 22:26
А шо робЫты:D, итак 2 недели филонила...муж почти исхудал:D
Это он в тоске по "морю" исхудал, наверное.:D

Lghomer
11.03.2011, 22:56
Это он в тоске по "морю" исхудал, наверное.:D
Нифига-я не схуд :oops:. Шо в тоске "а-он-в-тоске опасный, я еще хлебнул кваску и сказал - согласный-я" В. С. Высоцкий :D - шо в веселье - щеки уже = тазу :D.

svetlan-ka
11.03.2011, 23:06
Нифига-я не схуд :oops:. Шо в тоске "а-он-в-тоске опасный, я еще хлебнул кваску и сказал - согласный-я" В. С. Высоцкий :D - шо в веселье - щеки уже = тазу :D.
Еще бы! С такими вкусняхами!!! :D
Мням. Аж кушать захотелось.

А я мужу скоро объявлю гастрономическое голодание!!! ЧТо ж такое: выкинула сегодня кусок Наполеона (моего производства), запеканку, утку запеченную...


Викуль, кинь маффин один мне сюда. Так есть хоЦЦа!!!

Виллька
20.03.2011, 17:52
Торт Раффаэлло

мука-100гр,крахмал-100 гр,яйцо-3 шт,сахар-150 гр,вода-4 ст.л,разрыхлитель теста-3 ч.л,молоко сгущённое-1 банка,сыр Маскарпоне-500 гр,миндаль-150 гр( но у меня грецкие орехи), стружка кокосовая-70 гр, миндальные хлопья для обсыпки.

яйца разбиваем в мисочку,вливаем воду и взбиваем около 1 минуты.Постепенно всыпаем сахар, взбиваем ещё 2 минуты. Добавляем муку, крахмал, разрыхлитель, грамм 30 кокосовой стружки. Взбиваем ещё миксером секунд 30-40 на малых оборотах.
Весь процесс смешивания не фотала, уже только тесто в формочке.

http://s47.radikal.ru/i118/1103/50/918dba8c581b.jpg (http://www.radikal.ru)

отправляем в разогретую духовку до 180*С на 30-40 минут.

Вот такой получается бисквитик.

http://s004.radikal.ru/i207/1103/63/1c74c3554709.jpg (http://www.radikal.ru)

Остывший бисквит разрезаем на 2 части

http://i035.radikal.ru/1103/9e/1fe356b315a5.jpg (http://www.radikal.ru)

Крем: маскарпоне взбиваем чуть миксером

http://s54.radikal.ru/i146/1103/be/0775f2ce26b5.jpg (http://www.radikal.ru)

чуть увеличивая скорость, добавляем сгущёнку

http://s54.radikal.ru/i145/1103/a5/eb38ce4fdc25.jpg (http://www.radikal.ru) и взбиваем до пышности.

Половиной крема смазываем один корж,и посыпаем миндальными орехами, но так как их у меня не было в наличии, обошлась и грецкими.

http://s56.radikal.ru/i153/1103/a2/573080124daf.jpg (http://www.radikal.ru)
Накрываем вторым коржом и обмазываем второй половиной крема. Сверху присыпаем кокосовой стружкой, а по бокам миндальными хлопьями.

http://s48.radikal.ru/i121/1103/a2/ae34ea43ca98.jpg (http://www.radikal.ru)

Ну вот, тортик готов:) Приятного чаепития!!!

КотейкО
21.03.2011, 14:32
Издеваисииии, такие вкуснотени :rose:

svetlan-ka
21.03.2011, 15:16
Конечно, издивается!!!! Викуля, кто у вас целый торт съест??? Я вот раньше частенько делала. Муж съедает четверть, ну я кусочек, ну мама кусочек и все...Пол-торта в мусор... Я уже и не делаю.

КотейкО
21.03.2011, 15:30
Хи хиии, кто сьест...думаю на сегодняшний день там осталась четвертушка торта максимум :)

captain Grey
21.03.2011, 15:50
Пора собираться в гости.... Чего у нас там на майские?

svetlan-ka
21.03.2011, 15:54
Пора собираться в гости.... Чего у нас там на майские?
На майские низзя тортики нямать! Шашлык-башлык, лаваш с сулугуни, овощи-гриль!!!!!:Yahoo!:

КотейкО
21.03.2011, 15:58
Та идите вы в банююю! http://s.rimg.info/856f3d4eb153c243aebb2fea935753b6.gif (http://smajliki.ru/smilie-72091335.html)

captain Grey
21.03.2011, 16:15
На майские низзя тортики нямать! Шашлык-башлык, лаваш с сулугуни, овощи-гриль!!!!!:Yahoo!:
Я согласен на медаль...сорри, на шашлык/машлык и овощи гриль. Хотя не знаю как поведут себя турецкие помидоры/мамидоры на шампуре.:beer:

svetlan-ka
21.03.2011, 16:19
Я согласен на медаль...сорри, на шашлык/машлык и овощи гриль. Хотя с не знаю как поведут себя турецки помидоры/мамидоры на шампуре.:beer:
АбАйдёмсы без нЫх! На шампур наколем баклажан, перец и цуккини!!!

Виллька
29.03.2011, 20:09
Огромное спасибо T@tke, Танюши за её вкуснейшие рецепты:rose:

Сегодня тоже сделала "Макарошки по шаляпински"

http://s51.radikal.ru/i134/1103/21/fd88f59e4bf0.jpg (http://www.radikal.ru), только фарш у меня был куринный и ещё в него добавила немного соевого соуса. Получилось очень вкусно:good:

Ну и конечно "Творожная вкусняшка с кокосовой стружкой"
Ждём пока остынет, чтоб уже начать пробовать.

http://i046.radikal.ru/1103/60/c8ca7bbec429.jpg (http://www.radikal.ru)


Добавлено через 52 минуты

Вот, дождалась:Yahoo!:

http://s014.radikal.ru/i328/1103/bc/efacf0439043.jpg (http://www.radikal.ru)

Т@тк@
29.03.2011, 21:02
Огромное спасибо T@tke, Танюши за её вкуснейшие рецепты:rose:

Сегодня тоже сделала "Макарошки по шаляпински", только фарш у меня был куринный и ещё в него добавила немного соевого соуса. Получилось очень вкусно:good:

Ну и конечно "Творожная вкусняшка с кокосовой стружкой"
Ждём пока остынет, чтоб уже начать пробовать.
Вот, дождалась:Yahoo!:

Всегда пожалуйста. :rose: :rose::rose:

Викуль! Как тебе творожная вкусняшка? :oops:Правда похожа на чизкейк? :Yahoo!:Особенно в теплом состоянии.

Шакира
29.03.2011, 21:02
Вкусно!!!
Пы.Сы-Вика-включи на фотике-макросьемку

Виллька
29.03.2011, 21:48
Всегда пожалуйста. :rose: :rose::rose:

Викуль! Как тебе творожная вкусняшка? :oops:Правда похожа на чизкейк? :Yahoo!:Особенно в теплом состоянии.

Это вообще что то фееричное, вкусно до одурения!!!:rose:


Вкусно!!!
Пы.Сы-Вика-включи на фотике-макросьемку

Мариш, я уже и макро включала,и другие режимы пробовала, не получается вблизи фоткать нормально:(. Я ж даже цветы не могу нормально зафотать.

Шакира
29.03.2011, 23:47
когда нажимаешь макро,потом на кнопочку-пуск,в окошке должен появится зеленый квадратик и надо подождать пока зум словит фокус,вот тогда и плавно нажимать

Виллька
30.03.2011, 00:02
когда нажимаешь макро,потом на кнопочку-пуск,в окошке должен появится зеленый квадратик и надо подождать пока зум словит фокус,вот тогда и плавно нажимать

Мариш, я без этого зелёного кваНдратика никогда и не фотаю:D, вот не получается и фсё тут:oops:

svetlan-ka
30.03.2011, 12:18
Мариш, я без этого зелёного кваНдратика никогда и не фотаю:D, вот не получается и фсё тут:oops:
Фиг с ней, с фоткой. Главное, что вкусно!

КотейкО
30.03.2011, 13:45
Вкуснотенище! :good:

Виллька
01.04.2011, 19:54
Вот сегодняшние трубенции:Yahoo!: Благодаря Танюшику:rose:, я разнообразиваю Хомеру ночные кушания:good:

http://i082.radikal.ru/1104/33/675b7c72bf65.jpg (http://www.radikal.ru)

Танюшик, тесто взяла в Метро по твоему совету:rose:, Лана просто отдыхает.

Т@тк@
01.04.2011, 20:14
Вот сегодняшние трубенции:Yahoo!: Благодаря Танюшику:rose:, я разнообразиваю Хомеру ночные кушания:good:



Танюшик, тесто взяла в Метро по твоему совету:rose:, Лана просто отдыхает.

ВАУ!!!!!:Yahoo!: Какая красотень!!!!! Я не голодная, но у меня слюнки потекли. СУПЕР!!!!!!:good:

А тесто реально отличное. Лановское нервно курит в сторонке.:-P

svetlan-ka
01.04.2011, 20:16
Какие вкусняхи!!! У тебя тоже такие жестяные трубочки есть на которые накручивать, да?

Виллька
01.04.2011, 21:41
Какие вкусняхи!!! У тебя тоже такие жестяные трубочки есть на которые накручивать, да?

Ага, есть:Yahoo!:, только мне кажется, что диаметром они меньше, чем у Танюши:oops:

svetlan-ka
01.04.2011, 23:01
А Хде ты такие брала? Тож хочу трубочки забацать!

Т@тк@
01.04.2011, 23:17
Ага, есть:Yahoo!:, только мне кажется, что диаметром они меньше, чем у Танюши:oops:

У моих диаметр (с широкой стороны) 2,5 см и длина 9 см.



А Хде ты такие брала? Тож хочу трубочки забацать!
Я свои в Маршале покупала. В том отделе, где формочки для выпечки продаются. Цена вопроса была просто смешная около 5 грн. Правда года два-три назад.

svetlan-ka
01.04.2011, 23:25
У моих диаметр (с широкой стороны) 2,5 см и длина 9 см.



Я свои в Маршале покупала. В том отделе, где формочки для выпечки продаются. Цена вопроса была просто смешная около 5 грн. Правда года два-три назад.
Дык мне в Маршал ехать ого-го с поселка!:D

Т@тк@
01.04.2011, 23:32
Дык мне в Маршал ехать ого-го с поселка!:D

Поищи на Северном. Я думаю, что в контейнерах со всякими такими прибамбасами для кухни должны быть.

svetlan-ka
01.04.2011, 23:54
Поищи на Северном. Я думаю, что в контейнерах со всякими такими прибамбасами для кухни должны быть.
Так и думала на Северном поискать.

Мне кажется, что в трубочках этих тааакой крем вкуснючий!!!:)

Т@тк@
02.04.2011, 00:03
Так и думала на Северном поискать.

Мне кажется, что в трубочках этих тааакой крем вкуснючий!!!:)

Ты не ошибаешься. Маскарпоне взитый со сгущенкой. СУПЕР!!!:good:

Викуля! Как тебе этот крем? Понравился?
Мне в репу на Од.форуме написала одна дама " Зачем такой дорогой крем делать? Можно просто белковый":)

svetlan-ka
02.04.2011, 00:06
Ты не ошибаешься. Маскарпоне взитый со сгущенкой. СУПЕР!!!:good:

Викуля! Как тебе этот крем? Понравился?
Мне в репу на Од.форуме написала одна дама " Зачем такой дорогой крем делать? Можно просто белковый":)
:D:lol: Для себя любимых жалко крема!

Т@тк@
02.04.2011, 00:08
:D:lol: Для себя любимых жалко крема!

Ага))) "Дешева рибка - погана юшка".:wink:

Виллька
02.04.2011, 10:01
А Хде ты такие брала? Тож хочу трубочки забацать!

Светик, я трубочки у нас в Вузовском брала. Покупала пару месяцев назад, цена уже была 27 грн, за 10 шт.

Ты не ошибаешься. Маскарпоне взитый со сгущенкой. СУПЕР!!!:good:

Викуля! Как тебе этот крем? Понравился?
Мне в репу на Од.форуме написала одна дама " Зачем такой дорогой крем делать? Можно просто белковый":)

Крем этот абалденейший, мне он сразу Раффаело напоминает. Я беру в Метро маскарпоне и так, чтоб был запас.

А некоторые дамы с ОФ могут себе и просто варенья туда налить:D

Т@тк@
02.04.2011, 10:08
Покупала пару месяцев назад, цена уже была 27 грн, за 10 шт.

Ни себе фига, инфляция.:shock: Я в шоке. Я их два-три года назад за совершено смешную цену купила. :(



А некоторые дамы с ОФ могут себе и просто варенья туда налить:D

Ты меня развеселила с утра. :lol:

svetlan-ka
02.04.2011, 10:08
Девченки, а Итальянский ореховый не делаете? В моей семье - этот торт фаворит.

Т@тк@
02.04.2011, 10:16
Девченки, а Итальянский ореховый не делаете? В моей семье - этот торт фаворит.

Я делала. Вкусный торт, но сказать, что он у меня вызвал восторг, не могу. Для меня он слишком жирный был. Хотя всем моим понравился.

svetlan-ka
02.04.2011, 10:32
Я делала. Вкусный торт, но сказать, что он у меня вызвал восторг, не могу. Для меня он слишком жирный был. Хотя всем моим понравился.
А мне, как ни странно, не показался жирным. :oops: А все мои его лопают за обе щеки. Пожалуй, у нас это единственный торт, который съедается полностью.

Виллька
02.04.2011, 19:54
Девчёнки, тока сильно не смейтесь с моей Халистой косы:oops:, ну не дано мне плести косы:D

http://s45.radikal.ru/i107/1104/ae/3c6773bd284b.jpg (http://www.radikal.ru)

И вот она уже готовая:Yahoo!:

http://i010.radikal.ru/1104/ec/7d3369b432e2.jpg (http://www.radikal.ru)


Добавлено через 36 минут

Я с таким удовольствием сейчас навернула чашку молока с этим хлебушком:good:, вкус, просто абалденный:Yahoo!:

Танюша, как всегда респектище:rose::rose::rose:

Т@тк@
02.04.2011, 22:47
Девчёнки, тока сильно не смейтесь с моей Халистой косы:oops:, ну не дано мне плести косы:D
И вот она уже готовая:Yahoo!:
Я с таким удовольствием сейчас навернула чашку молока с этим хлебушком:good:, вкус, просто абалденный:Yahoo!:

Танюша, как всегда респектище:rose::rose::rose:
Викуль. Ты Саню постригла уже? Если нет, поучись на нем косы плести. :D А вообще, если серьезно, то ты можешь этот хлеб сделать просто батоном. И не мучаться с плетение косы. Меня косу из 4-5-6 косичек моя малая учила плести.( Она когда-то закончила Академия красоты по профилю парикмахер), а не потому, что я такая "золоторукая". :D Я тоже каждый раз думаю и долго вспоминаю, куда заводить каждую колбаску в косичке. :oops:

А Хала с молочком... мммммммм... Это так вкусно, что может крышу снести напрочь. :D

Виллька
02.04.2011, 23:07
Викуль. Ты Саню постригла уже? Если нет, поучись на нем косы плести. :D А вообще, если серьезно, то ты можешь этот хлеб сделать просто батоном. И не мучаться с плетение косы. Меня косу из 4-5-6 косичек моя малая учила плести.( Она когда-то закончила Академия красоты по профилю парикмахер), а не потому, что я такая "золоторукая". :D Я тоже каждый раз думаю и долго вспоминаю, куда заводить каждую колбаску в косичке. :oops:

А Хала с молочком... мммммммм... Это так вкусно, что может крышу снести напрочь. :D

:DНе, ещё не постригла, ещё есть время поучиться. Но я ж упёртая, я всё равно научусь её красивенько плести, ведь ничего невозможного в этой жизни нет:oops:

Я от молока с хлебушком сразу детство вспомнила, бутылочное или пакетированное молоко и булочка сладкая за 9 коп.
Это просто вкуснотища!!!:Yahoo!:

Гена
02.04.2011, 23:26
Девчёнки, тока сильно не смейтесь с моей Халистой косы:oops:, ну не дано мне плести косы:D

Так на вкус не влияет как коса заплетена, выглядит очень вкусно, я блин Сане иногда завидую:rose:

Виллька
02.04.2011, 23:43
Так на вкус не влияет как коса заплетена, выглядит очень вкусно, я блин Сане иногда завидую:rose:

Гена:rose:, а хочешь я тебе посылочку сформирую?:wink:
Мы тебе с Таткой вкусняшек сделаем и отправим?:oops:

Т@тк@
02.04.2011, 23:46
Гена:rose:, а хочешь я тебе посылочку сформирую?:wink:
Мы тебе с Таткой вкусняшек сделаем и отправим?:oops:
А лЁгко. :wink:

Гена
03.04.2011, 09:48
Спасибо девчонки, думаю когда нибудь у нас будет такая возможность, вживую попробовать и пожать Вам руки, если Саня разрешит и расцеловать:D:beer:
:rose::rose::rose:

Виллька
03.04.2011, 16:19
Сегодня у нас к чайку Маффины с изюмом

Ингредиенты:

4 яйца
2/3 стакана сахара
0,5 стакана сметаны
4 столовые ложки масла растительного
2 стакана муки
полная чайная ложка разрыхлителя
2/3 стакана изюма
ванилин



Изюм помыть и просушить, присыпать мукой и перемешать.
Сахар смешать с яйцами, добавить все жидкие ингридиенты, после всыпать муку, размешать и затем ввести в готовое тесто подготовленный изюм.

http://i058.radikal.ru/1104/02/fd3e6cb39e36.jpg (http://www.radikal.ru)

Тесто получается довольно густое. Выложить в формочки на 2/3
высоты.

http://i028.radikal.ru/1104/11/667dcf6d92fb.jpg (http://www.radikal.ru)

Ставлю на 180*С, минут на 30.

Потом вынуть, остудить слегка, достать из форм, я ещё присыпала сахарной пудрой:)

В итоге вот такие маффиники:)

http://s010.radikal.ru/i314/1104/c9/bf332b22dc6a.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s007.radikal.ru/i301/1104/56/94c2b52ebaaa.jpg (http://www.radikal.ru)

Lghomer
03.04.2011, 23:07
если Саня разрешит и расцеловать:D Гена-блин - едь быстрее - расцелуешь и через три дня в дверь не влезешь :D.

КотейкО
04.04.2011, 00:07
Викусяяя, коса смешнюка вышла, но я уверена очень вкусная!:)Маффинки апупенные! :good:

Т@тк@
04.04.2011, 09:02
Маффины с изюмом



Викуль! Очень аппетитные у тебя получиль маффинки.:good:
А фотки в разломе нет?Хочу посмотреть структуру.:oops: Или вы уже все слопать успели?:D

svetlan-ka
04.04.2011, 09:35
Умничка, Викуля!!!

Виллька
04.04.2011, 09:50
Викуль! Очень аппетитные у тебя получиль маффинки.:good:
А фотки в разломе нет?Хочу посмотреть структуру.:oops: Или вы уже все слопать успели?:D

:DНе, нам их ещё дня на 2 хватит, мы ж по чуть чуть кушаем:oops:

Вот то, что получилось снять нашим фотиком, ну не хочет он вблизи фотать:(

http://i011.radikal.ru/1104/88/a87b22656059.jpg (http://www.radikal.ru)

captain Grey
04.04.2011, 09:54
А Где молочко?:beer:

Т@тк@
04.04.2011, 10:03
:DНе, нам их ещё дня на 2 хватит, мы ж по чуть чуть кушаем:oops:

Вот то, что получилось снять нашим фотиком, ну не хочет он вблизи фотать:(



Я поняла по фотке структуру. Пасиб, Викуль! :rose:
А относительно фотографий, у меня тоже была "беда" такая. Я изменила в настройках "Параметры цвета" яркие цвета на стандартные цвета и стало лучше. Нет теперь размытости при макро съемке. И ставлю принудительную вспышку, когда фотографирую в помещении. Поройся в настройках.:oops:

Виллька
04.04.2011, 17:21
В сегодняшнем меню у нас Мясной рулет с фетой и орехами

1 кг свиного рулета,200 гр орехов(по идее должен быть солённый арахис, но обошлась грецкими),150 гр феты, французские травы, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л.горчицы,растительное масло, соль, перец.

Филюшку моем, обсушиваем и с обеих сторон натираем солью и перцем, и сбрызгиваем растительным маслом

http://s59.radikal.ru/i165/1104/3e/1c9e0772b9f4.jpg (http://www.radikal.ru)

Орехи порубила на меленькие кусочки, горсточку оставляем для присыпки.
Растолчённые орехи смешиваем с размятой фетой, добавляем травы.

http://i048.radikal.ru/1104/31/70b999961981.jpg (http://www.radikal.ru)

Выкладываем эту массу на пласт

http://s53.radikal.ru/i140/1104/d1/6981f4ac7dd7.jpg (http://www.radikal.ru)

и заворачиваем рулетом, перевязываем нитками.
Сметану смешиваем с горчицей, натираем рулет и посыпаем отложенными орехами.

http://s44.radikal.ru/i103/1104/d4/4042f39580e2.jpg (http://www.radikal.ru)

Запекала в духовке в течении 2-х часов при T190*C, сначала в режиме температура, потом немного на обдуве. Поливать выделяющимся соком.

Ну и вот:beer:

http://s48.radikal.ru/i120/1104/eb/eb17d71fb3dc.jpg (http://www.radikal.ru)

Приятного аппетита:rose:

Т@тк@
04.04.2011, 20:55
В сегодняшнем меню у нас Мясной рулет с фетой и орехами



Викуль! СУПЕР!!!!!! :good: Слов нет. Одни возгласы восторга. Как аппетитно выглядит!!! :)Унесла себе в копилочку. :oops:
Пы.Сы. Хорошо, что я уже поужинала. А то, захлебнулась бы точно слюной. :wink:

captain Grey
06.04.2011, 10:21
А я постую.:( Ем только сало:D

svetlan-ka
06.04.2011, 10:28
А я постую.:( Ем только сало:D
А сало можно разве? Или это обман, Сигизмунд Арнольдович? :D

Руня
06.04.2011, 11:17
как говорит мой коханий, если сало пожарить на постном масле, тада да

captain Grey
06.04.2011, 14:34
как говорит мой коханий, если сало пожарить на постном масле, тада да
Сало на постном масле? Это же не кошерно!:D


Добавлено через 2 минуты

А вот есть у вас, девчонки, такие же красивые рецепты с салом?

КотейкО
06.04.2011, 15:30
А вот есть у вас, девчонки, такие же красивые рецепты с салом?
Конечно есть :D Во, самый лучший, для Вас :)

http://megalife.com.ua/uploads/posts/2008-09/1222237875_20080923230259912_1.jpg

Викуська, извини за флуд в твоей темке.

А рулетик кстате очень интересный. :rose: Надо будет тоже сваять такой. Тем более запечёное мяско вкуснее и полезней.

Виллька
06.04.2011, 19:13
Вкусняшка от Т@tkи

Кекс с кокосовой меренгой:)

Долго думала какое варенье положить...выбор пал на айву с орехами и лимоном, уже укрыла тесто

http://s003.radikal.ru/i202/1104/65/9efca69771d1.jpg (http://www.radikal.ru)

Сама меренга на варенье

http://i005.radikal.ru/1104/7b/e7e0b307fb8f.jpg (http://www.radikal.ru)

А вот и вкусняшкО:bla:

http://s49.radikal.ru/i125/1104/cf/274101e539cf.jpg (http://www.radikal.ru)http://s016.radikal.ru/i336/1104/8d/b49f71bb02db.jpg (http://www.radikal.ru)

Всем советую приготовить, ну очень вкусно:good:

Танюш,:rose::rose::rose:

Т@тк@
06.04.2011, 20:07
Кекс с кокосовой меренгой:)

Всем советую приготовить, ну очень вкусно:good:

Танюш,:rose::rose::rose:

Викуля! А варенье айвовое с орехами и лимончиком - это супер!!!!! :good:
Я бы такое варенье без кекса кушала. Большими ложками. :oops:

Выглядит очень аппетитно. Рада, что понравился. :rose::rose::rose:

Виллька
06.04.2011, 20:13
Викуля! А варенье айвовое с орехами и лимончиком - это супер!!!!! :good:
Я бы такое варенье без кекса кушала. Большими ложками. :oops:

Выглядит очень аппетитно. Рада, что понравился. :rose::rose::rose:

Ой, Танюш,айвовое такое вкуснячее:good:. Хотя я делаю, и мы его мало кушаем, а вот мама моя и ребьятёнок...у них баночка на раз два заканчивается. Когда мне тоскливо и ничего нет вкусного, то тогда да, я вареньеце открываю и ням-ням:oops:
А кекес очень вкусненький:good:

svetlan-ka
06.04.2011, 20:22
Викуля ,вы тоже сладкоежки?

Виллька
06.04.2011, 20:25
Викуля ,вы тоже сладкоежки?

А то:D, ещё какие. Если б не были сладкоежками, то были бы тонкими и звонкими, а так...:oops:

svetlan-ka
06.04.2011, 20:32
А то:D, ещё какие. Если б не были сладкоежками, то были бы тонкими и звонкими, а так...:oops:
Не скажи! Я - вообще не сладкоежка. А до тонкости и звонкости мне далко!!! Хотя грешу на гормоны. А вот муж - любитель мучного и сладкого, а до пампухи ему еще оооочень далеко.

КотейкО
06.04.2011, 20:36
Жаль нельзя телепартироваться на Викину и Танюшину кухни, я бы по ночам тырила по кусочку вкуснях :D Ночью люблю поесть :oops:
Пойду опустошать холодильнег :bla:

Т@тк@
06.04.2011, 20:48
Жаль нельзя телепартироваться на Викину и Танюшину кухни, я бы по ночам тырила по кусочку вкуснях :D Ночью люблю поесть :oops:
Пойду опустошать холодильнег :bla:
А чего ночью? :shock: Можно днем. И не тырить, а просто угощаться :wink: Или ты днем вообще не ешь?

КотейкО
06.04.2011, 21:26
А чего ночью? :shock: Можно днем. И не тырить, а просто угощаться :wink: Или ты днем вообще не ешь?
Ночью интересней кушать. Я ж сова :)
Ну да, всё правильно, чёйто я. Я ж котейко, значит угощаться :D А аппетит у меня и днём и ночью, отменный :bla:
А айвовое варенько я тоже люблю :oops:

Виллька
07.04.2011, 20:57
Моя Ямашка

Первый раз как всегда...некрасиво:)

http://i082.radikal.ru/1104/f9/d93501d20def.jpg

http://s61.radikal.ru/i172/1104/70/c12a2fd38697.jpg

Т@тк@
07.04.2011, 21:00
Моя Ямашка

Первый раз как всегда...некрасиво:)

Хорошая Ямашка. :good: А на вкус, как тебе? Конечно с Халой сравнивать нельзя, совершенно другое тесто.

Виллька
07.04.2011, 21:53
Хорошая Ямашка. :good: А на вкус, как тебе? Конечно с Халой сравнивать нельзя, совершенно другое тесто.

На вкус она таки да, разная с халой:). То же очень вкусное тесто:good:

Я вот думаю, может надо было чуть больше муки подсыпать, так как после ХП тесто всё таки приставало к рукам:oops:

Т@тк@
07.04.2011, 22:41
На вкус она таки да, разная с халой:). То же очень вкусное тесто:good:

Я вот думаю, может надо было чуть больше муки подсыпать, так как после ХП тесто всё таки приставало к рукам:oops:

100%. Очень же многое зависит от Муки, от влажности этой муки, от % протеина в ней, от влажности в помещении.
Следующий раз, если будешь делать, уже сориентируешся уже по обстоятельствам. :wink:

Виллька
07.04.2011, 23:04
100%. Очень же многое зависит от Муки, от влажности этой муки, от % протеина в ней, от влажности в помещении.
Следующий раз, если будешь делать, уже сориентируешся уже по обстоятельствам. :wink:

Мы вообще всегда использовали Макфу, и для выпечки и для ХП хлебушков. Но на какое то время она просто исчезла, и я накупила Амины. В принципе тоже хорошая мука, но может для такого хлеба она не очень:oops:

svetlan-ka
07.04.2011, 23:27
Мы вообще всегда использовали Макфу, и для выпечки и для ХП хлебушков. Но на какое то время она просто исчезла, и я накупила Амины. В принципе тоже хорошая мука, но может для такого хлеба она не очень:oops:
Очень люблю Амину.Одно время только из нее и пекла!

Т@тк@
07.04.2011, 23:34
Мы вообще всегда использовали Макфу, и для выпечки и для ХП хлебушков. Но на какое то время она просто исчезла, и я накупила Амины. В принципе тоже хорошая мука, но может для такого хлеба она не очень:oops:
Я всегда хлеб пеку только из Макфы. Один раз сделала из Кулиндоровской и поняла, что ... больше не буду. А Макфа летом пропала. А в январе этого года появилась. Но у меня даже из одной и той же муки( с одной партии) тесто получается не всегда одинаковое. Было такое, что и поплыло уже стоя на расстойке.:(

Виллька
11.04.2011, 18:36
Сегодня у нас День слоённого теста:bla: Танюшик:rose:, как всегда спасибо за рецепты:beer: Шпроты это нечто:good:

http://i032.radikal.ru/1104/94/2278c4017034.jpg

http://s001.radikal.ru/i195/1104/01/39df57df4087.jpg


Я сегодня еле по Вузовскому ноги тянула, но в отдел кухонных девайсов доплелась:oops:, и вот такие формочки купила...

http://i079.radikal.ru/1104/48/720c9018d833.jpg

http://s51.radikal.ru/i133/1104/a3/66b702115fdc.jpg

Руня
11.04.2011, 18:44
о, у меня такая есть, с цветуечками, очень классная, и для кексов и для холодца порционного!

Т@тк@
11.04.2011, 18:49
Сегодня у нас День слоённого теста:bla: Танюшик:rose:, как всегда спасибо за рецепты:beer: Шпроты это нечто:good:






Я сегодня еле по Вузовскому ноги тянула, но в отдел кухонных девайсов доплелась:oops:, и вот такие формочки купила...

http://i079.radikal.ru/1104/48/720c9018d833.jpg



Викуль! Всегда пожалуйста.:rose::rose::rose: Очень рада, что мои рецепты идут в народ.:Yahoo!:

Сколько стоит такая формочка?:oops: Я в такой пеку сырную паску. Ну очень красиво получается. :good:

Виллька
11.04.2011, 18:54
Викуль! Всегда пожалуйста.:rose::rose::rose: Очень рада, что мои рецепты идут в народ.:Yahoo!:

Сколько стоит такая формочка?:oops: Я в такой пеку сырную паску. Ну очень красиво получается. :good:

Танюшик, 65 грн. Я вот тоже обратила на твою формочку внимание, очень понравилась. И тут сегодня такая же и была:Yahoo!:, не взять её я не могла.:oops:

КотейкО
11.04.2011, 18:54
Хеее, я вот думала или енту брать Готик или ту что я взяла. Викусяяя, классные формочки, я всё же готик ещё хтю. И ещё кучу других :D
А вкусняшкиии какиеееее! :Yahoo!:

Т@тк@
11.04.2011, 18:56
Танюшик, 65 грн. Я вот тоже обратила на твою формочку внимание, очень понравилась. И тут сегодня такая же и была:Yahoo!:, не взять её я не могла.:oops:
Молодчина, что взяла. :good:В ней получаются афигенски красивые творожные паски и кексы. Это моя самая любимая формочка. :oops:
Не сильно и подорожали. Я года три назад за 40 грн купила.

КотейкО
11.04.2011, 20:56
Викуся, я только с Таврии, формочки как корова языком слизала, остались только мелки и парочка для маффинов :)

Виллька
11.04.2011, 21:02
Викуся, я только с Таврии, формочки как корова языком слизала, остались только мелки и парочка для маффинов :)

Это не я:nea:, честно, честно:evil:, после меня было ещё 2 формочки кексовых и гора маффиновых:oops:

КотейкО
11.04.2011, 21:07
Это не я:nea:, честно, честно:evil:, после меня было ещё 2 формочки кексовых и гора маффиновых:oops:
:D дадада. Знаю я тебя :-P
А вон те трубаШки, ещё осталось хоть пару штук? :)

Виллька
11.04.2011, 21:47
:D дадада. Знаю я тебя :-P
А вон те трубаШки, ещё осталось хоть пару штук? :)

Ты какие трубаШки имеешь в виду? которые в магазине или с кремом? :oops: Если с кремом, то ещё ни одной не съели...я кремчик доедала и наелась:)

КотейкО
11.04.2011, 21:54
Ты какие трубаШки имеешь в виду? которые в магазине или с кремом? :oops: Если с кремом, то ещё ни одной не съели...я кремчик доедала и наелась:)
С кремом :) Я когда готовлю, тоже то крема лизну, то ещё что то попробую, уже потом и аппетита нет кушать. Но проходит с полчасика и фсё :)

Виллька
11.04.2011, 22:02
С кремом :) Я когда готовлю, тоже то крема лизну, то ещё что то попробую, уже потом и аппетита нет кушать. Но проходит с полчасика и фсё :)

Не, я наверное наелась больше, чем на полчаса:D....так я ещё затоптала 1.5 шпротных пЫрижка:oops:

Т@тк@
11.04.2011, 22:04
Не, я наверное наелась больше, чем на полчаса:D....так я ещё затоптала 1.5 шпротных пЫрижка:oops:
А почему 1,5 пЫрижка? Больше не влезло, или у тебя отобрали половинку?:D

Виллька
11.04.2011, 22:26
А почему 1,5 пЫрижка? Больше не влезло, или у тебя отобрали половинку?:D

:Dбольше сразу не влезло, половинку оставила на потом. Я ведь себе сделала тока 2 без лука, а всё остальное для Саньки:), он поедатель лука и просит, чтоб я его клала куда только можно.

KOMALEX
12.04.2011, 04:51
Я тоже такие трубочки люблю!!! Давай их сюда самолетиком!!! Ты говорила-я посмотрел!


Добавлено через 1 минуту


Я тоже такие трубочки люблю!!! Давай их сюда самолетиком!!! Ты говорила-я посмотрел!:Yahoo!::Yahoo!::Yahoo!::-P


Добавлено через 4 часа 7 минут


Ой, Танюш,айвовое такое вкуснячее:good:. Хотя я делаю, и мы его мало кушаем, а вот мама моя и ребьятёнок...у них баночка на раз два заканчивается. Когда мне тоскливо и ничего нет вкусного, то тогда да, я вареньеце открываю и ням-ням:oops:
А кекес очень вкусненький:good:
Правильно. И мне мало что достаетсяот такой баночки:rose:Есть кому оприходовать и тоже со скуки!!!:cry:


Добавлено через 8 минут


В сегодняшнем меню у нас Мясной рулет с фетой и орехами



Приятного аппетита:rose:
Когда приеду-сделаешь такой же а то пока смотрел на твои творения с варением
и пирожками с халами захотелось что-то и себе забросить в рот.Пришлось съесть колбаску с медиком впридачу!!!:D


Добавлено через 4 минуты


Так на вкус не влияет как коса заплетена, выглядит очень вкусно, я блин Сане иногда завидую:rose:
Насчет косы-одолжи у Юльки даст поношенную-у нее наверное еще есть со времен Крупской!!!:good:

Виллька
12.04.2011, 18:53
Сегодня у нас опять хала, но с маком:good:

http://i039.radikal.ru/1104/21/e2665746f1a9.jpg (http://www.radikal.ru)

http://s011.radikal.ru/i315/1104/e9/04c4fa431e54.jpg (http://www.radikal.ru)

Т@тк@
12.04.2011, 18:55
Сегодня у нас опять хала, но с маком:good:


Умничка! :good: Я смотрю, вы присели на этот хлебушек.:oops:

Виллька
12.04.2011, 19:01
Умничка! :good: Я смотрю, вы присели на этот хлебушек.:oops:

Танюш, это не то слово:D. Саша хотел, чтоб я булочками её сделала, но я уже поздно вспомнила:oops:. Вытяжка работает и запахи на улице...ааааа, и Жара ходит и вдыхает запахи.
Я уже не могу дождаться, когда она остынет, даже масло вытащила, чтоб бутер сделать:D

Т@тк@
12.04.2011, 19:20
Танюш, это не то слово:D. Саша хотел, чтоб я булочками её сделала, но я уже поздно вспомнила:oops:. Вытяжка работает и запахи на улице...ааааа, и Жара ходит и вдыхает запахи.
Я уже не могу дождаться, когда она остынет, даже масло вытащила, чтоб бутер сделать:D

Жаре только запахи достануться, или кецык перепадет?:wink:

Виллька
12.04.2011, 19:46
Жаре только запахи достануться, или кецык перепадет?:wink:

Конечно перепадёт:D, она ж у нас лакомка. Правда сегодня дала ей подсохший кусочек Ямашки...дама отказалась кушать, и гордо пошла грызть свою косточку:)

Т@тк@
12.04.2011, 20:10
Конечно перепадёт:D, она ж у нас лакомка. Правда сегодня дала ей подсохший кусочек Ямашки...дама отказалась кушать, и гордо пошла грызть свою косточку:)

Хитрые вы.:wink: Сами так свеженьких хлебушек ждете, а Жарочке подсохший. Я бы на ее месте тоже отказалась. :D

Виллька
12.04.2011, 20:28
Хитрые вы.:wink: Сами так свеженьких хлебушек ждете, а Жарочке подсохший. Я бы на ее месте тоже отказалась. :D

Она вообще любит сухарики, бублики, подсохший хлебчик...а тут видимо уже заелась:D. Эх, жаль нет уже малышни, они за 30 сек его б схрумали бы.

svetlan-ka
12.04.2011, 20:30
Красивая хала....Смотрю и думаю: себе сворганить хлебушек, что-ли?

Руня
12.04.2011, 22:46
Викуш, какая красивенькая булячка! умничка!

Виллька
12.04.2011, 23:01
Викуш, какая красивенькая булячка! умничка!

Руньчик:rose:, оттачиваем мастерство:D

КотейкО
13.04.2011, 00:59
Викуляяя, красивая косичка получилась и аппетитная :good:
Ну всё, Танюшка всех присадила на свои вкусняшки, потеплеет, встречаемся на трассе здоровья и бегом марш! :D

Виллька
13.04.2011, 09:57
Викуляяя, красивая косичка получилась и аппетитная :good:
Ну всё, Танюшка всех присадила на свои вкусняшки, потеплеет, встречаемся на трассе здоровья и бегом марш! :D

Ага, Янусик:D, особенно тебе бегом марш....ты можешь целый день это всё кушать и без намёка на какие то отложения:bla:

Виллька
15.04.2011, 19:51
Вот такая получилась у меня Фаршированная картошечка. Пока у меня нет такого девайсика для красивого выкручивания серединкт картошки, то просто разрезала её напополам, аккуратненько картофелечисткой вырезала серединку и наполнила фаршем. Соединила обе половинки и в фольку, в духовку.

На фотке уже одной половинки нет, так как дигустатор успел быстрее, чем я взяла фотик:D

http://i023.radikal.ru/1104/02/38de48c68480.jpg (http://www.radikal.ru)

И сделала Апельсиновый курд для завтрашнего чизкейка:oops: или бисквита.

http://s015.radikal.ru/i332/1104/a0/759f2016bc43.jpg (http://www.radikal.ru)

Т@тк@
15.04.2011, 20:25
Вот такая получилась у меня Фаршированная картошечка. Пока у меня нет такого девайсика для красивого выкручивания серединкт картошки, то просто разрезала её напополам, аккуратненько картофелечисткой вырезала серединку и наполнила фаршем. Соединила обе половинки и в фольку, в духовку.

На фотке уже одной половинки нет, так как дигустатор успел быстрее, чем я взяла фотик:D

[/URL]

И сделала Апельсиновый курд для завтрашнего чизкейка:oops: или бисквита.

[URL="http://www.radikal.ru"] (http://www.radikal.ru)


Очень аппетитно!!!!:good: Викуль! Ты молодец!!! :rose: Правильный выход нашла из положения с картошкой!!!! Отлично обошлась и без "навороченого девайса".

Курд пробовала? Апельсинки какие брала? Кисло сладкие или просто сладкие? Напиши, как тебе на вкус?:oops:

Виллька
15.04.2011, 21:47
Очень аппетитно!!!!:good: Викуль! Ты молодец!!! :rose: Правильный выход нашла из положения с картошкой!!!! Отлично обошлась и без "навороченого девайса".

Курд пробовала? Апельсинки какие брала? Кисло сладкие или просто сладкие? Напиши, как тебе на вкус?:oops:

Танюш, пасиб:rose:

Взяла сладкие апельсины, чтоб не гневить желудок. Курд остыл, и я решила попробовать....и тут позвонила одна придурочная мамаша с класса, так я чуть всё на нервной почве не съела:D. Но остановилась и вспомнила зачем я его сделала. Очень вкусно:good:, но всё таки надо к сладким апельсинам чуток кислинки.

А теперь думаю с чизкейком как быть...вернее с посудой в которую надо поставить форму? у меня нет таких ёмкостей:( только невысокий казанчик...


Добавлено через 2 минуты

Танюш, ты хоть глянь какие уже у меня цвЯточки вылазят:oops:

http://www.domforum.com.ua/showthread.php?t=276&page=194

Т@тк@
15.04.2011, 22:16
А теперь думаю с чизкейком как быть...вернее с посудой в которую надо поставить форму? у меня нет таких ёмкостей:( только невысокий казанчик...




А противень у тебя есть глубокий? Там достаточно, чтоб вода доходила до половины формочки. Главное - это сделать "паровую баню" в духовке.

Виллька
15.04.2011, 22:33
А противень у тебя есть глубокий? Там достаточно, чтоб вода доходила до половины формочки. Главное - это сделать "паровую баню" в духовке.

Точно, чего ж я про него не подумала...конечно есть:Yahoo!:

Спасиб Танюш:rose: за подсказку. И шоб я без тебя делала б:oops:

captain Grey
18.04.2011, 13:15
Вот, тоже решил похвастаться!:good::beer:
Целый вечер готовил.:D Рецепт вышлю только в личку.:lol:

http://ivityuk.users.photofile.ru/photo/ivityuk/96098914/xlarge/123475683.jpg

svetlan-ka
18.04.2011, 21:20
Вот, тоже решил похвастаться!:good::beer:
Целый вечер готовил.:D Рецепт вышлю только в личку.:lol:


:lol::D:good:

Руня
20.04.2011, 09:37
Целый вечер готовил.:D
а хде соленый огурчик?! а помидорчик?!

captain Grey
20.04.2011, 09:43
а хде соленый огурчик?! а помидорчик?!
В погребе.:cry:Мне туда уже не было сил спуститься, а пельмени я просто на сковородке(пательне "Винзер" - Йа!Йа! Зер гут!) со щкварками разогрел.

КотейкО
20.04.2011, 11:24
А тут вроде Виллюшины рецепты :)
Викуся, пасочки будешь делать?

Виллька
20.04.2011, 14:53
А тут вроде Виллюшины рецепты :)
Викуся, пасочки будешь делать?

Янусик, по крайней мере я планирую...это уже как карта ляжет.

Янусик, а ну стукани мне в квип, шо то его сегодня глючит.

Танюха38
21.04.2011, 00:25
Вот, тоже решил похвастаться!:good::beer:
Целый вечер готовил.:D Рецепт вышлю только в личку.:lol:
А в стаканчике то, о чём все подумали?))) Вика, а ты такое можешь сварганить?:beer::D

Виллька
21.04.2011, 09:53
А в стаканчике то, о чём все подумали?))) Вика, а ты такое можешь сварганить?:beer::D

То, что в стаканчике?:D Неа, сильно сложный рецепт:D

Руня
21.04.2011, 10:05
заглядываю с утра к Викуше, думаю, наверное, рецепт пасочек выкладывает... а они вона что :lol:

Виллька
21.04.2011, 10:20
заглядываю с утра к Викуше, думаю, наверное, рецепт пасочек выкладывает... а они вона что :lol:

Иришик, сейчас себя настраиваю на пасочки:bla:,буду делать небольшими порциями, так как руками замес делать не могу, а ХП много не берёт....а завтра приедет уже подаренный Саней комбайн:Yahoo!:...и вот тогдааааа:-P

captain Grey
21.04.2011, 10:22
Водка, как водка. Черная Немировская. Осталась после субботника.:beer:

Т@тк@
21.04.2011, 12:05
Иришик, сейчас себя настраиваю на пасочки:bla:,буду делать небольшими порциями, так как руками замес делать не могу, а ХП много не берёт....а завтра приедет уже подаренный Саней комбайн:Yahoo!:...и вот тогдааааа:-P

Вот это подарок!!!!!:good: Какой Саня молодец!!!:good: А какой комбайн? Расскажи подробней, плиз. Ну или марку напиши.:oops:

Руня
21.04.2011, 13:31
да-да, колитесь, какой, чего делает, пальтрет!

Виллька
21.04.2011, 14:21
Вот это подарок!!!!!:good: Какой Саня молодец!!!:good: А какой комбайн? Расскажи подробней, плиз. Ну или марку напиши.:oops:


да-да, колитесь, какой, чего делает, пальтрет!

Танюшик, хотела очень как твой Кенвуд...но обстоятельства пока не позволяют его купить. Мониторила, мониторила, и нашла...тока не смейтесь, CLATRONIC KM 3323, тоже металлический и корпус и чаша, и те же насадки для теста и взбивания. Большая чаша, этот комбайн только для теста. Цена 1400 грн:oops:

А пальтрет завтра покажу его:)

Т@тк@
21.04.2011, 18:02
Танюшик, хотела очень как твой Кенвуд...но обстоятельства пока не позволяют его купить. Мониторила, мониторила, и нашла...тока не смейтесь, CLATRONIC KM 3323, тоже металлический и корпус и чаша, и те же насадки для теста и взбивания. Большая чаша, этот комбайн только для теста. Цена 1400 грн:oops:

А пальтрет завтра покажу его:)
А чего ты решила, что я буду смеяться? Я поюзала уже инет. Посмотрела. Выглядит хорошо.:good: И мощность мне нравится. Насадки тоже впечатляют. Главное, чтоб эти насадки были из литого метала, тогда вообще будет СУПЕР!!!!:good:
Получишь - расскажешь свои впечатления.

Виллька
21.04.2011, 18:33
Танюшик, вроде насадки из лития...в общем я в ожидании:)

А пока сделала немного пасочек:oops:

Вот такие до духовки...

http://s55.radikal.ru/i150/1104/5b/1c5b59008b22.jpg

Это уже после...

http://s40.radikal.ru/i088/1104/52/9aa14106741a.jpg

http://s014.radikal.ru/i326/1104/12/dc19ecf2db33.jpg

Ну и конечно я уже попробовала то, что получилось. Очень любим тяжёленькие пасочки, делаю по рецепту своей бабули:oops:

http://i043.radikal.ru/1104/40/51996725e600.jpg

Руня
21.04.2011, 18:47
хозяюшка! какие классные! и красивыяяя!
рецепт бабули был или я прозевала? :oops:

Виллька
21.04.2011, 19:01
хозяюшка! какие классные! и красивыяяя!
рецепт бабули был или я прозевала? :oops:

Ириш, точно не прозевала:D. Сейчас напишу:rose:

В общем у неё на 3 кг муки, а я делала в 2 захода по 1 кг муки.

На 1 кг муки: 2 ст.тёплого молока,дрожжи перевела в сухие и получилось 2ст.ложки,7 желтков, 2.5-3 стакана сахара( кто любит послаже, то 3),400 гр. масла сливочного растопленного и охлаждённого,15 молотых зёрен кардамона, мускатный орех(высыпаю пакетик молотого),ванильный сахар или эссенция,цедра 1 лимона, изюм 300 гр., соль3/4 ч.ложки.

В 2 стаканах молока растворяю дрожжи и добавляю 200 гр муки, хорошенько размешать, накрыть крышкой и поставить в тёплое место. Когда объём опары увеличится в 2 раза, добавляю соль, яичные желтки перетёртые с сахаром, ванильку или эссенцию,сливочное масло и оставшуюся муку.
Тесто накрыть и поставить в тёплое место. Когда тесто поднимется и увеличится в 2 раза, добавляем изюм, присыпанный мукой. Всё хорошенько перемешиваем и раскладываем по формочкам. Я кладу на половинку формочки. Формы накрыть и поставить в тёплое место, чтоб немного поднялось. Разогреваем духовку на 170 *С и на 45-60 мин. Если вдруг начнёт пригорать верх, накрываем фольгой.
После охлаждения покрываю глазурью, ну и всякими там вкусняшками.

Всем прекрасной встречи Пасхи!!!!!!!!!!!!!:rose::beer:

Т@тк@
21.04.2011, 19:09
Викуля! УМНИЧКА!!!! :Yahoo!:Очень красивые куличи получились.:good:
Респект!!!!

Руня
21.04.2011, 19:09
Викушкин, пасиб, кардамон у меня в бутонах, я с ним кофе варю иногда, нужно зерна выковырять, наверное?
я еще обязательно добавляю шафран или дажу куркуму - такой желтенький яркий цвет получается.

Виллька
21.04.2011, 19:33
Викуля! УМНИЧКА!!!! :Yahoo!:Очень красивые куличи получились.:good:
Респект!!!!


Танюш, ты меня засмущала:oops:. Я очень хочу отточить своё мастерство именно с бабулиными пасочками:)


Викушкин, пасиб, кардамон у меня в бутонах, я с ним кофе варю иногда, нужно зерна выковырять, наверное?
я еще обязательно добавляю шафран или дажу куркуму - такой желтенький яркий цвет получается.

Иришик, я беру сразу молотый кардамон, так как пару лет назад я пыталась их выковыривать:D, и толком их не раздавила. Теперь пакетик молотого и фсё. Я с куркумой тоже делала разные блюда, но мне почему то именно от неё как то не очень самочувствие:oops:

Руня
21.04.2011, 19:44
странно, куркума вообще-то считаеться природным антисептиком, оченно полезная приправка, может, ты ее много кидала, достаточно одно таблэтки, буквально на кончике ножа :)

svetlan-ka
21.04.2011, 20:37
Викуля, ты молодец!!! А я вот только в субботу буду печь, когда рабочие разъедутся.