А это чизкей с малиновым курдом к вечернему чаю.:oops:
http://s05.radikal.ru/i178/1104/12/3891ec254065.jpg http://s50.radikal.ru/i130/1104/bb/99bfd664d70b.jpg
Вид для печати
А это чизкей с малиновым курдом к вечернему чаю.:oops:
http://s05.radikal.ru/i178/1104/12/3891ec254065.jpg http://s50.radikal.ru/i130/1104/bb/99bfd664d70b.jpg
Ну шо тебе сказать, дорогая:oops: У меня слюнки уже текут...Танюш, как ты думаешь, а если вареньем заменить малиновым?или всё таки лучше купить замороженную малину?:oops:
Ты хочешь заменить курд вареньем? Ну тогда это будет чизкей не с курдом, а с вареньем. И курд гораздо легче варенья. Боюсь, что варенье может опуститься на дно.Цитата:
Сообщение от Виллька
А курд делается на основе натурального сока. Даже не из пакета. :oops: Он достаточно легкий по весу. Курд, если даже делать его просто верхним слоем, не опускается и не придавливает творожную массу.
Не, Танюш, я думала, что из варенья сварить курд?:oops:..о загнула:DЦитата:
Сообщение от Т@тк@
Куплю я лучше всё таки малинку, чтоб не испортить продукты))
И это правильное решение.:wink: В принципе, курд можно сделать любой, главное чтоб любимая фрукта была. А принцип деланья одинаковый.Цитата:
Сообщение от Виллька
Викуль! Ты помнишь, я тебе ссылку скидывала, как плести Халу из разного количества жгутиков. Смотри! Я сегодня делала из двух жгутиков. Мне понравилось, как внешне хлебушек выглядит. :good:
http://s006.radikal.ru/i214/1104/6e/111352bd9b6d.jpg
О, Танюш:rose: я когда начала плести из четырёх, то мне сразу как то подумалось сделать из двух:oops:
Мне кажется, что из двух даже красивше:good: Мне все твои вкусняшки сразу пахнут:D
Сегодня на ужин была Картоха фаршированная мясом.:oops:
http://i042.radikal.ru/1104/d3/ec820f30281d.jpg
С помощью такого девайса, нужно вытащить серединку из сырой картофелины. Нафаршировать фаршем( как на котлеты). Каждую картошку положить на фольгу. Посолить, поперчить, обмазать маслом, слегка присыпать сухим чесноком. Завернуть в фольгу.
Уложить на форму и запекать в духовке до готовности. У меня стояла в духовке 1,5 часа, т.к. картошка была крупная.
http://i035.radikal.ru/1104/f4/27f9a9035513.jpg http://s42.radikal.ru/i098/1104/0a/79f3b9081a0d.jpg
http://s015.radikal.ru/i332/1104/b9/4dcf10bcd6cb.jpg http://s57.radikal.ru/i158/1104/9e/a19a9494d8bb.jpg
Спиральки не выбрасывать. Я сварила с ними рассольник.
http://s007.radikal.ru/i300/1104/f1/30ef34bfa76b.jpg
Также их можно пожарить во фритюре. :oops: Ну или то, что душе больше захочется на этот момент.
Как оригинальненько, Танюш:good: и очень вкусно я так предполагаю:)
Танюш, а где такой девайсик продаётся?:oops: им наверное можно не только картошечку вырезать?
Викуль! Ты права. И вкусно и оригинально.:good:Цитата:
Сообщение от Виллька
А девайс такой у меня уже сто лет валялся невостребованный. :oops:
Я когда-то покупала и вырезала из разных овощей украшалки для блюд. Я думаю, что такие штучки можно найти на базарах. Или в магазинчиках со всякой такой дребеденью или на лотках.
Добавлено через 14 минут
Руки чесались что-то спечь, а десерт в доме еще есть, решила сделать вот такие Прибалтийские пирожки.
http://s60.radikal.ru/i170/1104/23/861fb2e64c70.jpg
Оригинальная замена надоевшим бутербродам со шпротами. :oops:
На 8 штук понадобилось
1 банка шпрот.
1 луковица (маленькая)
1 яйцо (сваренное вкурутую)
2 соленых(или маринованных)огурца
2 листа слоенного теста.
Разделить каждый лист теста на 4 части.
http://s007.radikal.ru/i301/1104/b0/deed29101a2e.jpg
Далее выкладывать на серединку лук, пластинку яйца, огурец,шпроты.
http://s54.radikal.ru/i143/1104/a6/5cfd023ccd41.jpg http://s52.radikal.ru/i135/1104/93/2e77ec179914.jpg
http://i033.radikal.ru/1104/51/d4da7070102e.jpg http://i057.radikal.ru/1104/7c/9a4c6d32020c.jpg
Завернуть края теста. Смазать яйцом.
http://s009.radikal.ru/i308/1104/9e/91624e1f492f.jpg
Выпекать минут 20 при температуре 180-190 градусов.
http://s001.radikal.ru/i196/1104/0f/8fb061dfcd30.jpg
Танюша, действительно оригинальненько, здорово и уверена вкусно! :good:
Такую штукенцию точно можно найти. Ещё продаются разные наборчики для карвинга.
Вот на карвинг мне пока что-то стремно замахиваться. :oops: Что-то мне кажется, что у меня не получится. Хотя... мне очень нравиться какую красоту можно сделать их овощей и фруктов.Цитата:
Сообщение от КотейкО
О, шпротыыы:), это просто супер!!!!!!!!!!:good:
Надо будет малому на ДР такие сделать, у нас шпроты идут всегда на УРА:)
Спасибо Танюшик за такие оригинальные рецептики:rose::rose::rose:
Ты знаешь, я такие пирожки делаю уже года три наверно точно. И всегда они уходят на "ура":Yahoo!: Еще не помню случая, чтоб хотя бы пару штук осталось. Очень часто бывает, что я пролетаю на них.:D Просто не успеваю себе взять и положить на тарелочку.Цитата:
Сообщение от Виллька
Танюша, оригинально, вкусненько и просто талантливо!
Панеттоне
http://s61.radikal.ru/i171/1104/24/e84259783bad.jpg
Панеттоне - воздушный праздничный дрожжевой кекс. Традиционно его выпекают к Рождеству, но т.к. он очень сдобный, то его рецепт, как нельзя лучше, подходит к Пасхальной выпечке.
Опара:
120 мл тёплого молока
15 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
Тесто:
100 г сл. масла, комнатной температуры
2 яйца
2 желтка
1/2 ст. сахара
3 ст. муки (у меня Макфа)
1/2 ч.л. соли
1 ст. изюма и сушенной клюквы.
1 желток+1 ст.л. молока
сахарная пудра (для присыпки)
Приготовление:
Опара.
Растворить дрожжи в тёплом молоке. Всыпать 1 ст.л. сахара и муки, размешать.
Накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте на 20-30 мин до появления пенной шапочки.
http://s46.radikal.ru/i111/1104/63/9e34924c9c76.jpg
Тесто.
Просеять всю муку с солью. Растереть масло с сахаром.
http://s51.radikal.ru/i132/1104/e0/98284d91e178.jpg
Добавить яйца, желтки и опару. Хорошо размешать.
http://i037.radikal.ru/1104/6f/e084e1717a6f.jpg
Постепенно всыпая муку, замесить мягкое тесто. Оно не должно быть очень крутым. Вымешивала комбайном не менее 10-12 минут на минимальной скорости.
http://s013.radikal.ru/i325/1104/6c/9eb3e4366373.jpg
Очень хотелось подсыпать муки, казалось, что мало. Но переступила через свое желание. Тесто было очень мягким, эластичным. Смазала руки подсолнечным маслом и переложила в смазанную маслом посуду.
http://s007.radikal.ru/i302/1104/28/fbbfb45f71b2.jpg
Накрыть пищевой пленкой и оставить подходить в тёплом месте 2-2,5 часа (тесто увеличится больше, чем в 2 раза)
http://s44.radikal.ru/i104/1104/c4/350cf69e2eea.jpg
Подошедшее тесто обмять и добавить в него изюм и клюкву (можно изюм и цукаты), предварительно обваленные в маленьком количестве муки.
http://s52.radikal.ru/i136/1104/05/f0050dbb5991.jpg
Слегка вымесить.
Выложить тесто в приготовленную форму, накрыть, и оставить расстаиваться, как минимум на 1-1,5 часа (оно заполнит всю форму).
http://s014.radikal.ru/i326/1104/ac/754738c760e1.jpg http://i033.radikal.ru/1104/e8/01f4d3abc52d.jpg
Выпечка.
Разогреть духовку до 190 градусов.Смазать верх кекса желтком, смешанным с молоком. Выпекать 15 мин, затем уменьшить температуру до 165С и выпекать ещё 20-30 мин, проверяя на готовность бамбуковой палочкой.
Остудить на решётке.
http://s46.radikal.ru/i114/1104/eb/8e640ef2fa67.jpg http://s011.radikal.ru/i315/1104/db/013e1b72f22f.jpg
Готовый панеттоне получился весом - 980 гр. Структура теста - волокнистая, легкая и воздушная получается только при условии, если его не торопить - хорошо вымесить и дать, как следует, подняться оба раза.