Мороженные фрукты и овощи

Ещё очень вкусная получается венгерская слива,после разморозки как свежая!Промываю,вынимаю косточку,просушиваю и в морозилку.
Кизил для компота отлично сохраняет вкусовые качества!
А баклажаны можно не только сырыми,испечь,очистить,дат� � стечь....потом заморозить,это для того что бы зимой приготовить всеми любимую баклажанную икру(перекрутить бакалажны можно как со свежимим помидорами,так и размороженными лук.чесно.соль.....вообщем кто как любит,потом подсолнечным маслом и очень вкусно получается)
Ещё очень замечательно получается если перекрутить свежие фрукты. 1кг малины,1кг смородины,1кг крыжовника и 1 кг сахара...сложить в контейнера для заморозки......и зимой так приятно попить морсика,как будто из свежых фруктов,или просто покушать холодненький фруктовый щербет!

Я баклажаны режу долькам. Если их заморозить целиком, то после разморозки они мягкие становяться. А еще кабачки молодые и помидоры чери замораживаю.

Собрала разноцветные перцы, Вложение 848 пропустила через кухонный комбайн и вот что получилось.

Вложение 849
Расфасовала по 300 г в пакеты

Вложение 850
и уложила в морозилку.

Вот это 15-литровое ведро резаного перца расфасовано в пакеты по 500 г и отправлено в морозилку.
Вложение 887

Расфасовка по 500 г, 20 пакетов.Вложение 889

Всё, зимой едем к вам :).

Цитата:

---

Сообщение от klim in

Всё, зимой едем к вам :).

---

Плюс за сегодня 12 кг пюре из перца с помидорами (примерно пополам), 11 кг помидорного пюре (через блендер), и 12 кг пропущенного через комбайн перца (мелкая нарезка).
Вот так ! :) :Yahoo!:

а куда вы его потом добавляете? кроме как в борщ ?

Цитата:

---

Сообщение от Шакира

а куда вы его потом добавляете? кроме как в борщ ?

---

Не только в борщ - и в супы или сырьем, или во все первые блюда в поджарку за 3-4 мин до готовности, при тушении мяса, в соусы и подливки, при варке макарон, в пиццу (когда печь не лень), в капусту с мясом при тушении.

Да трудно все перечислить!

еще можно морозить щавель и шпинат на зеленый борщ, все вымыть высушить и порционно в кульки. И еще один совет- если кульки нерпозрачные лучше подписывать, иногда трудно разобраться что внутри.:)

морозила щавель на зеленый борщ-не понравился

Прочел название темы, как "Отмороженные фрукты и овощи" - подумал "Тема про прорабов и рабочих":lol: