Мы готовили маленьких - по структуре похожи на кальмаров.Цитата:
Сообщение от Натали
Не все золото, что блестит:wink:
Правда осьминоги в Днепре не водятся:D
Вид для печати
Мы готовили маленьких - по структуре похожи на кальмаров.Цитата:
Сообщение от Натали
Не все золото, что блестит:wink:
Правда осьминоги в Днепре не водятся:D
Точно объяснить вкус не могу, но мне нравится очень. Я вообще по морепродуктам больше, чем мясо. Нужно пробыватьЦитата:
Сообщение от Натали
По рецепту Ангелины можно легко готовить любую другую морскую живность. Вместо осьминога так же готовятся кальмары и мидии. Я вчера мидии так приготовил, только добавил еще кабачков резанных кубиками
Кальмары долго термообработке не стоит подвергать, будут жесткими, резиновыми, как подошва:wink:
Я тушки кальмара чищу, мою,бросаю в кипяток буквально на пару минут, затем на раскаленную сковородку с оливковым маслом. Быстренько со свех сторон обжариваю. На блюдо. Делаю чесночный соус, поливаю. Всё готово.
да, забыл уточнить, что кальмар нужно в последние минут 5-10 бросить и тушить
я из кальмара плов готовлю. если минут за 10 бросить очень вкусно получается
кстати, если хотите чтоб кальмар был мягче, попробуйте его варить уже порезанным на кольца. личное наблюдение