Я вооще не люблю готовые рецепты...кухня это творчество...и импровизация...делает нас маэстрами:DЦитата:
Сообщение от Айрин
А в чайнике...это творческий подход....
Вид для печати
Я вооще не люблю готовые рецепты...кухня это творчество...и импровизация...делает нас маэстрами:DЦитата:
Сообщение от Айрин
А в чайнике...это творческий подход....
я думаю запах ))Цитата:
Сообщение от dachnik
Весь флуд на тему соседей и народного творчества здесь.
Удобно пить саму уху с чашки\кружки а рыбу\картошку с тарелки. Ну и саламуром не забывайте рыбку поливать :)
А что такое саламур?Цитата:
Сообщение от Oleg
а я люблю уху: бычок ,судак, если есть осетр. по очереди. потом в казан 100, а то и две водочки и в конце головешку с костра в ухе затушить.
А я жду осень,холодов...горячая уха на свежем прохладном воздухе..:good:
да, это тема:beer:
Уха в которой рыба, морковка и еще какая-нибудь зелень, это не уха в Одессе, это рыбный бульон. А саламур - это самое оно! И тогда можете назвать это рыбное блюдо - ухой! :wink:Цитата:
Сообщение от Натали
Некоторые одесские хозяйки:oops: саламур готовят так:
Обдаём кипятком свежие помидоры, снимаем обязательно с них кожицу, нарезаем их на мелкие кусочки и смешиваем с выдавленым чесноком (только не жалейте, но и не увлекайтесь) и солью. Подается в отдельной пиале, на общий стол. Каждый ложкой наливает в свою тарелку. Некоторые готовит саламур за 5-10 минут до его подачи на стол, другие - настаивают саламур несколько суток. Я вас умоляю, когда у тебя такая уха, буду я ждать несколько суток. Ха! Это уж как пить дать.
P.S. Еще этот самый саламур, но без помидорок очень хорошо идет под картошечку в мундире. :beer: И вы еще в Запорожье? В Одессе станет чуток прохладнее и уха с саламуром обязательно готовится.
О, Ангелина спасибо огромное!!! как же я забыла про такой вкуснейший саламур-этот вкус юшки с саламуром-вкус детства (такую уху делала бабушка):good:
Все сегодня варю уху и обязательно с саламуром+зелень, зелень!