Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
Виллька
Танюш, расскажи мне про слоёное тесто:oops:, что то я туплю в отношении него. Я его тоже частенько использую, но вот нужно ли его раскатывать после того, как оно разморозится? На упаковке написано например, что из него можно сделать 256 шт.пЫрижков, не понимаю, как из этого кусочка можно сделать такое количество?
Викуля! Ты на какой коробке это прочитала?:shock: Ты что-то не то вычитала. :wink: Само слоенное тесто, если оно приготовлено правильно должно насчитывать 256 тончайших слоев. А пЫрижков будет столько, сколько ты сделаешь. Хоть 256, хоть 1 большущий пЫрижище.:wink:
Я обычно тесто не раскатываю. Просто накалываю вилкой, перед выпеканием.
Но если вдруг надо сделать, чтоб само тесто было совсем тоненьким, то нужно раскатывать только в одном направлении. Например, если перед тобой лежит лист слоенного теста, то для того, чтоб оно и оставалось таким слоенным, нужно его раскатывать только вверх и вправо. Вниз и влево желательно скалкой не водить.
Надеюсь, что понятно объяснила. А то, что-то сегодня я туплю.:oops:
А это тесто, которое у меня на фотке, оно уже продается дыркастое.:D
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
Т@тк@
Викуля! Ты на какой коробке это прочитала?:shock: Ты что-то не то вычитала. :wink: Само слоенное тесто, если оно приготовлено правильно должно насчитывать 256 тончайших слоев. А пЫрижков будет столько, сколько ты сделаешь. Хоть 256, хоть 1 большущий пЫрижище.:wink:
Танюш, точно...пошла прочитала,ааааа, 256 слоёв:D, голова работает не в том направлении.
Я всё поняла насчёт раскатки. А какое дыркастое ты берёшь? Я покупаю "Лану".:oops:
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
Виллька
Танюш, точно...пошла прочитала,ааааа, 256 слоёв:D, голова работает не в том направлении.
Я всё поняла насчёт раскатки. А какое дыркастое ты берёшь? Я покупаю "Лану".:oops:
Я тоже покупаю Лану, когда срочно надо. А если попадаю в Метро, обязательно беру вот этого пару пачек. Вот оно уже с дырочками.
http://s47.radikal.ru/i117/1103/09/5c31e4ee64fb.jpg
Оно мне больше нравиться. :good:Это тесто намного нежнее получается в готовых изделиях, чем Лановское.
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
Т@тк@
Я тоже покупаю Лану, когда срочно надо. А если попадаю в Метро, обязательно беру вот этого пару пачек. Вот оно уже с дырочками.
Оно мне больше нравиться. :good:Это тесто намного нежнее получается в готовых изделиях, чем Лановское.
Танюш, спасибо большое за наводку:rose:. Поедем на этой неделе в Метро, возьму. А то я чего то отдел с заморозкой мимо прохожу, и взгляд падает тока на мороженое:oops:
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
Виллька
Танюш, спасибо большое за наводку:rose:. Поедем на этой неделе в Метро, возьму. А то я чего то отдел с заморозкой мимо прохожу, и взгляд падает тока на мороженое:oops:
а у меня-на уток и креветок...Лана-в начале было очень классным,теперь можно попасть просто на старое...а это и я попробую
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Макароны по-шаляпински.
Нам понадобится:
макароны - 0,5 кг.
грибы сушеные (лучше белые) - 100 гр
фарш мясной - 500гр.
лук репчатый - 2 средних
сыр твердый - 150 гр.
сливки- 100 гр.
яйца - 3-4 шт.
Грибы отвариваем, вынимаем из кастрюли. Бульон не выливаем, а прямо в нем отвариваем макароны.
На сковороде жарим лук, добавляем сваренные порезанные грибы и фарш. Обжариваем.
Сверху все это залейте взбитыми яйцами со сливками. И сверху опять сыр.
Поставьте в духовку. Запекайте до появления румяной корочки.
Приятного аппетита. :rose:
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Танюша, поздравляю с открытием темки!!!Будем воплощать в жизнь твои рецепты!
И еще прошу выложить сюда рецепт твоей запеканки-творожной Пасхи.
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
svetlan-ka
Танюша, поздравляю с открытием темки!!!Будем воплощать в жизнь твои рецепты!
И еще прошу выложить сюда рецепт твоей запеканки-творожной Пасхи.
Спасибочки. :rose:
Вот рецепт творожной запеканки. По этому рецепту я всегда пеку на Пасху. Еще ни разу рецепт не подвел.
1 кг. творога (обязательно базарного) Перетереть через сито или мясорубку.Если творог жирный и без комочков, можно хорошо размять картофелемялкой.
4 яйца + 6 желтков
1 стакан сахара
2 -3 ст.ложки картофельного крахмала
100 гр.сливочного масла(комнатной температуры)
Все хорошо перемешать. Добавить ваниль, цедра,изюм, цукаты. Дать постоять минут 15-20 и потом выложить в формочку.
Печь при температуре 170-180 град. в течении 45-60 минут( зависит от духовки).
Для того, чтоб творожная паска не осела охлаждаю в форме. И только потом вытаскиваю.
Фотки с прошлого года. :oops:
http://s54.radikal.ru/i144/1103/4d/c34fea805117.jpg http://s007.radikal.ru/i301/1103/5c/5b04d762ce75.jpg
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
О! Спасибо! Буду в этом году печь по твоему рецепту ее.
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Танечка, спасибо большое! супер рецепты, и хлебные и макарошки, хочется побыстрее попробовать!
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Танюш, а на спелом тесте чего не выкладываешь? Классная штука.
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
Руня
Танечка, спасибо большое! супер рецепты, и хлебные и макарошки, хочется побыстрее попробовать!
Спасибо.:rose: Буду рада, если рецепты придутся по душе.:oops:
Цитата:
Сообщение от
svetlan-ka
Танюш, а на спелом тесте чего не выкладываешь? Классная штука.
А ты какое тесто имеешь ввиду? Ты какое тесто называешь спелым? :oops:
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Может Светкин имела в виду опару. Дрождевое.
Танюша, а кЭЭэксы у Вас есть в меню, маффины сладкие и не сладкие? http://s.rimg.info/955124b3cb86f44e7f0c827509d1efbd.gif
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
КотейкО
И кексы в меню есть, и мафины разные. По мере приготовления я буду стараться выкладывать пошаговые рецепты.
Не хочется просто тупо написать рецепты. Хотелось бы еще с наглядным пособием. :oops:
Пы.Сы. Просьба ко всем!
Меня нужно называть на "ты". Плиз. :rose:
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
Руня
Танечка, спасибо большое! супер рецепты, и хлебные и макарошки, хочется побыстрее попробовать!
Хи-хи, я знала, что ты прийдёшь!!!!!!!!!!!!!!:D
