Вид для печати
Танюша,спасибо большое за рецепт!:rose:Получилось очень вкусно......успела сфоткать,
а так дети почти уже всё съели,поставила тесто на вторую порцию:-PЕдинственное,что мне не понравилось в моём изделии,так это то,что чеснок получился зелёного цвета,не очень красиво,может надо использовать сухой чеснок?
http://i021.radikal.ru/1202/ab/042d82f7fd2f.jpghttp://s14.radikal.ru/i187/1202/41/aa7bc43104bf.jpg
Джул
аппетитно получилось.:good:
Как то неудобно тебя называть Джул:oops:. Имя в студию.
Спасибо :rose:!Юля яhttp://s017.radikal.ru/i419/1202/8c/1f0240bea6de.jpg
О, ну мы с Танюшей так и решили, что ты Юля:rose:
Ингредиенты:
Вода тёплая (можно добавить немного молока) — 125 мл.
Масло растительное — 1ст. л.
Мука пшеничная — 175 г.
Дрожжи сухие — 7 г.
Соль(щепотка, для теста)
Репчатый лук свежий(половинка небольшой луковицы)
Болгарский перец(начинка)-на любителя
Колбаса салями (начинка)— 150 г
Куриная грудинка отварная(начинка)-200гр
Сыр твердый (начинка) —150 г
Маслины без косточек(начинка)-10шт
Майонез (начинка) — 3 ст.л.
Кетчуп (начинка) — 3 ст.л.
Тесто делала в Х.П. режим пицца.
Из полученного количества теста получается две пиццы,диаметр 28см.
Раскатываем тесто,смазываем его смесью майонез+кетчуп.Отварную куриную грудинку немного поджариваем на сковородке(солим,перчим по вкусу),когда остынет выкладываем на тесто,сверху мелко нарезаем колбаску,лук тонкими полукольцами,болгарский перец и мелко нарезанные маслины,затем обильно посыпаем сыром.
В духовку температура 180-200гр,минут на 20.
http://s017.radikal.ru/i410/1203/34/6b3b364da8e1.jpghttp://s018.radikal.ru/i512/1203/07/4fb6d66b6eaa.jpg
http://s017.radikal.ru/i433/1203/0e/a274bbaa7d7f.jpg
---------- Добавлено в 11:02 ---------- Предыдущее сообщение было размещено в 10:42 ----------
Рецепты тортов с Од.юа.Выбрала там самые хвалённые и обсуждаемые рецепты Кадабра и Итальянский ореховый,решила испечь,уж слишком много лестных отзывов.Семье и гостям понравились оба.Кадабра более тяжёлый,сладкий,Итальянски й ореховый более лёгкий
И тот и другой пекла уже по несколько раз....руку набиваю:D
Если кого заинтересует и неохота будет искать рецепт на од.юа.,пишите дам рецепт.
Кадабра
http://s017.radikal.ru/i417/1203/d3/25526e32a4af.jpghttp://s018.radikal.ru/i522/1203/6e/4953d75cb61d.jpg
http://s017.radikal.ru/i417/1203/d3/...53d75cb61d.jpg
Итальянский ореховый
http://s018.radikal.ru/i501/1203/52/e156d34a3dd9.jpghttp://s018.radikal.ru/i503/1203/6c/b70ccef5f85b.jpg
Юля, ну ты молодец:rose: я на эти тортики тока смотрю пока.
Спасибо!:rose:Цитата:
Сообщение от Виллька
Викуль,на самом деле ничего сложного нет,единственная проблема коржи итальянского орехового,капризные очень:),но в принципе они собираются кремом и ничего не видно.
Я совсем не жалею что испробывала эти рецепты,торты действительно вкусные.Если решишься печь и что-то надо будет подсказать,обращайся,чем смогу ,тем помогу!:oops:
А сразу и сюда нельзя рецепт?Цитата:
Сообщение от Джул
Можно :)Цитата:
Сообщение от Voglya
Кадабра
Нам понадобится: для коржей - 1 стакан муки,1 пакетик разрыхлителя, 1,5стакана кокосовой стружки, 1стакан сахара, 5 яиц, 0,25 стакана оливкового масла, 1стакан грецких орехов, 1 пакетик ванильного сахара,плитка горького шоколада; для пропитки - 3 столовых ложки растворимого кофе, 1 столовая ложка сахара,250-300 мл кипятка; для крема - 250 грамм масла, вареная сгущенка; для украшения - 1 плитка горького шоколада,200 грамм любого (не галетного) печенья,50 грамм сливочного масла, 50 грамм крема
http://s017.radikal.ru/i402/1203/9f/3152e5612628.jpg4.Взбиваем масло и сгущенку.Промазываем первый корж кремом. Помещаем на первый корж второй корж,пропитываем его кофе... и через минут 20 обмазываем кремом
- Взобьем яйца, сахар, ваниль. Добавим муку, кокос, масло, орешки,шоколад
- Предварительно прогреваем духовку. Форму обмазываем сливочным маслом и присыпаем манкой. Выпекаем 2 коржа. Каждый на протяжении 20-25 минут, при температуре 160 градусов.Желательно выпекать в разборной форме
- http://s018.radikal.ru/i509/1203/cb/5be2cbd7376d.jpg
- Завариваем кофе. Коржи накалываем вилочкой и пропитываем кофе первый корж
5. На паровой бане распустим шоколад.
http://s002.radikal.ru/i199/1203/09/f70239cc77ec.jpg
При помощи кисти нанесем горячий шоколадна фольгу. Поместим фольгу в холодильник, когда застынет аккуратно снимем шоколадные пластинки с фольги и украсим ими бока нашей Кадабры.( Шоколадные заборчики лучше делать на кальке. )
6.Разотрём печенье в мелкую крошку. Добавим к крошке сливочное масло, 3 столовые ложки крема, 0,5 чайной ложки коньяка ( в принципе все на глазок, должна получиться плотная масса)
Сформируем шарики, обваляем их вкокосе, орешках и шоколаде(для украшения)
Итальянский ореховый торт
Нам понадобится: для теста -300 г. очищенных грецких орехов,8 яичных белков,300 г сахарной пудры, 2 ч. ложки муки;для начинки - 700 мл сливок жирностью 30%, 200 грамм черного шоколада
Перемелим орехи.
Отделим белки от желтков
http://i020.radikal.ru/1203/be/b4e06f077a97.jpg
Взобьем в пену белки, добавим постепенно сахарную пудру,муку,орехи
3.Вырежем 6 пергаментных кругов по диаметра формы для выпечки (в моем случае 26 см) Начнем печь коржи: на пергамент насыпим немного муки, на муку ложками перенесем 1/6 получившейся массы. Поставим форму в духовку, и будем выпекать в течении 5 мин-7 минут при температуре 180 градусов.(лучше для выпекания использовать силиконовый коврик,снимать коржи с коврика когда остынут))
http://s004.radikal.ru/i205/1203/6f/1ff3e6d14339.jpghttp://i017.radikal.ru/1203/9a/2ad5cf26e522.jpg
Обязательно(!!!)как только достанем корж из духовке удалим пергамент
4.Растопим на паровой бане шоколад(100 грамм) и обмажем им три коржа
5.Взобьем без сахара сливки,
http://i061.radikal.ru/1203/b2/96a9129b1cf7.jpg
превратим в крошки еще 100 грамм шоколада
6. Намажем коржи взбитыми сливками,пересыпим шоколадной крошкой
http://s018.radikal.ru/i509/1203/e7/10e354a16b0c.jpg
Схема следующая: корж без шоколада-сливки- шоколадная крошка- корж с шоколадом- сливки -шоколадная крошка и т. д.
Юльчик, а вот этот кружок для итальянских коржей ты де покупала? ты его перед духовкой убираешь?
у меня почти вся силиконовая посуда фирмы Silikomart,Цитата:
Сообщение от Виллька
http://s017.radikal.ru/i444/1203/2e/a85176c3b5a2.jpg
я её и полюбила из-за этих кружочков,в этой фирме к каждой форме идёт такой кружочек,очень удобно.
Перед духовкой именно в этом торте его убираю,тесто не настолько жидкое, не растекаеться,но в принципе можно и оставлять.
Юльчик, спасибо большое:rose:. А где она есть? в эпике есть?Цитата:
Сообщение от Джул
В эпике есть.
Но недавно нашла магазинчик,там и выбор поболе и цены поменьше.Точный адрес не подскажу,не знаю.......попробую на пальцах.....
Вообщем ул.Чижикова,напротив Нового привоза,через дорогу,на углу магазин,кажется Покровский(но точно не помню),он несколько этажей,вот на первом этаже магазинчик с посудой(там ещё какие-то магазины есть).Там большой выбор силиконовых форм этой фирмы,ну и разная всякая посуда.
Все так аппетитно и красиво! :rose:
По случаю приобретения на 7км формочек,вот эт кучка всего 32гр
http://s47.radikal.ru/i116/1203/39/9f55d64d2399.jpg
От счастья,что недорого ,накупила разного размера:D,пользовалась только средним размером.
Решила испечь трубочки, так как пеку первый раз опыта нет.......:oops:,нашла видео,где очень доступно описывается весь процесс.
Может кому-то пригодится
http://www.youtube.com/watch?v=LORnXh-DyPQ
Готовое тесто слоённое 1кг,крем 30% сливки взбитые с сахарной пудрой.
Крем:
500гр сливок,250гр сахарной пудры,2 пакетика ванильного сахара.Взбить до
густой пены.
(после выпечки стало ясно,что 500гр сливок много,хватило бы и 400гр.:))
Вот такое количество трубочек получилось из 1 кг теста.
http://s018.radikal.ru/i502/1203/26/f3e9fe1d3105.jpg
http://s018.radikal.ru/i513/1203/4e/ccb3e0aa41f4.jpg