Вид для печати
Викуля! Пасибочки.:rose: А чьего производства? Кто эти сосиски делает?Цитата:
Сообщение от Виллька
Ирочка! На здоровье.:rose: Это тесто, Вика права:beer:, реально афигенское. :good:Цитата:
Сообщение от Руня
А начинку ты придумала - просто сумашедшую. Представляю, как должно быть вкусно.:Yahoo!:
Танюшик, если честно, то я не посмотрела кто их делает, а их эмблемку уже выбросила:oops:. Но называются они: Золотой Телёнок--- сосиски Телячьи, 57 грн с копейками за кг.
Танечка, получилось супер, даже сфотать не успела, остались несколько нефотогеничных кусочков, и еще половина теста в холодильнике осталось. СПАСИБО!
Вчера сделала вот такой летний пирог.
http://s41.radikal.ru/i094/1106/f5/b95d63c63d57.jpg http://s014.radikal.ru/i326/1106/13/e0dd0a28cb07.jpg
Тесто песочное (нереально вкусное)::good:
- 200 гр. слив. масла
- 2 стакана муки
- 3 ст.л. сахара
- ванильный сахар или ванилин
- соль
- 1 яйцо
Тесто распределяем по форме нетолстым слоем, но и таким, чтобы не поломался в готовом изделии. Накалываем вилкой тесто и выпекаем до золотистого цвета - до готовности минут 20-25(зависит от духовки)
Когда корж полностью остынет заполняем начинкой.
Творожно-сливочная начинка
200 г рикотты (или любого мягкого творога)
1\2 ст сахара
2 ст.л. ст. лимонного сока
1 ст. л. желатина
цедра 1 лимона
1/4 ч.л. миндальной эссенции
1 ст. сливок
1/4 ст. ликёра Амаретто ( по желанию)
Взбить творог с сахаром до получения гладкой массы. Добавить миндальную эссенцию, лимонную цедру и 1 ст.л. ликёра.
Растворить желатин в лимонном соке и оставить набухать на 1 мин.
Взбить сливки до мягких пиков.
Подогреть немного лимонный сок (только чтобы растворился желатин) и влить его в творожную массу, продолжая взбивать на малых оборотах. Аккуратно вмешать взбитые сливки.
Выложить на песочный корж. Поставить в холодильник приблизительно на часик, чтоб начал застывать.
Через часик вытащить из холодильника и уложить сверху клубнику и персик. Залить желе.
Уже на следующей неделе попробую сделать такую вкуснотищу:good:
Танюшик:rose:, твоим золотым ручкам.
Спасибо, Викуль!:rose:Цитата:
Сообщение от Виллька
Сделай. Не пожалеешь. Тесто - просто бомбовое. Такое вкуснючее, что оторваться невозможно. Сама не ожидала.
Обычно у меня после гостей остается пару кусочков десерта, а вчера ничего не осталось. Все подмели. :D
люди добрые! да шо ж это делаиццо?! и этот рецептик тоже хочу попробовать! :)
Руньчик! Ставь в очередь на изготовление. Стоит, чтоб его сделать. :wink:Его же можно с любой фруктой делать. А лето только началось.:wink:Цитата:
Сообщение от Руня
Ой, Танюша, какая красота!!! А вкусно, наверное, до умопомрачения!!!
Спасибо, Светочка! :rose: Реально вкусно. Я вчера крошечки с блюда подбирала.:DЦитата:
Сообщение от svetlan-ka
А сегодня так захотелось чего-то простого, совдеповского, что решила сделать
Домашнии беляши.
http://s004.radikal.ru/i207/1106/74/d36c628d7ad4.jpg
Тем более, что и фарш у меня в холодильнике был. Тесто - мое любимое- Универсальное.
Как делать тесто - это уже все знают.:wink:
Когда тесто подойдет переложить его на смазанный растительным маслом стол, обмять и поделить на небольшие шарики, раскатывать тонко в круглые лепешки, в серединку класть 2 чайных ложки начинки, защипывать края как бы собирая тесто к центру, оставляя по серединке небольшое отверстие.
http://s57.radikal.ru/i158/1106/a1/6d1f7f9c6515.jpg http://i045.radikal.ru/1106/34/1dc8a78115c0.jpg
В сковороде нагреть достаточное количество растительного масла, его нужно столько чтобы беляши жарились но не плавали в нем. Кладем в разогретое масло беляши отверстием вниз.
http://s56.radikal.ru/i154/1106/24/41e856afc284.jpg
Жарим на небольшом огне до зарумянивания, затем переворачиваем и чайной ложечкой наливаем в отверстие по немного масло в котором они жарятся, это для того чтобы мясо прожарилось изнутри, и поджариваем до зарумянивания. Готовые беляши складывать на бумажное полотенце.
Кушать желательно теплыми.
http://s52.radikal.ru/i138/1106/d4/a61744fe037b.jpg
Приятного аппетита.:rose:
Блин, Танюша, ну низзя так издеваццо!!! Я тут усиленно пытаюсь худеть, а ты....
Светик! Плюнь на это гиблое дело. :wink:Цитата:
Сообщение от svetlan-ka
Это такая ностальжи. Ты наверно и не помнишь те времена, когда беляши на улице можно было купить без боязни и скушать.8)
А я сегодня проснулась и прямо вкус их почувствовала.,(Интересно, это к чему?):oops:
Ну грех было не сделать. :D Тем более и фарш вчера у Василисы взяла свежий.
аха, типа ты одна! :beer: вот как тут выдержать? :D проще плюнуть на все эти похуделки! :DЦитата:
Сообщение от svetlan-ka
Как фарш тебе? Я еще не брала.Цитата:
Сообщение от Т@тк@
Добавлено через 1 минуту
Я решила своего "врага", то бишь мужа, откормить, чтоб не ворнякал.:D Мы ему осенью уже меняли гардеробчик, т.к. пузик вырос, а теперь и летний меняем, т.к. не влазит:lol:Цитата:
Сообщение от Руня
Я взяла на пробу вчера тоже первый раз.Свино-говяжий. Сегодня даже пожарила котлетку одну. Вкусно. :good: Даже добавлять ничего не нужно.Цитата:
Сообщение от svetlan-ka
Я еще вчера огурцы тоже взяла с помидорами. Помидоры мне не очень, а огурчики бочковые - афигенские.