Перепилиные яйца - маринованные.

Цитата:

---

Сообщение от Nubira

Прикол! я еще не встречала супермаркета где их бы не было :) просто иногда они лежат не там где куриные :)

---

Ага, прикол...я ж упертый барбос - сегодня снова Метро навестил, что на Поздняках - нетушки..я достебался до продАвцев - предложили порубать куриные - токо б я отвязался...
пришлось снова гвоздику покупать...ну не уходить же с пустыми руками...
Хорошо некоторым в Буче - у них тама куча перепелиных ферм... токо я две знаю, не говоря ужо про аборигенов..

Добавлено через 1 минуту

Цитата:

---

Сообщение от Lghomer

Дык чьи Яйца-то? :D пЭрЭпилиные или курячи? :D

---

Уже без разницы...токо б до конца дотянуть... ну, я про -попробовать:Yahoo!:

Цитата:

---

Сообщение от Lghomer

Дык чьи Яйца-то? :D пЭрЭпилиные или курячи? :D

---

Можно и те и те. Всё зависит от того, какую порцию ты планируешь в рот запхать, когда закусюешь:beer:

Цитата:

---

Сообщение от Олица

Можно и те и те. Всё зависит от того, какую порцию ты планируешь в рот запхать, когда закусюешь:beer:

---

Тут ньюансик есть - перепелиные меньше по обьему и быстрее маринуются - птому и спросил, на чиё яИцо маринад просчитан? :D

Добавлено через 1 минуту

Цитата:

---

Сообщение от шарманщик

Уже без разницы...токо б до конца дотянуть... ну, я про -попробовать:Yahoo!:

---

Блин, братан, мне тебя уже жалко становиться :D - Кияне - маякните хде точняк яйца продают :D.

Цитата:

---

Сообщение от Lghomer

...Блин, братан, мне тебя уже жалко становиться :D - Кияне - маякните хде точняк яйца продают :D.

---

Да врубайте вы уже ваш маяк, щоб он был здоров! или пальцем покажите - слюной же ж захлебнусь...:Yahoo!:

Цитата:

---

Сообщение от Lghomer

Тут ньюансик есть - перепелиные меньше по обьему и быстрее маринуются - птому и спросил, на чиё яИцо маринад просчитан? :D
.

---

Перепелиные, конечно быстрее пропахнут специями. Надо опытным путём. Я ж не извращалась- не знаю.
Ромик килькой любит закусить( т.е. типа- анчоусом:D). Или огурчиком хрумтячим, или лучком с сальцом и хлебчиком чёрненьким...
А яйцы- они хороши в обычном неприкрытом виде...:oops: Т. е- бэз маринада...:lol::lol::lol:.

Добавлено через 1 час 14 минут

Цитата:

---

Сообщение от Lghomer

- Кияне - маякните хде точняк яйца продают :D.

---

по магазинам щас не поеду. вот, в инете нашла-
http://forum.autoua.net/showflat.php...gonew=1#UNREAD

Цитата:

---

Сообщение от Lghomer

Тут ньюансик есть - перепелиные меньше по обьему и быстрее маринуются - птому и спросил, на чиё яИцо маринад просчитан? :D

Добавлено через 1 минуту

Блин, братан, мне тебя уже жалко становиться :D - Кияне - маякните хде точняк яйца продают :D.

---

....магелан, караван, еко-маркеты всякие...

Цитата:

---

Сообщение от Nubira

....магелан, караван, еко-маркеты всякие...

---

Смотрю в Киеве с яйцами не очень....:D
Человек уже пару дней закусить не может...одна гвоздика- :D наверное с цветочными магазинами путает....
Есть еще одна версия---для кого куринные , а для кого они перепилинные:lol: и наоборот, надо сорентировать человека в размерах

Дополню - яйца, я поедал один - потому литровой банки, мне хватило на 5-ть дней, так по пару яичков в рот забрасывал - так от, они взяли маринад столько-сколько надо и все, т.е. кислее или соленее, со временем, они не стали :good: - хранить можно долго - в холодильнике.
Так понравилось, что взял еще 60 штукав - вернее Виллька взяла :D.

Добавлено через 2 минуты
ЗЫ. Маринад не грел и не кипятил - все заливал холодным.

Цитата:

---

Сообщение от Lghomer

Маринад не грел и не кипятил - все заливал холодным.

---

Вот это правильно - грех водку греть:-P:D, а если еще и под холодное (холодец)8):lol:

Тэкс-ссссс - приступаю к изготовлению сего шедевра под водавку - прям к НГ будет - ух-хххх :Yahoo!:

Решил использовать маринад для огурцов - готовый в смысле - в пакетиках продается - там много всего и мне рассол огуречный очень нравится :) Гвоздика не мое - ложить не буду - на любителя она.

Вот мой вклад в культуру потребления крепких горячительных напитков :D
Маринованные Перепелиные яйца просто замечательный продукт в этом деле. Во первых пикантный вкус и водочное послевкусие, а во вторых удачная закусочная порция в виде маленького яйца и в третьих перепелиные яйца очень полезны :D Словом уникальная закуска не требующая дорогостоящих компонентов и оригинально дополняющая такое дело как употребление водки.

- в этот рас, я взял 40 шт. перепелиных яиц. Они хорошо разместились в банке 500 млл.

http://s014.radikal.ru/i329/1112/a5/3b827b78be41.jpg

- в холодную воду, на огонь, доводим до кипения, кипятим 5-мин;
- сливаем воду и хорошо охлаждаем;
- хорошо охлажденные яйца чистятся хорошо, но благодаря их численности нужно запастись терпением;

http://s006.radikal.ru/i214/1112/ea/f3a3df2cb666.jpg

- на этот рас маринад придумал из готового магазинского из пакетика сами понимаете какого типа;
- главные компоненты, это зерна горчицы, морковь, перец горошек, чеснок. Но ченок свежий тоже добавил, один зубчик мелко нарезанный;
- по стаканчику видны пропорции на 500 млл. банку, лист лавровый не ложил опасаясь предупреждений о том-что яйца станут серыми;

http://s002.radikal.ru/i198/1112/ec/aea6fce4d03f.jpg

- в кастрюльку;
- + 1ч.л сахара;
- + 1ст.л соли;
- уксус ... тут вопрос ... я делаю по вкусу т.е. просто пробую на язык, что-бы было кисловато, а уксус я люблю, по этому лью его много и каждый рас по разному;
- содержимое доводим до кипения и растворения сахара-соли;

http://s014.radikal.ru/i326/1112/f8/76e12158e5e5.jpg

Яйца в банку, заливаем маринад, закрываем крышкой и терпеливо ждем 3-4-ре дня до наступления. Для ускорения процесса банку оставляем в комнатной температуре или можно форсировать поставив например на радиатор, для более длительного времени делаем наоборот - в холодильник.

Есть идея в следующий рас не обращать внимание на цвет яиц и замариновать их в томатном соке. Сделаю расскажу.

Ну.... Саня к НГ ты точно готов.Смачного:beer:
Нужно будет себе попробовать. А куриные по идее то жеж можно?

Цитата:

---

Сообщение от S_Duc

А куриные по идее то жеж можно?

---

Нуда - только оно весь рот займет :D. А прикинь страусиное такое сделать - в бочке :lol:

Че нормуль. Только употреблять ближе к утру...лежишь себе под столом грызешь понемножку:D

Цитата:

---

Сообщение от S_Duc

Че нормуль. Только употреблять ближе к утру...лежишь себе под столом грызешь понемножку:D

---

Главное шоб им не привалило :D