Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
svetlan-ka
Танюшка, подскажи чего-нибудь из творога. Свекровь творога дала нам около 2,5 кг. Что с ним делать? Хочется чего-то полегче (в смысле каллорий), независимо от того - соленое или сладкое?
С утра уже наврила своим мужикам ленивых вареников.
Светочка!Ну можно сделать запеканку. Можно сделать с запасом ленивых вареников и заморозить их. Потом по мере необходимости прямо замороженные достаешь из морозилки, отварить и съесть. Опять же можно сделать сырники и заморозить, если сразу много будет. Можно сделать безумно вкусный Творожный пирог с кокосовой посыпкой
Он нереально вкусныq. Викуля делала. Ей тоже понравился. Я недавно выставляла рецепт оулета с творогом и бисквитным тестом. Очень легко и быстро. И довольно оригинально и вкусно.
Рецепт запеканки могу написать, если хочешь. :oops:
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
Т@тк@
Светочка!Ну можно сделать запеканку.
Можно сделать с запасом ленивых вареников и заморозить их. Потом по мере необходимости прямо замороженные достаешь из морозилки, отварить и съесть.
Опять же можно сделать сырники и заморозить, если сразу много будет. Можно сделать безумно вкусный
Творожный пирог с кокосовой посыпкой
Он нереально вкусныq. Викуля делала. Ей тоже понравился. Я недавно выставляла рецепт оулета с творогом и бисквитным тестом. Очень легко и быстро. И довольно оригинально и вкусно.
Рецепт запеканки могу написать, если хочешь. :oops:
А сырники сырые морозить?
Спасибо за подсказку! Я не знала, что можно запастись ленивыми варениками!!!:good:
Запеканочку твою я знаю:wink: Я ее делаю. (как творожная паска, да?)
А каких-нибудь соленых печенек из творога не знаешь?
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
svetlan-ka
А сырники сырые морозить?
Спасибо за подсказку! Я не знала, что можно запастись ленивыми варениками!!!:good:
Запеканочку твою я знаю:wink: Я ее делаю. (как творожная паска, да?)
А каких-нибудь соленых печенек из творога не знаешь?
Я всегда делаю с запасом ленивые вареники. Иногда очень сильно выручает. Особенно на завтрак.;))
Сырники сырые морозить. Но вот честно, я не очень люблю потом из размораживать и жарить. Они тогда немного плывут на сковородке.
По поводу печенька из творога. Берешь творожное тесто(твое самое любимое), вырезаешь кружочки. В каждый кружочек кладешь маслину(оливку) заворачиваешь и выпекаешь. Афигенская вешь.:good: Особенно под пиво.:wink:
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
Т@тк@
Я всегда делаю с запасом ленивые вареники. Иногда очень сильно выручает. Особенно на завтрак.;))
Сырники сырые морозить. Но вот честно, я не очень люблю потом из размораживать и жарить. Они тогда немного плывут на сковородке.
По поводу печенька из творога. Берешь творожное тесто(твое самое любимое), вырезаешь кружочки. В каждый кружочек кладешь маслину(оливку) заворачиваешь и выпекаешь. Афигенская вешь.:good: Особенно под пиво.:wink:
Спасибо!!!! А теперь давай рецепт творожного теста.
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
svetlan-ka
Спасибо!!!! А теперь давай рецепт творожного теста.
Вот тутачки.
Ты еще писала
Цитата:
Сообщение от
svetlan-ka
Танюша, это мое САМОЕ ЛЮБИМОЕ печенье!
:wink:
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
Т@тк@
Ты еще писала
:wink:
Да, мое любимое! Я не думала, что его можно соленым сделать!!!:oops:
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Поскольку сегодня Всемирный день шоколада, а я себе жизни без шоколада не представляю, решила отметить этот празник вот таким тортиком. :Yahoo!:
Торт " Пьяная вишня"
http://s53.radikal.ru/i142/1107/35/6779c2c6f45a.jpg
За сутки до приготовления торта взять 400-500 гр.вишни замочить в бренди (коньяке)
Бисквит:
7 больших яиц
250 г сахара
1 стакан муки для тортов
1/2 ст.. молотого миндаля
1 ч.ложка разрыхлителя
2 пач. ванильного сахара
3 ст.ложки какао(без верха)
1. Взбить(5 мин) яица, затем постепенно добавить сахар + ванильный сахар, продолжаем взбивать еше 5 минут. Масса должна увеличится в 3 раза.
http://s55.radikal.ru/i150/1107/20/a91e1b300d1b.jpg
2. Муку соединить с разрыхлителем,миндалем и какао и в 2-3 приема добавить к яичной смеси (скорость миксера низкая) Мешать недолго.
http://s010.radikal.ru/i314/1107/57/ce3d57bbb8f6.jpg
http://s60.radikal.ru/i170/1107/71/ddffe6977357.jpg
3.Вылить тесто в форму ( диаметр 26 см) и поставить выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов дуxовку. Печь минут 35-40.
4.Когда бисквит полностью остынет ,вырезать середину, оставив внизу и по бокам стенки(1 см.) Вырезанную часть поломать на кусочки.
http://i028.radikal.ru/1107/a9/69833309e5cc.jpg
5.Пропитать низ и бока коржа небольшим количеством вишневого бренди(которое осталось после вымачивания вишни).
Крем:
250 гр. сливок ( 32-36%)
250 гр.маскарпоне
5-6 стол.ложек сахарной пудры.
6.Взбить сливки с пудрой,добавить маскарпоне и взбивать (на невысокой скорости) еше 1 мин. Добавить вишню и поломанные на кусочки серединку коржа. Аккуратно перемешать.
http://i052.radikal.ru/1107/1b/24e9911000cf.jpg
7.Заполнить бисквитную коробку кремовой массой, слегка утрамбовывая начинку .
http://s42.radikal.ru/i095/1107/6e/cb696e732eac.jpg
8.Выровнять поверхность торта.
Приготовить Ганаш:
150 гр.черного шоколада.
100 гр.сливок (20-35%)
3 ст.ложки бренди20-25 гр.сливочного масла.
Довести сливки до кипения. Снять с огня. Положить в ниx разломанный на небольшие кусочки шоколад, масло комнатной температуры
Мешать пока шоколад и масло не растворяться полностью в сливках. Добавить бренди.
9. Залить торт теплым ганашем и поставить застыть в холодильник.
Украсить торт по своему желанию и настроению.
http://s015.radikal.ru/i333/1107/42/ddbe2261c34a.jpg
Приятного чаепития.:rose:
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Ох ёмаё, шедеврально:good:. пЯная вишня это нямка:)
(а я шо то от жары туплю и ничего делать не хочу:oops:)
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
Виллька
Ох ёмаё, шедеврально:good:. пЯная вишня это нямка:)
(а я шо то от жары туплю и ничего делать не хочу:oops:)
Пасиб, Викуля! Это нереально вкусно. Шоколад + вишня =+ маскарпоне! Отрыв башки.:Yahoo!:
Да я тоже сейчас меньше пеку, но.. сегодня не сдержалась. :D
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
разврат какой! и правда щедеврально. у меня тоже при этой жаре не то, что духовка, плита и чайник простаивают. холостякую последние деньки, а себя только вечером могу заставить кусочек сыра какой-нить сьесть.
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
Руня
разврат какой!
:D Вот так и развращаюсь. :D
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Танюшааа, давай уже открывай свою кафешку, я там буду завтракать, обедать и ужинать :bla:
пИяная вишенка абалденно аппетитно выглядет :rose: Даже вилашка десертная :)
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Цитата:
Сообщение от
КотейкО
Танюшааа, давай уже открывай свою кафешку, я там буду завтракать, обедать и ужинать :bla:
пИяная вишенка абалденно аппетитно выглядет :rose: Даже вилашка десертная :)
Пасиб, Яночка!:rose:
Кафешку? Летом? Неа. :nea: У меня сейчас почти отпуск от выпечки. Ну уж очень жарко возле духовки.
Это вчера повод был. Я же шокоголик очень сильный. Как же я могла такой праздник пропустить? :oops:
Добавлено через 7 часов 28 минут
Бутерброды «Джо» ( from Joe Rovals)
http://s55.radikal.ru/i148/1107/88/dfa632790d45.jpg
Нам понадобится:
http://s005.radikal.ru/i210/1107/36/1d9b898d1dd8.jpg
Мини-Багеты. (можно заменить на «Рогалик «Одесский») -5-6 шт
Ветчина «Охотничья» (копченная грудинка, отварное мясо, буженина,шинка) – 250-300 гр.
Помидоры – 1-2 шт.
Сыр плавленый -200гр.
Укроп. Петрушка. Кинза (любая зелень по Вашему выбору и предпочтению)
Соус «Сацибели»
С мини-багета срезать верхушку, вынуть мякоть.
http://i024.radikal.ru/1107/4c/c8d5e83c33fe.jpg
На дно положить листья салата.
http://i072.radikal.ru/1107/65/f701b540a93c.jpg
Потом укладывать слоями: сацибели, ветчина, зелень, помидоры.
http://s012.radikal.ru/i319/1107/f5/cef8a3b0f7df.jpg
http://s47.radikal.ru/i117/1107/7f/496f4ef228b1.jpg
http://i059.radikal.ru/1107/d0/4a9b654724f1.jpg
http://s56.radikal.ru/i151/1107/07/5c45ae406a6f.jpg
Сверху это все покрыть сыром.
http://i059.radikal.ru/1107/6a/04e1e3748728.jpg
Запекать в разогретой духовке минут 10-15 при температуре 180 градусов.
http://s55.radikal.ru/i148/1107/88/dfa632790d45.jpg
Получается очень вкусно. :good: Приятного аппетита.:rose:
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
о! вот спасибки! идея ужина для временно одинокой девушки, даже все ингридиенты есть, кроме салата. а то в сухомятку поднадоело чтой-то. завтра супчику сварю себе... наверное...
Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)
Кроме как ууууууууууууу:D, я ничего не могу сказать....так бы сейчас и слопала одну таку булошку:oops:
Танюш, как всегда оригинально. Составляю список на завтра в магазин...не забыть написать булочки и соус:beer:
