Вид для печати
Викуль! Если попадешь в Таврию, возьми булочки их выпечки. С ними вкусней. Я просто в Копейке брала мини-багеты, а у них только "Булкин" был. А с Таврийскими багетиками или Рогаликами можно просто с руками съесть, такая вкуснотища получается. :good:Цитата:
Сообщение от Виллька
Добавлено через 1 минуту
Рунечка! Без листьев салата - тоже пойдет. Это не основной ингридиент. :DЦитата:
Сообщение от Руня
Ага, у них и булки и багетики вкуснячие ( но с твоими всё равно не сравниться:rose:), я их сейчас и покупаю, так как пока не пеку.Цитата:
Сообщение от Т@тк@
Танюшкин, я тоже так подумала :wink:
Класссссс, какие бутики!!! Люблю такое!
А я вчера опять пирог с брынзой пекла: муж заставил))) Малому сосиски в тесте и прау пирожков с повидлом.
Муж прямо изверг. :D В такую жарень заставляет тебя возле духовки стоять. :wink:Цитата:
Сообщение от svetlan-ka
Зато 2 дня уже не трогает. Ест пирог и сосиски в тесте.:DЦитата:
Сообщение от Т@тк@
Танюшка, фокачча с чесноком и укропом - объеденье!!! Язык мона проглотить - так вкусно! Только что закончилась печься и мы с малым по кусьманчику тепленькой фокаччи скушали!
Согласна!!! Особенно в горячем виде.:Yahoo!:Цитата:
Сообщение от svetlan-ka
На просторах тырнета наткнулась на рецепт
Маринованных кабачков быстрого приготовления.
Прикольная такая закусочка получилась. :good:
http://s61.radikal.ru/i171/1107/19/81d2cd31b4b4.jpg
500 гр кабачков,
0,5ч.л соли.
Для маринада:
100 мл оливкового масла,
3 стол. ложки 5%-ного уксуса,
2 чайн.ложки меда,
3-4 зубчика чеснока,
молотый черный перец,
зелень.
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
http://s61.radikal.ru/i173/1107/67/2c65c0b38006.jpg
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон,укроп,петрушка. Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа. Маринад перемешать.
http://s41.radikal.ru/i094/1107/9e/0088456699f5.jpg
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник часов на 4-5. Можно на ночь.
Танюш, классная закусочка:good:
А они получаются мягковатыми или чуть хрусткими?
Викуля! Они не хрустят, как огурцы, но и чувства сильной мягкости тоже отсутствует. Под пюрешку - самое оно.:good: Под водочку - туда же. :wink:Цитата:
Сообщение от Виллька
Значиццо сделаю:rose:Цитата:
Сообщение от Т@тк@
плюс адын
Ну вот наконец-то и у меня дошли руки до этого блюда(заготовки) :Yahoo!:
Или я просто тоже поддалась массовой моде.:oops:
Вяленые помидоры.
http://s47.radikal.ru/i117/1107/e5/e11220c208a0.jpg
Вяленые помидоры очень хороши сами по себе. Также они замечательно сочетаются с салатами, рыбой, мясом, пастой, пиццей.
Нам понадобится:
Помидоры - на один лист от стандартной духовки помещается около 1,5-2 кг(зависит от размера помидор)
Душистые травы - орегано, базилик, майоран, розмарин, тимьян (можно не мучиться и просто взять смесь “Прованские травы”)
морская или обычная крупная соль
растительное масло (подсолнечное или оливковое)
Чеснок - 2-3 зубчика.
Спелые, мясистые помидоры хорошо вымыть и обсушить.
Помидоры разрезать на половинки или четвертинки, вырезать плодоножки и удалить из помидоров семена.
http://s006.radikal.ru/i215/1107/5b/d86f78ba1571.jpg
http://s50.radikal.ru/i130/1107/9e/649b39c4e15c.jpg
Противень застелить пергаментной бумагой и разложить помидоры (класть нужно плотно друг к другу, так как по мере подсыхания помидоры уменьшатся в размере).
Посолить помидоры крупной солью и поперчить свежемолотым перцем. Сбрызнуть помидорки оливковым маслом.
http://s41.radikal.ru/i094/1107/e9/4f6ebf53f608.jpg
Поставить в разогретую до 75-100 градусов духовку и подсушивать их от 3 до 5 часов. ( Зависит от духовки и температуры). Я держала три с половиной часа при включенной конвекции. .
Готовые помидоры значительно уменьшаются в размерах, остаются чуть-чуть влажными и легко гнутся. Помидоры, желательно, не пересушить до состояния сухих и ломких, то есть выпаривать из помидор абсолютно всю влагу - не нужно.
Готовые помидоры вынуть из духовки и остудить.
http://s006.radikal.ru/i215/1107/ba/c34aff197dec.jpg
На дно подготовленной чистой банки небольшого размера налить немного масла.
Затем положить несколько иголочек или веточку розмарина (можно орегано или другие травы) и нарезанный лепестками зубчик чеснока.
Наполнить банку на 1/3 помидорами, влить еще немного масла, затем снова специи, помидоры и масло.
Таким образом, чередуя, специи с помидорами и подливая понемногу масло - наполнить банку.
Помидоры слегка "утрамбовать", но сильно не придавливать их.
Залить помидоры маслом так, чтобы масло полностью их покрывало.
http://s50.radikal.ru/i130/1107/d4/17ad404f1a7f.jpg
Закрыть банки чистыми крышками и убрать на хранение в прохладное, темное место (можно хранить в холодильнике).
Помидоры и масло настоятся и приобретут вкус добавленных трав и специй.
Вяленые помидоры хранятся около 6 месяцев.
Открытую банку обязательно держать в холодильнике.
И я такие делала в прошлом году. Только я их больше вялила-подсушивала. Вот до сих по есть маленькая баночка.