Рецепты от Т@тк@

Вид для печати

Показывать 15 сообщений этой темы на одной странице

18.09.2011, 15:25
Т@тк@

Цитата:

Сообщение от Виллька

О, какая красотища, супер!!!!!!!!!:good:

Танюш, а я решила сегодня сделать всё таки Марджолайн....после выпечки корж должен быть мягким?

Викуль! Насколько мягкий он у тебя получился? При разрезании с него должны сыпаться крошки. Но и не такой твердый, как коржи на "Киевкий"
18.09.2011, 15:32
Виллька

Цитата:

Сообщение от Т@тк@

Викуль! Насколько мягкий он у тебя получился? При разрезании с него должны сыпаться крошки. Но и не такой твердый, как коржи на "Киевкий"

Танюш, я ещё не знаю насколько мяХный, он пока остывает:oops:. Мегя ещё знаешь что смутило, когда я начала вводить ореховую смесь в белки, они стали очень быстро оседать, и тесто получилось жидковатым:(. Всё таки видимо мой комбайн не взбивает достаточно хорошо белки...вот не везёт мне с техникой. Для теста он суперский, а белки....:cry:
18.09.2011, 15:34
Т@тк@

Цитата:

Сообщение от Виллька

Танюш, я ещё не знаю насколько мяХный, он пока остывает:oops:. Мегя ещё знаешь что смутило, когда я начала вводить ореховую смесь в белки, они стали очень быстро оседать, и тесто получилось жидковатым:(. Всё таки видимо мой комбайн не взбивает достаточно хорошо белки...вот не везёт мне с техникой. Для теста он суперский, а белки....:cry:

Сколько по времени и на какой скорости ты взбивала белки? Какая мощность комбайна?
18.09.2011, 16:07
Виллька

Цитата:

Сообщение от Т@тк@

Сколько по времени и на какой скорости ты взбивала белки? Какая мощность комбайна?

Танюш, начинала взбивать с маленькой скорости, потом увеличивала. Взбивала минут 15. А мощность 1000Вт.
18.09.2011, 16:10
Т@тк@

Цитата:

Сообщение от Виллька

Танюш, начинала взбивать с маленькой скорости, потом увеличивала. Взбивала минут 15. А мощность 1000Вт.

Отличная мощность. И ты все правильно делала. При таких параметрах и условиях все должно получится, как положено. Он ( корж) когда застынет, должен стать твердоватым.
18.09.2011, 16:17
svetlan-ka

У меня, когда я Марджолайн делала, коржики тверденькие были. Викуль, может мало подсушила их?
20.09.2011, 15:39
Т@тк@

Цитата:

Сообщение от Т@тк@

У меня на примете есть еще парочку красивых укладок сдобного теста. Потом покажу. Когда будет следующий пирог в меню. :D

Вот еще парочку новеньких укладок сдобного теста. :oops:

Надеюсь, что все будет понятно.

Пирог.

Раскатать в прямоугольник. Очень тонко и слегка смазать вареньем, конфитюркой или просто посыпать сахаром. Свернуть в рулет. Рулет в кольцо. И дальше вот так:

http://s016.radikal.ru/i337/1109/f0/661e8d49741e.jpg

Разрезать не до конца ножом. А между разрезами придавить чем-то (не очень толстым) так, чтоб края разреза немного раскрылись.

А это булочки.

По фотками все понятно. Ничего сложного. Раскатать круг. Разрезать на 6 треугольничков. В серединке каждого треугольничка сделать разрезы. Край намазать чем хочешь и свернуть.

http://i059.radikal.ru/1109/c5/557c8dacaec1.jpg

Вот так это все выглядит. :oops:

http://s010.radikal.ru/i312/1109/1b/9811c7ab9c4a.jpg
20.09.2011, 15:52
Тихон

Цитата:

Сообщение от Т@тк@

Вот еще парочку новеньких укладок сдобного теста. :oops:

Вот так это все выглядит.

А в готовом виде?:shock:
20.09.2011, 15:54
Т@тк@

Цитата:

Сообщение от Паша

А в готовом виде?:shock:

Я же вот тутачки выставляла. :-P
20.09.2011, 15:57
Тихон

Цитата:

Сообщение от Т@тк@

Я же вот тутачки выставляла. :-P

Упс, не заметил:oops:
20.09.2011, 16:27
Виллька

Танюшик, спасибо большое:rose: мне нравятся все формочки:oops:, щас буду думать.
20.09.2011, 16:31
Т@тк@

Цитата:

Сообщение от Виллька

Танюшик, спасибо большое:rose: мне нравятся все формочки:oops:, щас буду думать.

Думай-думай. :wink: Все красиво получаются. Потом еще парочку штук выложу.

--- Добавлен текст ниже ---

Цитата:

Сообщение от Паша

Упс, не заметил:oops:

Бывает. :D
21.09.2011, 20:55
Тихон

Цитата:

Сообщение от Т@тк@

Сегодня у меня было настроение денег потратить на какую-то нужную штучку в хозяйстве. :oops: Ничего толкового не нашла.

Зато красивая!:D
21.09.2011, 21:07
Виллька

Цитата:

Сообщение от Т@тк@

Сегодня у меня было настроение денег потратить на какую-то нужную штучку в хозяйстве. :oops: Ничего толкового не нашла. Чтоб не уходить из магазина с пустыми руками прикупила себе вот такой девайс. :D Интересно, как долго я буду с ней играться? :wink:

Ааааааа, как мне нужна такая штучка:D. А то хочу когда яблоко, а резать лень. Пока порежу , уже и кушать не хочется:)

Танюшик, шо за магазин? Эпик?
21.09.2011, 21:09
Т@тк@

Цитата:

Сообщение от Виллька

Ааааааа, как мне нужна такая штучка:D. А то хочу когда яблоко, а резать лень. Пока порежу , уже и кушать не хочется:)

Танюшик, шо за магазин? Эпик?

И тебе нужна? :D Прикольная штука. Я играючись так уже 2 яблока съела. :wink: В "Эпиценте" на 2 этаже. Цену скажу тебе по телефону. А то, Игорь прочитает, сколько она стоит и перестанет мне деньги высылать.:oops:

Показывать 15 сообщений этой темы на одной странице