Виллькины Рецепты.

Итак, начинаем всё сначала, так как всё было безбожно откатано на сутки назад.

По Танюшкиному-Таткиному рецепту:rose:Пицца

Смешиваем сухие дрожжи 1 пачечку с 3-4 ст.л. тёплого молока и 1 ст.л.сахара. Ставим в тепло до образования пенной шапочки. Дальше топим 30 гр.сливочного масла, вбиваем 1 иичко, добавляем 120 гр.минеральной тёплой воды, всё хорошо перемешиваем. Вливаем нашу шапочку и добавляем муку с чуточкой соли. Муки вышло наверное грамм 300.

Начинка такая: на корж намазала Сацибели и соус Мексикано, сверху копчённая кИльбаска, томаты в соку и натёртый сыр. Дала немного подойти в тёплом месте, так как у нас есть любители пышной пиццы:D. Весь процесс не фоткала.

Это до духовки...

http://i.piccy.info/i7/feb8982125947...C_4632_800.jpg

Это после...

http://i.piccy.info/i7/7d320ec0bcc26...C_4641_800.jpg

Вот такой высоты...

http://i.piccy.info/i7/0fc3ea508ceb1...C_4643_800.jpg

Всем приятного аппетита:rose:

Красивая))) Мои тоже просят пиццу. Но я на тонком тесте делаю. Буду делать - скину рецептик.

а я тоже вчера пиццу пекла)))

Викуль! Ну ОЧЕНЬ красивая пиццка получилась!!!!:good: Как тебе тесто в работе и на вкус?

Цитата:

---

Сообщение от Т@тк@

Викуль! Ну ОЧЕНЬ красивая пиццка получилась!!!!:good: Как тебе тесто в работе и на вкус?

---

Танюшик, она , что в работе, что на вкус очень абалденная:good:

Спасибо тебе ещё раз за рецептик теста:-*:rose:

Сегодня в меню Цветная капуста

http://s016.radikal.ru/i334/1201/3e/8c9c9a0561ad.jpg

Делим капусту на соцветия и бросаем в кипящую, подсоленную воду минут на 5-7. Главное не дать ей развариться.

http://s017.radikal.ru/i426/1201/de/054a428505f4.jpg

Потом на сковородке топим сливочное масло....

http://s018.radikal.ru/i509/1201/a8/b449e850eb57.jpg

Добавляем пару ложечек муки и быстро всё перемешиваем, чтоб не было комков...

http://s017.radikal.ru/i423/1201/b8/9279940c244c.jpg

http://s018.radikal.ru/i521/1201/3d/746e94fca170.jpg[/URL]

Доводим соус до золотистого цвета...

http://s018.radikal.ru/i519/1201/c3/7174656e5e6d.jpg

Потом добавляем отварную капусту и всё перемешиваем...

http://s018.radikal.ru/i514/1201/b2/ca6187869d3f.jpg

Перкладываем в пиалу и посыпаем сверху тёртым сыром...

http://s017.radikal.ru/i418/1201/40/cd52652d7cf5.jpg

Всем приятного аппетита:rose:

Индюшинная нога запечённая с картошкой и айвой:Yahoo!:

Индюшинную ногу хорошо моем, обсушиваем бумажным полотенцем, делаем надрезы в ноге и шпигуем чесноком. Дырочки смазываем солью.

http://s018.radikal.ru/i513/1201/9e/f5426285fa87.jpg

Потом всю ногу присыпаем солью, смесями перцев и обмазываем пикантной горчицей с мёдом. По желанию можно и ещё чуть майонеза. Сверху притрусила парикой.

http://s57.radikal.ru/i155/1201/f7/1e1e9f7c6237.jpg

http://i032.radikal.ru/1201/4e/20ff174edc63.jpg

Картошечку и айву укладываем по бокам, немного соли, перца и пару ложе сметаны...ногу посерединке выкладываем и ставим в духовку на 1час при Т*180 градусов.

http://s018.radikal.ru/i501/1201/af/5e5f8eadde8f.jpg

Вот так получается после духовочки.....можно приступать к еде:beer:

http://s005.radikal.ru/i209/1201/12/7936bb0822a7.jpg

Приятного всем аппетита:rose:

Салат из китайской капусты

Китайская капуста, отварные иички, куринный рулет, зелень петрушки и соус "Цезарь". Можно добавить лук, и вместо соуса, добавить растительное масло. Соль, перец. Можно ещё сухарики.

http://s017.radikal.ru/i443/1201/d8/b9fe821e52c5.jpg

http://s017.radikal.ru/i436/1201/a4/d93446a4813d.jpg

http://s017.radikal.ru/i426/1201/0c/cbac3da8d443.jpg

http://s017.radikal.ru/i413/1201/1c/a484fd67f99e.jpg

Всем приятного аппетита:rose:

Очередной шедевр из журнала:D


Австрийский кайзершмаррен

Хитом австрийской кухни является особым образом сделанный омлет, под названием кайзершмаррен. Для его приготовления помимо яиц и молока используют сахар, муку, корицу и изюм. Омлет получается очень вкусным и хрустящим. Перед подачей на стол кайзершмаррен посыпают сахарной пудрой.

Ингридиенты: 3яйца,250 мл молока,150 гр.муки,2 ст.л.изюма,1ст.л. сахара,2ст.л.сахарной пудры,40 г.сливочного масла,щепотка соли.

Желтки смешать с мукой

http://s018.radikal.ru/i521/1202/d2/24511d2e2bfd.jpg

Добавить молоко,щепотку соли и предварительно замоченный изюм

http://s018.radikal.ru/i506/1202/d7/cd9992ca8d8e.jpg

Отдельно взбить белки в крутую пену и ввести в тесто. Перемешать до однородной консистенции

http://s018.radikal.ru/i526/1202/76/47273801198b.jpg

http://s018.radikal.ru/i505/1202/77/d3c12da5b11a.jpg

Растопить в сковороде 20 гр.сливочного масла. Вылить тесто и обжарить нижний слой до золотистой корочки...

http://s017.radikal.ru/i418/1202/a8/3e43b6ec2ce6.jpg

http://s018.radikal.ru/i519/1202/9d/413406b41f19.jpg

Перевернуть, посыпать сахаром, добавить оставшееся масло и разделить на кусочки.

http://s15.radikal.ru/i189/1202/27/1a2f7cf59ff4.jpg

Жарить ещё 3-5 минут постоянно перемешивая.Переложить в тарелку, посыпать сахарной пудрой.

http://s018.radikal.ru/i505/1202/84/99d1531c1619.jpg

Можно подавать с чем угодно....например, с мороженым:-P

http://s018.radikal.ru/i522/1202/15/922bf287cc00.jpg


Всем приятного аппетита:rose:

Попыталась выговорить название, не смогла :D
Викуся, вкусно получилось?
С мороженным конечно вкусняшка!

Цитата:

---

Сообщение от КотейкО

Попыталась выговорить название, не смогла :D
Викуся, вкусно получилось?
С мороженным конечно вкусняшка!

---

Да, вкусно, на гренки похоже:)

Запечённая картошка с мясом

Картошку отварила в мундирах до полуготовности, остудила, почистила и разрезала на пополам. Серединку аккуратно вытащила.
Мясо вместе с луком измельчила в блендере, ещё туда добавила зелень петрушки, 1 иичко. Соль, перец, приправки по вкусу.
Фарш выкладываем в эти картошечки, укладываем в форму. На дно пару капель растительного масла.
Взбила грамм 100 сливок с чуточкой муки, и всё это залила. Сверху присыпала французскими травами.
В разогретую духовку до 180*С, на 30-40 минут. Минут за 5, положила сверху порезанный сулугуни с приправками.

И вот...

http://s57.radikal.ru/i158/1202/d2/4053617d71f1.jpg

Приятного всем аппетита:rose:

Вкуснотищщщаааааааа!!!

Викуль! Так все аппетитно и вкусненько ты описала, что мне аж запахло все через монитор!)))):rose:

Сегодня решила поэкпериментировать с Творожной запеканкой

Добавила в прослойку порезанные яблоки.

Сам рецепт запеканки здесь
http://domforum.com.ua/showthread.ph...%B0#post110226

Желтки перетираем с сахаром до бела...

http://s52.radikal.ru/i135/1202/49/c5e159c50301.jpg

Отдельно взбиваем белки в пену...

http://s003.radikal.ru/i201/1202/ee/a15f5d206f31.jpg

Добавляем в жетково-сахарную смесь творог, ванильный сахар, цедру 1 лимона, и расстопленное масло...хорошо всё взбиваем.

http://i053.radikal.ru/1202/a4/e9849f93c337.jpg

Дальше добавляем белки, Изюм и 4ст.л. манки. Всё хорошо ещё раз вымешиваем.

http://s018.radikal.ru/i528/1202/97/e6a5e7987c05.jpg

http://s018.radikal.ru/i524/1202/0e/df3f6f221806.jpg

В форму выкладываю половину массы, потом укладываю мелко порезанные яблоки и сверху оставшейся массой закрыавю.

http://s018.radikal.ru/i506/1202/a2/fbfa577b2000.jpg

http://s017.radikal.ru/i424/1202/21/99b8dbbe9a1a.jpg

Сверху ещё выложила остатки яблок. И в духовку.

http://s018.radikal.ru/i527/1202/36/34ff91bd1ca3.jpg

http://s017.radikal.ru/i403/1202/4c/6d4b43b2424b.jpg

Всем приятного аппетита:rose: