Руня на кухне

Ещё раз спасибо за рецепт!
Приготовила,очень вкусно!!!

а какую я рульку вчерась приготовила!!!! :boast: честно, самой понравилось. :) рассказываю:
рулька, она же голяшка, она же вепреве коленце, в общем свиная нога (немцы-чехи-пифо-кислая капуста),
взяла одну шэте, сначала отварила пару часов, в воду добавила 2 целых луковички в шелухе, граммов 100 соевого соуса, морковку, сухую зелень (базилик, майоран).
потом сделала соус: горчица хранцузька, с целыми зернышками, 2 ст.л., столько же меда, пару зубчиков чеснока, смесь перцев и кориандр зернышки, растертые вместе в ступке, все это залила соевым соусом (хорошим, киккоман, беру на разлив в суши-лавке), очень хорошо взбила, размешала (очень удобно использовать для этого небольшую баночку из-под той же горчицы, которая исполняет роль шейкера.
отваренную и обсушеную ногу надрезала в нескольких местах, в рукав для запекания и залила соусом. запекалось все это счастье полтора часа в духовке, запах стоял такооооой.....
в общем, получилось волшебно, к рульке еше была капуста, которую я квасила целыми кочанами, нарезанная крупно.
да, и как бонус еще достаточное кол-во бульона, который я разлила по судкам и заморозила для будущих супов.
фотографии сделать не успела, но торжественно обещаю в скором времени, потому как общественность настаивает на повторе

Я в бульон из-под рульки добавляю куринное мясо и разливаю в тарелки. Классный холодец получается!

аха! :beer: или индюшиное, и по силиконовым формам, в виде венка или кекса большого. знатный холодец выходит - прозрачный и красивенький!

подсела на салатег: помидорки, лук, базилик, кусарики, оливковое масло, обычный или бальзамико уксюс. вкусненько туда сырку типа брынзы или феты накрошить, но у мну закончилсо сыр :cry:
http://s003.radikal.ru/i201/1307/7f/d055790b95a0.jpg

а кусарики, это кто?я вместо "кусариков" (шо за зверь:)) добавляю слегка припущенные, на чесночно -оливковом масле молодые патиссончики( у меня такие мелкопузые растут в этом годЕ)

Мабудь сухарі?

:) именно кусарики, или покупные или на сковородке обжаренные и пересыпанные специями кусочки хлеба

тьфу-ты, сухарики конечно