Суши

Такую пластинку на Привозе, на шару мне дали в "Японской лавке" - очень доступно показывает японец-Саша :D.

Обучающее видео по приготовлению суши 2008 DVDRip

http://img13.nnm.ru/8/9/c/5/f/9041be...d347da0569.jpg
Год выпуска: 2008
Страна: Россия
Жанр: Документальный
Продолжительность: 01:09:27
Перевод: Не требуется
Размер: 565 MB
Описание: Видео от одного из самых лучших в России ресторанов с подробным обучением для приготовления суши, роллов и сашими из национальноя японской кухни.

http://img15.nnm.ru/0/7/9/8/6/a12c67...68160_prev.jpg
http://img13.nnm.ru/0/1/b/4/5/a12cd4...ce7ec_prev.jpg
http://img13.nnm.ru/a/9/9/3/c/ff7fe9...63089_prev.jpg
http://img15.nnm.ru/3/b/1/c/7/a74b52...f0dcb_prev.jpg
Качество: DVDRip
Формат: AVI
Видео кодек: XviD
Аудио кодек: MP3
Видео: XVID, 720x576, 25 Гц, 1000 Кбит/сек
Аудио: MP3, 44100 Гц, Стерео, 128 Кбит/сек
Скачать Обучающее видео по приготовлению суши (2008) DVDRip
SMS4FILE.COM
http://sms4file.com/download/7521.7f871b219bbca0c0599556a0af/Sushi.avi.html
Filemashines.ru
http://filemashines.ru/download/4eedfb32ed1fb6329875652f345686df7/Sushi.avi.html
letitbit.net
http://letitbit.net/download/8726.83...part1.rar.html
http://letitbit.net/download/5416.5e...part2.rar.html
http://letitbit.net/download/5420.5f...part3.rar.html
http://letitbit.net/download/9331.98...part4.rar.html
http://letitbit.net/download/5611.59...part5.rar.html
http://letitbit.net/download/4503.46...part6.rar.html
rapidshare.com
http://rapidshare.com/files/283682895/Sushi.part1.rar
http://rapidshare.com/files/283682812/Sushi.part2.rar
http://rapidshare.com/files/283682820/Sushi.part3.rar
http://rapidshare.com/files/283682814/Sushi.part4.rar
http://rapidshare.com/files/283682815/Sushi.part5.rar
http://rapidshare.com/files/283682778/Sushi.part6.rar

Цитата:

---

Сообщение от Valery

Всем привет, примите меня в общество любителей суши?:oops:
Я их тоже очень люблю и делаю сама. Все друзья в восторге от такой экзотической еды. Больше всего нравится из соленой или чуть подкопченной форельки:good:. "Пальцы откусишь" называется.:D Но пробовала делать и с мидиями, и с авокадо, с крабовыми палочками и огурцами, с креветками. все вкусно.
Правда, с рисом для суши в Донецке напряженка, поэтому использую обычный. Тоже ничего получается.
Один раз пробовала горячие роллы. Просто вкуснатища неимоверная. Как их сделать не знаю. Может, кто-то делал такие? Рецептик хотелось бы. Те, которые я пробовала, были с форелью и голубым сыром, а вокруг хрустящая панировочка. Просто сказка.
Еще понравился салат из японской кухни. Может кому пригодится, очень вкусный. Жареные грибы (я использовала шампиньоны), авокадо соломкой порезать, чищенные креветки и очень жирный майонез. Только авокадо нужно завернуть в газету и хранить не в холодильнике дня два, чтобы он стал мягким.

---

А где Вы в Донецке покупаете все для суши ?

В Донецке магазина все для суши я не нашла. Поэтому ищу по супермаркетам. Нори и имбирь часто бывает в БУМе и в Ашане. В основном там покупаю. Ну а рыбу - где найду:D покрасивее. Еще в Ашане есть красивые наборы посуды для суши и наборы палочек.
Можно еще купить полный набор для суши в Якитории. Даже с рецептом:wink:

Цитата:

---

Сообщение от Valery

В Донецке магазина все для суши я не нашла. Поэтому ищу по супермаркетам. Нори и имбирь часто бывает в БУМе и в Ашане. В основном там покупаю. Ну а рыбу - где найду:D покрасивее. Еще в Ашане есть красивые наборы посуды для суши и наборы палочек.
Можно еще купить полный набор для суши в Якитории. Даже с рецептом:wink:

---

спасибо:)

В Одессе есть магазины "Банзай" - все для суши. Один на Новом рынке, второй на Таирово напротив Метро. Мы сегодня были на Новом, много всего, продавщица очень хорошо рассказывает. Даже дают попробовать перед покупкой, муж соус пробовал, например. Правда, фильм, который Саше на Привозе подарили нам предлагали купить за 25 грн, мы отказались :).
В общем, завтра собираюсь приобщиться к этому интересному и вкусному делу, хотя и страшновато.

А нам подарили на оптовом :Yahoo!:

На рынке "Южный", в мясном корпусе откр. лавка "Японская кухня", правда не подходил близко, но с пол-года назад, я хозяина лавки застращал, что надо все для суш и домашнего хлебопекарства, видел издали, что вроде и солод и панифарин он набрал :D. До того одни приправки и кетчупы у него стояли.

Цитата:

---

Сообщение от xamgelo

А нам подарили на оптовом :Yahoo!:

---

Что ж Вам, наверное, больше повезло.
Хотя ... он мне в принципе и не нужен был :).
Я как-то давно, еще у родителей, скачала и забыла про него. А вчера днем нашла и записала себе, вечером мне в магазине предлагали - отказалась. А еще позже увидела скрины в Сашином сообщении оказалось, что у меня тоже самое.
Так что пусть его дарят/продают тем, кому на самом деле надо.

Добавлено через 4 часа 53 минуты
Итак, первый блин, т.е. раз получился. Рис, конечно же, нещадно лип к рукам :), но в принципе все достаточно просто. Получились, конечно, разные - что-то лучше, что хуже. Будем совершенствоваться.
http://s39.radikal.ru/i085/0909/a1/7a8789a3bcb4t.jpg

А вообще мы уже зажгли камин и свечки и идем их есть :).

Красивые у вас суши получились!:good: А с чем они?
По поводу риса, чтобы он не сильно прилипал к рукам, нужно немного смочить пальцы в воде. Не знаю, на сколько это правильно, но всегда так делаю.:)
А еще люблю суши посыпать кунжутом - очень нравится вкус. Но его нужно немножко поджать до золотистого цвета. Вот тоже хочу своими сушками похвастаться:oops:
http://s57.radikal.ru/i158/0909/de/f42c1f5a7876t.jpg

Впервые делала маки-суши, очень понравилось http://www.park-group.com.ua/ru/resi...i/default.aspx

Замой начиталась ваших рецептов, поехала в "суши" маг. купила всё необходимое и пошла жара. Крутила ролы. Но они получались большие, как говорил муж. И стал крутить сам. Против ничего не имею, мне же меньше заботы. Зато крутит на свой вкус, побольше крабового мяса, креветка, тунец, сыр филадельфия и авокадо, поменьше риса. Назвал ролы "Как для себя" :D

Цитата:

---

Сообщение от Valery

По поводу риса, чтобы он не сильно прилипал к рукам, нужно немного смочить пальцы в воде. Не знаю, на сколько это правильно, но всегда так делаю.:)

---

лучше смачивать в тэдзу (рисовый уксус и вода в пропорции 1 к 1)

Мы тут устраиваем суши-вечеринки. Простите за пропаганду. Но вас-то надо пригласить =)

27 ноября!!!
______________________________________________
К хорошему отдыху располагают:
- хорошая компания
- два кальяна
- вкусный стол: суши, роллы, шашлык, салаты
- плазменный тв
- место проведения (убедитесь сами)
- световая аппаратура
- музыка
- дымогенератор

Время проведения - 18:00 - 23:00

Для разнообразия проведем первый чемпионат Суши-Мафия
____________________________________________
Девушки \ Парни - 50 \ 80 грн

Вконтакте группа: http://vkontakte.ru/club15975088
По вопросам обращаться Роман: 093 387 51 06