Рецепты от Т@тк@

Завитушки с пудингом.

Тесто:
http://s50.radikal.ru/i130/1103/f7/05e684f4fe80.jpg
500 гр. муки
1 пакетик дрожжей(7грамм)
50 гр. сахара
2 яйца
125 мл. молока
100 гр. растопленного масла (маргарина)
Соль

Начинка:
http://s53.radikal.ru/i139/1103/7a/228b58480a34.jpg
2 пакета сухого пудинга (по 40гр)
750 мл. молока
100 гр. сахара
100 гр. сушеной клюквы (можно заменить на изюм, сушеную вишню)

Муку просеять в чашку и тщательно перемешать с дрожжами. Добавить сахар, щепотку соли, яйца, теплое молоко, и растопленное и охлажденное масло (маргарин).
Все компоненты перемешать миксером (насадка для замеса) сначала на минимальной, а затем на максимальной скорости примерно минут 5.
Тесто накрыть и поставить в тёплое место (приблизительно на 1 час), пока оно не увеличится вдвое.

http://s002.radikal.ru/i199/1103/94/ea4b10c1b794.jpg http://s61.radikal.ru/i172/1103/bf/4db10d9057e8.jpg

Пока тесто подходит, приготовим начинку из 2 пакетов сухого ванильного пудинга, молока, сахара, согласно указаниям на упаковке. Добавить 100 гр. клюквы и остудить периодически помешивая.

http://i058.radikal.ru/1103/22/eaa4379109fd.jpg
После полного остывания начинка будет выглядеть вот так.

http://s58.radikal.ru/i160/1103/ee/fe1370f90e5f.jpg

Подошедшее тесто слегка посыпать мукой, вынуть из чашки и ещё раз помесить. Раскатать в прямоугольник ( где-то 40х60см), обмазать пудингом.

http://s002.radikal.ru/i199/1103/ce/2bab4fae5a36.jpg

Свернуть в рулет, нарезать на кусочки толщиной прим. 2 см. и выложить на застелённый бумагой противень. Поставить на расстойку минут на 30.

http://s53.radikal.ru/i139/1103/7f/81edb1887d8e.jpg

Выпекать в заранее разогретой до 200-220С духовке 10-15 минут.
Готовые завитушки сразу смазала теплым абрикосовым конфитюром.

http://s002.radikal.ru/i199/1103/58/d26ed1297751.jpg http://s53.radikal.ru/i139/1103/91/76feb61825ba.jpg

Приятного аппетита.:rose:

Танюша, Вы кудесница и большая умница!!!! Спасибо за красивые и вкусные рецепты!!!:rose:

Цитата:

---

Сообщение от Myrzik

Танюша, Вы кудесница и большая умница!!!! Спасибо за красивые и вкусные рецепты!!!:rose:

---

Спасибо за спасибо. :rose::rose::rose: Мне очень приятно. :oops:

да шо ж это делаиццо?! вкуснота кака! все хочется попробовать! у меня уже папка с твоими рецептами! пасиб!

Цитата:

---

Сообщение от Руня

да шо ж это делаиццо?! вкуснота кака! все хочется попробовать! у меня уже папка с твоими рецептами! пасиб!

---

Если бы ты видела мою папочку с распечатаными рецептами.:shock: И это не считая, что на компе у меня есть папка 0,5 гектара весом текстовых документов.:D

я сама такая! :beer:очень хотелось бы увидеть! :) делись! :rose:

Цитата:

---

Сообщение от Т@тк@

Если бы ты видела мою папочку с распечатаными рецептами.:shock: И это не считая, что на компе у меня есть папка 0,5 гектара весом текстовых документов.:D

---

:good:Пора издавать книгу, я чур первый куплю....:beer:

Танюш, а штрудели с мясом по вкусу похожи на пельмешки? И сколько по времени их варить?

Цитата:

---

Сообщение от Руня

я сама такая! :beer:очень хотелось бы увидеть! :) делись! :rose:

---

Так я вроде делюсь потихоньку. :oops:

Цитата:

---

Сообщение от Гена

:good:Пора издавать книгу, я чур первый куплю....:beer:

---

Гена! Я своими рецептами, знаниями и советами делюсь со всеми, кому это интересно, совершенно бесплатно . :-P

Цитата:

---

Сообщение от svetlan-ka

Танюш, а штрудели с мясом по вкусу похожи на пельмешки? И сколько по времени их варить?

---

Нет.:nea: Не похожи. В пельмени идет сырой фарш, а тут обжаренный. Варила минут 30 точно. Вода должна выпариться почти совсем.

Цитата:

---

Сообщение от Т@тк@

Нет.:nea: Не похожи. В пельмени идет сырой фарш, а тут обжаренный. Варила минут 30 точно. Вода должна выпариться почти совсем.

---

Спасибо!:D Попробую. Прям пахнет мне!:rose:

А у нас сегодня в меню Спагетти с мясом и овощами (с) by von Brahman

http://s59.radikal.ru/i165/1104/e6/9222e90851f4.jpg



Необходимы продукты:

http://s54.radikal.ru/i143/1104/c8/dcb9a2409a3c.jpg


Телятина - 0,5 кг;
Морковь -1 большая
Болгарский перец - 1 шт
2-3 ст.л. шампиньонов(можно брать свежие 2-3 больших)
Лук-порей - 1 шт
Чеснок 2-3 зубка
Имбирь( по вкусу)

Соевый соус - 2 ст.л
Устричный соус - 1ч.л
Сахар - 1ч.л.



Мясо лучше предварительно подморозить или разморозить не до конца, что бы можно было легко нарезать тонко. В мясо добавим пару ложек соевого и отставим в сторону мариноваться.

http://s53.radikal.ru/i139/1104/a0/63b6b78aab93.jpg

Перед тем, как приступить к процессу приготовления этого блюда, необходимо подготовить все ингредиенты. Отварить спагетти, порезать морковь соломкой, лук полукольцами, чеснок и имбирь мелко порубить, грибы нарезать(если у вас свежие)


Разогреем в глубокой сковороде масло и обжарим мясо небольшими порциями по полторы - две минуты.

http://s52.radikal.ru/i136/1104/66/e0412065bf0a.jpg

После мясо вынимаем и даем стечь маслу.

http://s45.radikal.ru/i107/1104/80/79a2af17e0d4.jpg

В чистой сковороде вновь разогреем масло и с полминуты обжарим мелко порубленный чеснок и имбирь.

http://s55.radikal.ru/i150/1104/47/b4107bd89f65.jpg

Добавляем перец и нарезанный полукольцами порей. Обжариваем пару минут.

http://i074.radikal.ru/1104/61/6508e47b39e2.jpg

Быстро закладываем морковь и шампиньоны. Перемешиваем и вливаем ингредиенты соуса. Жарим на сильном огне.
http://i080.radikal.ru/1104/89/ff60eb681f5e.jpg

Перемешиваем и готовим минуту-две. Возвращаем мясо в сковороду

http://s43.radikal.ru/i100/1104/bc/5aec3cbfbce8.jpg

Добавляем предварительно сваренные спагетти. Перемешиваем. Прогреваем еще с минуту и подаем.

http://s47.radikal.ru/i115/1104/0e/7a5805a1438b.jpg

Приятного аппетита.:rose:


Пы. Сы. Описывать все это дольше, чем делать это блюдо.:D

Оооооооооо! Ща умру! Какая вкуснятина!!! Я обажаю такое! Так, Татьяна, ну нельзя ж так!
А мне кажется, что это блюдо будет вкусно с рисовой лапшой!

Цитата:

---

Сообщение от svetlan-ka

Оооооооооо! Ща умру! Какая вкуснятина!!! Я обажаю такое! Так, Татьяна, ну нельзя ж так!
А мне кажется, что это блюдо будет вкусно с рисовой лапшой!

---

Да мне тоже так кажется, что рисовая сюда пошла бы гораздо больше.. :wink: Только в доме не было рисовой лапши, и в магазин ленька было бежать за ней. :oops: Но и спагетти хорошо пошли. Уже ничего не осталось. :D

Цитата:

---

Сообщение от Т@тк@

Да мне тоже так кажется, что рисовая сюда пошла бы гораздо больше.. :wink: Только в доме не было рисовой лапши, и в магазин ленька было бежать за ней. :oops: Но и спагетти хорошо пошли. Уже ничего не осталось. :D

---

Просто у меня мнооого рисовой лапши!:D В пятницу привезут мяско мне (я на од.юа заказываю) и буду нямку делать!:good: Спасибо!
Ты с говядиной делала, да?

спрашивается, зачем я сюда зашла, не ужинала ведь спецально, эх....

Танюш, очень красиво и наглядно офрмлены твои рецепты!