Вид для печати
С телятинкой. Но и свинину тоже можно. Кому, что больше нравится.:wink:Цитата:
Сообщение от svetlan-ka
Я еще с курицей такой Стир-фрай делаю. Тоже ну очень вкусно. :good:
Пасиб, Ирочка.:rose: Ты меня закидала комплиманами. :oops:Цитата:
Сообщение от Руня
Это что?Цитата:
Сообщение от Т@тк@
Стир-фрай – это способ приготовления, такой же, как варка, жарка и так далее. Стир-фрай в переводе с английского – это “жарь и перемешивай”. Так в Америке назвали способ жарки, пришедший в Новый Свет из Юго-Восточной Азии – Японии, Китая, Вьетнама, Кореи, там таким образом жарят всё, что только возможно жарить – мясо, рыбу, овощи и всё остальное.Цитата:
Сообщение от svetlan-ka
В двух словах процесс стир-фрай заключается в том, что сковороду с высокими бортами и тонким дном раскаляют, затем наливают немного растительного масла, дают ему разогреться и насыпают туда то, что будет жариться (небольшими порциями – чтобы в сковороде было свободное место, это важно!), затем подливают соевого соуса и начинают непрерывно и интенсивно перемешивать. В результате продукт на сковороде находится всего несколько минут, но успевает дойти до готовности – этому способствует и высокая температура масла, и наличие соевого соуса, который, к тому же, позволяет обойтись без соли.
Ага, спасибо! "Тьфу, деревня!" (С)
На днях на Од.юа увидела выставленый Светой(Lilu7) рецепт. Очень прикольный и легкий. В холодильнике, как раз было все, что нужно. Срочно надо было бежать только за вафельными коржами.
Итак, Сосиски+пюре в оригинальной презентации.
http://s51.radikal.ru/i134/1104/10/76629e9872ef.jpg
Вафельный корж, покрыть слоем теплого пюре. Выложить по всей длине сосиски, сардели, колбаски ( что есть в наличии).
http://s42.radikal.ru/i096/1104/fd/a484f6d94bf0.jpg http://s010.radikal.ru/i312/1104/50/6d7433fd2635.jpg
Свернуть рулет и порезать на шайбы.
http://s60.radikal.ru/i169/1104/24/53d08f98741a.jpg http://i038.radikal.ru/1104/9f/c616b697769d.jpg
Обмакнуть в кляре и пожарить с двух сторон.
http://s39.radikal.ru/i086/1104/b6/ac9bbeb7a1b5.jpg
Приятного аппетита.:rose:
Просто, быстро, оригинально и вкусно. :good:
Ой как прикольно! У меня тоже есть в холодильнике пюре (вчера варила)и сосиски!
Танюш, а вафли не разламывались когда ты рулетом сворачивала? или они успевают слегонца промокнуть?
Их надо намазывать теплой( не горячей)пюрешкой, чтоб корж промок слегка. Тогда он легко сворачивается.Цитата:
Сообщение от Виллька
Добавлено через 8 часов 56 минут
Маффины с сыром Фета и чёрными маслинами.
http://s007.radikal.ru/i302/1104/a0/d0ea838c454e.jpg
На 10 больших штук.
2 стакана муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. порошка чеснока, или 1 большой зубок растёртого свежего (по желанию)
1 большое яйцо
1/2 стакана молока
3 ст.л. оливкового масла
200 гр. сметаны
200гр. сыра Фета, нарезанного на кубики в 1 см.
20-25 чёрных масли.(порезать кусочками).
Фету и маслины порезать на кусочки.
http://s003.radikal.ru/i203/1104/c5/e1774ebd4635.jpg
Смешать в миске муку, соду, разрыхлитель и чеснок.
В другой посуде взбить яйцо с молоком. Добавить оливковое масло и сметану.
http://i074.radikal.ru/1104/e9/00dbd798b577.jpg
Налить жидкие ингредиенты в муку.
http://i074.radikal.ru/1104/b1/1eff4fea7497.jpg
Совсем немного, пару раз перемешать ложкой.
http://s61.radikal.ru/i173/1104/f1/23d568d1dd27.jpg
Добавить нарезанную Фету и кусочки маслин. Слегка вымешать. Именно слегка. Мафины нельзя мешать сильно.
http://s011.radikal.ru/i315/1104/73/fd784d3d7a19.jpg
Форму смазать маслом (если не силикон).
Выложить в каждую по 3/4 начинки.
http://s014.radikal.ru/i329/1104/aa/5af09a27d945.jpg
Выпекать 20-25 минут при температуре 190-200 градусов до тех пор, пока маффины позолотятся.
Проверять готовность сухой спичкой.
http://i053.radikal.ru/1104/04/001248bc3ee7.jpg
Приятного аппетита. :rose:
Не, ну вот как это выдержать??? Я уже не знаю за какой из твоих рецептов хвататься!!!! :)
Но вот такие солененькие я люблю!!!
О, с фетой это классно.:good: У нас Саня как раз любит всё солёненькое.
Я чувствую, что скоро придётся вещички на размер больше покупать:D
Так вот и я о чем!!!:D Ничче. Я сейчас фоткаю один рецепт. Тоже свою темку открою!:-PЦитата:
Сообщение от Виллька
Цитата:
Сообщение от svetlan-ka
Эти маффины под пиво - самое то, что доктор прописал. :wink:Цитата:
Сообщение от Виллька
Давай-давай. Очень люблю по новым кулинарным веточкам шататься и опыта набираться. :oops:Цитата:
Сообщение от svetlan-ka
Ой, блин! Сейчас со стула упаду!!!:lol::D:lol: Опыта набираться! У меня? Не получится!!!:D Хотя, я когда калачи свои выставила тут, то меня хвалили:oops: А вообще-то, всегда приятно читать кто что готовит.:):good::rose:Цитата:
Сообщение от Т@тк@
Пы.сы. извините за ошибки. малый залил клавиатуру сладким чаем и теперь: я кнопку жму, а буковки не всегда печатаются.
А мне прийдётся у Вики с Танюшей рецепты передирать и пополнять свою ветку :oops:
Маффины с сыром и маслинами...Интересно, никогда не пробовала. Танюша, очередное биг спасибо за новинку :rose:
В морозилке лежала мороженная малина с прошлого года. Надо было ее куда-то девать. Решила сделать
Малиновый курд.
http://i077.radikal.ru/1104/0c/99419afccc49.jpg
Нам понадобится:
http://s006.radikal.ru/i215/1104/38/f1aa10dc171c.jpg
3/4 ст. малинового сока с мякотью
1/4 ст. лимонного сока
2/3 ст. сахара
6 яиц
100 сливочного масла
3/4 стакана сока у меня получилось из 400 г замороженной малины, которую я разморозила и протерла через сито.
Яйца я взбила с сахаром, добавила сок, растопленное сливочное масло, перемешала и поставила на водяную баню.
http://s013.radikal.ru/i323/1104/28/66c8197efcaa.jpg
Варила всё время, помешивая до загустения.
Загустевший крем сняла с огня, переложила в чистую посуду и покрыла пленкой, так, чтобы она касалась поверхности курда, до полного остывания.
http://i046.radikal.ru/1104/b4/03a38712c6eb.jpg
Получилось афигенно вкусно. :D Не слишком сладко, вкус клубнично-лимонный.:good:
http://s54.radikal.ru/i143/1104/37/37cec785caa3.jpg
Подходит как для прослойки в тортах, рулетах, так и просто чайку попить.