а я взбиваю еще 1 белок и смазываю и при выпечке еще и безешка внутри
Вид для печати
а я взбиваю еще 1 белок и смазываю и при выпечке еще и безешка внутри
Я тоже так делаю.:(
Из этого теста (творожного) раскатываю пласт, на него слой взбитого белка, посыпала орешков грецких, дальше свернуть рулетом. Рулет-колбаску режу на сегменты см по 4-5. Один край окунаю чуток в муку (как бы присыпала мучкой) и им на противень (естественно смазанный)-получаються очень вкусные розочки с безе и с орехами.
Такие розочки еще делаю из песочного теста, тоже хорошо.
Уж простит Т@тк@, что в ее темке...:)
Таня, вопросик-просьба, можно ссылку (в личку) на Варвару (у нее только фарш?)
Это ничего, что в темке. :wink:
Печенье Розочки есть еще другой вариант. Но там немного не так тесто делается.
В тесто идут только желтки.
Рецепт такой:
300 гр.творога
200 гр. маргарина(масла)
4 желтка
муки сколько возьмет
К Р Е М :
4 белка
1 стакан сахара Взбить.
Раскатать корж. Намазать кремом. Можно присыпать молотыми орешками.
Свернуть и разрезать толщиной в 3-4 см. и запекать "стоя".
И выглядить будут эти печень вот так.
Фотка не моя.
http://s48.radikal.ru/i119/1106/5d/1e2f7ae80d7c.jpg
да,вот точно такие и получаются
Нежный, легкий и очень приятный торт. Не слишком жирный, не слишком сладкий, достаточно сочный, его вполне приятно и легко есть даже без чая. :oops:
Торт из Сметанных печенюшек.
http://s07.radikal.ru/i180/1106/58/25620b5d21d9.jpg http://i038.radikal.ru/1106/42/f16b1a3bb1d2.jpg
Идея с сайта Карпатка
Можно было бы конечно не играться с печенюшками, а просто сделать целые коржи и получился бы банальный Сметанник. Но... отдельные печенья лучше поджариваются и пропитываются, чем большие коржи и такой торт получается нежнее. В общем, я ни секунды не пожалела, что я затеялась игратьсмя с печеньками.
Стакан - 240 мл.
Тесто:
3 яйца,
1,5 ст. сахара,
1,5 ст. муки,
1,5 стаканов (375 г) ст. сметаны,
1 ч. л. соды, (погасить лимонным соком)
ваниль ,
соль
Крем:
800 гр. сметаны (Президент - 25%)
150-180 гр.сахарной пудры
ваниль
Ягодная прослойка:
Любые ягоды(по сезону) перетереть с сахаром до пюреобразного состояния.
Яйца взбиваются с сахаром, солью и ванилином в пышную и густую массу.
Во взбитые яйца добавляется сметана, тесто слегка размешивается, потом добавляем муку и соду. Должно было получиться густое, как сметана.
http://s58.radikal.ru/i161/1106/38/513d01db8a3c.jpg
Наливаем с ложки на противень лужицы теста. Я наливала по 0,5 стол.ложки.
http://s56.radikal.ru/i152/1106/fe/98292b53b43c.jpg
Выпекаем при температуре 180 град. минут 7-10 до золотисто-коричневого цвета.
http://s015.radikal.ru/i330/1106/9b/1a8d6299cec2.jpg
Достаем из духовки и охлаждаем на ровной поверхности до полного остывания.
Приготовить крем.
Взбить сметану с сахарной пудрой и ванилькой.
Когда все готово можно приступать к сборке.
Поставить разъемную формочку(без дна) на блюдо в котором будет подаваться торт. Нарастить бока.
На дно выложить токий корж из теста.( Я его спекла из небольшого количества теста, чтоб была основа под печеньки)
http://s004.radikal.ru/i206/1106/68/6138041295ed.jpg
Промазать кремом.
Далее ряд печенек.Крем.Ягодное пюре.
http://i073.radikal.ru/1106/fa/f1afff3893e0.jpg http://s46.radikal.ru/i112/1106/0f/f9247dbde0df.jpg
Украсить по желанию и настроению.
Оставить пропитаться минимум на 6 часов. Лучше на ночь. В холодильнике.
На следующий день, снять формочку, убрать бумагу и ...
http://s57.radikal.ru/i155/1106/4b/376efe72e61b.jpg
Приятного чаепития. :rose:
Пы.Сы. Весь процесс занял 1,5 часа. :oops:
Хех, интерестное решение. Яркий, сочный, аж вкус прочувствовался.
Танюшик, спасибо:rose:
Кольцо из мяса с рисом.
http://i045.radikal.ru/1106/8b/d39c3834b946.jpg
700 гр. любого мяса( у меня филейка свинная)
1 стакан риса
5-6 шампиньонов
1 маленькая баночка сладкой кукурузы.
250 г сметаны
2 ст.л. томатной пасты
1 помидор
100 гр.сыра
соль, перец,приправки для мяса.
Мясо порезать на куски, не крупные и замариновать в любимом маринаде минут на 30.( у меня специальный маринад для мяса "Костерок")
http://s49.radikal.ru/i126/1106/b2/b2800c227ff4.jpg
Отварить рис до полуготовности.
Обжарить грибы.
http://s56.radikal.ru/i154/1106/e7/fa0cac97f0f9.jpg
Смешать рис, грибы и кукурузу. ( По желанию в рис можно добавить любые овощи)
http://s55.radikal.ru/i150/1106/b3/ed7665e60f53.jpg
Обжарить мясо на сильном огне пару минут.
http://s50.radikal.ru/i127/1106/d6/86aff5a27906.jpg
В центр формы для запекания поставить "купол".(Роль купола у меня исполняет стеклянная салатница) Вокруг него уложить в форме кольца кусочки мяса.
http://s004.radikal.ru/i206/1106/3c/ef1af05aca76.jpg
Вынуть "купол" из центра и заполнить пустоту внутри мясного кольца рисом. Сверху на рис уложить порезанные дольками помидоры и опять закрыть "куполом".
http://s39.radikal.ru/i084/1106/1a/5e77b63b3632.jpg
Смешать сметану и 1 ст.л. томатной пасты и этим залить мясо.
http://s15.radikal.ru/i189/1106/df/e21305e92f5c.jpg
Сверху тертый сыр.
http://s004.radikal.ru/i206/1106/47/d60a6c97ab9d.jpg
В разогретую до 200 градусов духовку установить форму и готовить около 30-40 минут (зависит от духовки).
По готовности вынуть форму из духовки, через несколько минут освободить рис от "купола". Подавать в той же форме.
http://i058.radikal.ru/1106/59/c7e84ddebbd6.jpg
Приятного аппетита.:rose:
Танюшик, класс!!!!
Завтра попробую сделать эту вкусняху:rose:
Танюш, а что это за блюдо и купол, которые можно ставить в духовку? форма для торта подойдёт? или её нельзя ставить в духовку?:oops: и есть у меня салатница такая стеклянная, но опять таки, я не знаю подойдёт ли она для духовки?
Танюшик, наконец-то! Где пропадала? Спасибо за рецептик!
тебя не хватало. а сейчас уже получше?