Давайте в этой теме обсудим рецепты приготовления блинов.:) Завтра ведь к теще на блины.:Yahoo!:
Вид для печати
Давайте в этой теме обсудим рецепты приготовления блинов.:) Завтра ведь к теще на блины.:Yahoo!:
Вот наши блины:)
http://s59.radikal.ru/i166/1002/bc/4781043293f1.jpg
2 яйца
0.5 л молока
сахар по вкусу, чуток соли и ванильный сахар
муки, чтоб была как густая сметана.
Потом каждый блин обмазываем маслом сливочным и в рот...:beer:
89 рецептов:good:
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/pancake/
Чтобы были блины в дырочку добавить холодной минеральной воды!
Я делаю блины по рецепту моей бабушки.
Тесто делаю из расчета на один литр молока, примерно из 300 мл готовлю тесто, а остальное молоко ставлю кипятить.
В 300 мл молока добавляю 3-4 яйца, соль, сахара 2 ст. ложки, 1 чайную ложку соды. Замешиваю густое тесто, как на оладьи. Потом тонкой струйкой вливаю кипящее молоко в тесто, очень быстро помешивая. Уже в готовое тесто добавляю примерно 50 мл. подсолнечного масла или перед каждым блином нужно смазывать сковородку.
Пеку блины на дымящей сковородке (очень горячей), блины получаются кружевные.:-P Каждый блин поливаю растопленным сливочным маслом и посыпаю сахаром.:good::-P
офф: а мне друг прислал 1кг красной икры:) неожиданно:)
масленица в разгаре8)
Натали, вчера готовил блины по рецепту твоей бабушки:good: Получилось много и вкусно. Все не осилили:oops::stop::D
Готовил на двух сковородках: одна тефлоновая, вторая чугунная. На чугунине блинчики жарились быстрее раза в два, получались более пышные и дырочные:D Так что тефлон постепенно перевожу в разряд "в топку":wink:
Добавлено через 1 минуту
По смайлику не могу разобрать - чем запиваете блины?:-P:D
Костя, я тож не приемлю сковородки не из чугуния. Не то... Пусть старая и неказистая, советская, но дык на ней жарится... :)
Сам блины делаю куда проще чем Натали:
-молока 1 л
-муки примерно на количество молока
-чайная ложка соды без большой горки
-соль по вкусу
-2 яйца
-постного масла в тесто на глаз. Примерно ложек 6 столовых
Сковородку сразу заливаю водой в 1см и даю ей покипеть. Вроде потом не так пристает все. Сливаю воду и опять накаляю.
Обычно первый блин у меня не пристает.
Затем вкусно:
1) мясо отваренное на мясорубку, соль, перец
прожарить
завернуть в блин и поджарить блин
2) сыр, майонез, кари в блин... вкуснее всего было с Радомером
завернуть в блин и поджарить блин
3) просто растопить большой кусок масла в сковороде до его закипания и появления ... забыл как называется... короче осадка... (он еще при изготовлении топленого масла получается) :)
свернутые блины макать в кипящее масло :)
Вкусненько в начинку не только красную и черную икру, можно намазать всеми видами икорки мойвы...ох разнообразие будет!:D:beer:
Дык!!!!!!-прям щас еду за Ситоновской блинницей- давайте, скорее мне мануал- как по- быстяку сковородку подготовить для блинов- говорят прокаливать надо и промасливать???:help:
Олица, ситоновские уже почти подготовлены! К каждому их изделию идет маленькая брошюрка - там все описано, как и на их сайте! У нас тоже их блинница и еще взял большую жаровню!
Блины нажарены. Сначала Ромик нажарил, пока меня не было на тефлоновой. Когда я привезла блинную сковиродку(- подарок ему на День Валентинок), то он стал вторую порцию жарить. Рецепт теста- неизменен уже много лет,- но результат!!! Разница- поразительная!!!!:Yahoo!: