Страница 4 из 7 ПерваяПервая ... 23456 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 46 по 60 из 104

Тема: КУпил хлепобечку, попытался сделать хлеб получилось фуфло. Шо делать?

  1. #46
    та вот она я
    кукурузный пекла не помню по какаому рецепту, но из жадности насыпала больше кукурузной муки чем надо было получился большой сухарь
    самое интересное что муж его полностью сьел
    Так вот, потом пекла хлеб по вот этому рецепту. получается нормальный, но все равно не такой как в кешене (я там когда-то купила кукурузный хлеб, был оччччччччччень вкусный), так вот :
    кефир + молоко = 370 мл
    масло сливочное - 30-50 гр
    сахар - 2 ст.л.
    соль - 1,5 ч.л.
    мука кукурузная - 100-120 гр
    мука пшеничная - 450-500 гр
    дрожжи - 2 ч.л. (можно 1,5 ч.л.)
    в молоке предварительно расстапливаю масло, соль и сахар. кукурузную муку сею первой, на жидкость. режим с предварительным подогревом, 1кг, темная корочка. при таком соотношении кукурузной муки (в смысле очень немного) хлеб получается высокий, воздушный и самое главное вкусный.

    Рецепт взяла с сайта хлебопечка.ру

  2. #47
    спасибо, сайт-то хороший, рецепты - не все...

    Странно в рецепте:
    кефир + молоко = 370 мл - точное к-во...
    масло сливочное - 30-50 гр - ну ладно...
    ...
    мука кукурузная - 100-120 гр
    мука пшеничная - 450-500 гр

    Так муки 100+450 или 120+500??? ) или как?

    Да, в кукур.хлеб кунжут хорошо идет.

    Лаки! Отвечайте срочно! Давно хо кукур. хлеба!

    ------------------------

    На вых. в фуршете видела разные мУки, кроме ржаной, кажется....

  3. #48
    вы просто когда замешиваете тесто смотрите на консистенцию теста, делайте как густая сметана, но не очень крутым, а то получится сухарь

  4. #49
    Дежурный по камбузу Аватар для Lghomer
    Регистрация
    03.06.2007
    Адрес
    Одесса, Сухой Лиман
    Сообщений
    21,668
    Цитата Сообщение от Lucky Посмотреть сообщение
    вы просто когда замешиваете тесто смотрите на консистенцию теста, делайте как густая сметана, но не очень крутым, а то получится сухарь
    Не-еее, ты лучше расскажи как Дима на работу сухари таскал, а ты хлеб хотела выкинуть

  5. #50
    Цитата Сообщение от Lucky Посмотреть сообщение
    делайте как густая сметана
    ну надо же... а ТАМ рассказывали, что должно быть как мочка уха или как это... ну там... мягкое такое... мужчинам сравнение особенно понравилось... ). С "как сметана" не совпадает...

  6. #51
    Дежурный по камбузу Аватар для Lghomer
    Регистрация
    03.06.2007
    Адрес
    Одесса, Сухой Лиман
    Сообщений
    21,668
    Цитата Сообщение от Leslie Посмотреть сообщение
    ну надо же... а ТАМ рассказывали, что должно быть как мочка уха или как это... ну там... мягкое такое... мужчинам сравнение особенно понравилось... ).
    Ну скажи, что???

  7. #52
    так я ж и говорю, получился большой желтый сухарь, но муж меня спас, все чесТно сьел

  8. #53
    а вообще у меня самые любимые хлебы это ржаной а-ля Хомер и овсяный а-ля мой. если актуально, могу рецепт овсяного выложить

  9. #54
    Давайте рецепты, Лаки! А то мука есть, а хор рецептов "с мУками" - есть но почему-то не получается...

    Хомер, а вот не скажу! Гыыыы (с)-самизнаетекто
    Зато после этой подсказки мужчинам сразу ясно стало какой колобок долен быть Ходят, говорят, все время проверяют.

  10. #55
    Суппер Кулибин.
    Регистрация
    09.07.2007
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,144
    купил ржаной муки 25 кило.
    будет пробовать печ ржаной.

  11. #56
    А кто-нибудь пробовал что-нить сварганить из гречневой муки?

  12. #57
    Дежурный по камбузу Аватар для Lghomer
    Регистрация
    03.06.2007
    Адрес
    Одесса, Сухой Лиман
    Сообщений
    21,668
    Цитата Сообщение от Chikadee Посмотреть сообщение
    А кто-нибудь пробовал что-нить сварганить из гречневой муки?
    Да ... был ... это я ... , такое получилось "Г", но сухарики вкусные с него были .

  13. #58
    Цитата Сообщение от Homer Посмотреть сообщение
    Да ... был ... это я ... , такое получилось "Г", но сухарики вкусные с него были .
    А у меня не сухарик получился, а кирпичик глины...

  14. #59
    Дежурный по камбузу Аватар для Lghomer
    Регистрация
    03.06.2007
    Адрес
    Одесса, Сухой Лиман
    Сообщений
    21,668
    Цитата Сообщение от Chikadee Посмотреть сообщение
    А у меня не сухарик получился, а кирпичик глины...
    Ну,а я очем??? Тож самое вышло - кусок глины - потом взял и порезал и в духовку - сухарики класссссс - получились, аромтные .

  15. #60
    Бессмертная

    Смесь брюнетки с гидроперитом.

    Аватар для Ugushka
    Регистрация
    03.12.2008
    Сообщений
    1,305

    Re: КУпил хлепобечку, попытался сделать хлеб получилось фуфло. Шо делать?

    А у меня из гречневой получилась кучка пыли Оказалось, что нужно кроме гречневой еще и пшеничную муку класть, потому как в гречневой нет клейковины

    В рецептах к ЛЫЖам все измеряется в мл мерным стаканом, очень удобно Кстати, мука и сахар имеют свойство быть более или менее сухими, поэтому по одному и ому же рецепту хлеб может каждый раз быть разным...

    Дрожжи я беру любые, даже львовские сухие, и даже те, что нужно сначала развести и дать побродить - результат всегда (ну, если не забыть в тестомес лопатку поставить и не перепутать объем сахара с объемом дрожжей ), как минимум, съедобный
    Краткость - сестра таланта. Оба мне не родственники
    Gregory House, M.D.: "Rational arguments don't usually work on religious people. Otherwise there would be no religious people."

Страница 4 из 7 ПерваяПервая ... 23456 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Очень вкусный хлеб - ХП+духовка.
    от Lghomer в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 34
    Последнее сообщение: 21.09.2018, 19:27
  2. Домашний хлеб и Хлебопечки )))).
    от Lghomer в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 141
    Последнее сообщение: 15.01.2011, 00:45
  3. Клей - фуфло
    от klim in в разделе Черный Список
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 15.09.2010, 08:43
  4. Я тупень или Виста фуфло?
    от Lghomer в разделе Пуржилка-Свистелка.
    Ответов: 40
    Последнее сообщение: 30.08.2009, 06:11
  5. КУпил хлепобечку, попытался сделать хлеб получилось фуфло. Шо делать?
    от D.T.George в разделе Домоводство Быт Домохозяйка
    Ответов: 58
    Последнее сообщение: 27.11.2008, 23:08

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •