надо "выставиться" на работе ( а выставляются все серьезно) чтоб и необычно и не супердорого. коллектив- мужчины 70%, женщины 30%. МАНГАЛ- РАЗВОДИТЬ НЕ ХОЧЕТСЯЯ.
есть мысли что-то вроде шведского стола. но что??
алкоголь: брют, мартини, водка ( кому в чистом виде, джеймсбондам-с мартини)
что подэтот алкоголь приготовить?
Вы хотите из готового сделать стол или приготовить собственноручно? Сколько готовы потратить времени?Сообщение от Алик
надо "выставиться" на работе ( а выставляются все серьезно) чтоб и необычно и не супердорого. коллектив- мужчины 70%, женщины 30%. МАНГАЛ- РАЗВОДИТЬ НЕ ХОЧЕТСЯЯ.
есть мысли что-то вроде шведского стола. но что??
алкоголь: брют, мартини, водка ( кому в чистом виде, джеймсбондам-с мартини)
что подэтот алкоголь приготовить?
чернослив без косточки обернуть тонкой пластиной копченой грудинки,
проткнуть зубочисткой
запечь в духовке-и так раз 60
Алик, если к списку добавить еще пива, то в принципе какая разница что готовить
Одно из блюд - тонкий армянский лаваш начиняете чем душе угодно, заворачиваете рулетиком и нарезаете кусочками около 3-4 см.
Что душе угодно (можно сделать асорти):
1) несухой творог с зеленью (кинза, петрушка, укроп);
2) плавленный сыр, майонез чуток чеснока (общаться ж будуте)
3) вариант 1 плюс очищенные мелкопорезанные брюшки копченного лосося.
Еще одно блюдо, теща у меня делает: печете небольшие блинчики, их начиняете жаренные грибы+жаренный лук+жаренное мясо курицы. Начинять надо так: в центр блина положить ложку начинки, подорать края и сделать блинчик как горшочек, верхушку завязать пером зеленого лука. Очень вкусно и красиво смотриться.
лучше собственноручно. не лублю приобретенноеготовое ли полуфабрикаты. время.. часа полтора нежалко
Добавлено через 9 минут
[QUOTE=Котяра;42950]Алик, если к списку добавить еще пива, то в принципе какая разница что готовить
Одно из блюд - тонкий армянский лаваш начиняете чем душе угодно, заворачиваете рулетиком и нарезаете кусочками около 3-4 см.
/QUOTE]
с блинами не хочется возиться, а от идея с лавашом понравилась. а как сделать чтоб он нераскрутился, и чтоб начинка не выпала??
а на счет пива....+вяленные бычки. лучший выбор
Начинка ж влажная полюбому будет - лаваш пропитывается, особо он не раскручивается. Единственное, стоять ему с начинко сильно долго не желательно, бо может размякнуть! Выпадать начинка тоже не должна - майонез делает ее пластичной, плюс лавашик плотненько заворачивайте.
Если часа полтора...если есть хлебопечка, то можно пиццу замутить.
Можно сделать типа "український вечір": картоха в мундирках, сальцо с базара, селедочка, черный хлебушек, соленья и свежие овощи - у нас на работе прутся от такого стола
В 1998 когда было скрутно делали бутерброды с красной рыбой- хлеб, майонез и килька в томатном соусе + водка
За 1,5 часа ничего с ног сшибательного не приготовить. Вы же хотите удивить гостей? Тогда нужно потрудится.
Прежде всего, накануне, я бы сделала домашнюю буженину. Потом тоненько нарезаете и на французский батон с тонким слоем майонеза.
В магазине берете кусок , похожей на ветчину колбасы, там же делаете нарезку. Диаметр этих кружков должен быть хотябы 10-15 см. Начинка из тертого твердого сыра, майнеза, чеснока. В майнез добавляем чеснок и тонким слоем намазываем ветчину, потом тоненько посыпаем сыром и заворачиваем( как кулечек) и закалываем зубочисткой, украшаем зеленушкой.
Дальше, можно взять селедку из бочки, профилировать.Тут два варианта:
1. Бородинский хлеб режем (один кусок на 4 части). Обжариваем с двух сторон на сухой сковороде. Каждый кусочек намазываем плавленным сыром (60% жирности), посыпаем мелко порезанным зеленым луком и сверху кусочек филе селедки.
2. Французский батон намазываем маслом и сверху кусочек селедки.
Можно сделать зубочистки с разной закуской.
Огород.
Можно нажарить куриные пальчики. Куриную грудку режем вдоль, полосками шириной до 1 см. Солим , перчим.
Делаем дрожжевой кляр: дрожжевое тесто как на оладьи. Каждую полоску мяса окунаем в кляр и жарим на подсолнечном масле.
Паштет из куриной печени. Варим печень. Остывает. Жарим лук и морковь.Печень, зажарку перекладываем в блендер и тщательно перемешиваем. Добавляем соль, перец, сливочное масло. Ставим в холодильник минут на 20. Потом делаем из паштета шарики и красиво выкладываем на тарелку, украшаем зеленушкой. Сверху накрываем пищевой пленкой и в холодильник. К паштету французский батон.
Печем эклеры и наполняем любым салатом.
Блинчики с любой начинкой.
Пока хватит?
Натали надо забанить на послеобеденное время
Больше всего мне понравилось слово "профилировать"
Не хватит - давай еще!
Куриные ножки в мешочке. Берем куриные ножки и аккуратно вырезаем из них косточку. Потом эти ножки обжариваем до готовности на сковороде, солим и перчим. Слоеное тесто нарезаем на квадратики, края смазываем молоком или желтком, в центр выкладываем ножку и хорошенько защипываем. В нескольких местах проколоть мешочек вилкой, смазать желтком и в духовку.
Берем баклажан, лук,помидор,сладкий перец , твердый сыр и майонез. Баклажан , помидор, лук, сладкий перец режем колечками. Делаем из этих овощей маленькие пиццы. Баклажан солим и перчими мажем тонко майнезом + лук тонко солим перчим + помидор солим перчим, маонез + сладкий перец, а сверху засыпем тертым твердым сыром. И в духовку до готовности.
Рулетики с черносливом. Делаем мясо как на отбивные и заворачиваем в него чернослив без косточки, закалываем зубочисткой и жирим до готовности на сковороде. Как остынет, зубочистку убираем и прокалываем новой для удобства.
Заливное из красной рыбы с креветками.
Рыба фаршированная и запеченая целиком с головой (это будет гвоздь номера).
На сладкое простой бисквит с яблоками политый шоколадом.
С ума сойти
Рыбу фаршированую целиком, с головой.Уже хочу. Но сложно делать.
я тАк думаю...
Скажите спасибо, что Натали не вывесила фотки, а то уже бы пол форума, слюной захлебнулисьС ума сойти
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки