Для тех кто любит готовить делюсь секретами приготовления праздничного торта. Для начала выпекаете любой торт, который умеете, а дальше - ловкость рук и никакого мошеничества!
Вот такой торт я приготовила на Новый 2009 год!
Добавлено через 15 минут
Хотела прикрепить рецепты в Ворде, а у меня отсутствует кнопка "Управление вложениями"
Ни-чё-се - а как-это ты все выделываешь?
Если скажите, как прикрепить вложения (кнопки нет), вложу объяснения.Сообщение от Lghomer
Так
Торт можно делать любой. В моем случае я пекла медовый. Коржи делала 3-х разных диаметров (чтобы получилась башня). Крем сметана с сахаром (для крема, чтобы рисовать сверху я добавляла загуститель для сливок (продается в магазинах в пакетиках, как специи). Взбивается миксером до "стоячего" состояния. Закладываем массу в кондитерский шприц и с помощью всевозможных насадок и фантазии рисуем узоры.
Елочки и быка (шампанское, ананасы, клубнику, икру, бананы) все лепила из мастики. Рецепт прикреплю когда смогу. Мастика получается белая (отбирала только белые и желтоватые). В руках она как пластелин разминается. Для придания цвета использовала какао для коричневого, из замороженной вишни выдавливала сок- красный, остальные цвета - покупала пищевой краситель. Добавляла в кусочки необходимый цвет и лепила фигурки. Выкладывала на тарелки посыпанные сахарной пудрой и оставляла для схватывания часа на 2 (определяется на ощупь). На рогах полоски рисовала кисточкой (как для рисования), окуная в пищевую краску. Цепь у быка из съедобных бусинок (сахарных) - они продаются готовые там где и пищевой краситель. Когда все фигурки затвердевают - выставляем на торт. Главное фантазия и у вас все получится! (Может я сбивчиво рассказала - если есть вопросы - задавайте).
И еще, для того чтобы фигурка блестела покрывала ее белком (сырым).
Добавлено через 57 секунд
Мне надо файлы Ворд
Добавлено через 21 минуту
Почему у меня написано, что я не могу прикреплять вложения!
У нас в Днепре девочки делают
Единственное, что всю эту красоту мы перед употреблением снимаем, ну не нравится нам украшение.
И на закуску...
Тортик на корпоратив. Газобетонный блок в натуральную величину 60*30*20..
Классно! Я так понимаю - они профессионалы?
Не ну так низззя
Может лучше так? Это форум СД, там моя тема по этим тортам. Там сразу мастер-класс по мастике и фото различных тортов (в виде паровозиков, мячей, кораблей и т.д.)Не ну так низззя
http://*********/forum/showthread.php?t=20989
Мастика из маршмеллоу
10 "мармышек"
1 ст.л. лимонного сока
сахарная пудра
5-7 г сливочного масла
"Мармышки" залить лимонным соком и поставить в микроволновку на 30 секунд. Перемешать. Добавить сахарную пудру.Замесить мастику, пока она не станет как пластилин. Добавить размягченное сливочное масло и вымесить. Поверхность, на которой собираемся раскатывать, слегка присыпать сахарной пудрой и раскатать мастику. Вырезать нужную форму либо лепить фигурки.
Добавлено через 10 минут
"Мармышки" - это жевательный зефир в виде косичек, кубиков
Soyka, спасибо - нашла
Творите на здоровье!
Добрый день! Знаю и рекомендую место в Киеве, где можно реклама не приветствуется....(Виллька)заказать торт по любому случаю: свадьба, день рождения или просто для наслаждения. Я сама часто обращаюсь к этому производителю. Всегда очень вкусно. Рекомендую!
Последний раз редактировалось Виллька; 09.02.2015 в 13:21.
какие умнички)))аппетитненько)))У нас в Днепре девочки делают
Единственное, что всю эту красоту мы перед употреблением снимаем, ну не нравится нам украшение
И на закуску...
Тортик на корпоратив. Газобетонный блок в натуральную величину 60*30*20..
поддерживаю. очень симпатичные тортики)))
Вот это умелицы, так красиво сотворить.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки