Клубника. Что из нее делать?

[EgoRk@]

От старых хозяев дома остался клаптик клубники. Особых надежд на него не возлагал, он всего 4*2 метра. Но я такого не ждал. Вчера собирали пока не задолбались, в итоге 5 литровая кастрюля, и много осталось на кустах, сегодня дождь, не полез собирать. До этого было поменьше, но мы уже успели ее наестся.
Что теперь из нее делать?
Как Вы ее консервируете? Рецептов много, но как-то хочется проверенное что-то.
Может с нее еще что-то можно сварганить?
В сыром виде мы ее физически не успеваем есть. Нужно родственников подключать.

[©Шакира]

варите варенье-цельные ягоды,не хотите-через мясорубку-будет джем.в обоих рецептах один способ-засыпать сахаром на ночь,потом варить помешивая,будет пена подыматься-снимать ложечкой,пену собрали,прокипело еще 5 мин.-отставили до след.дня, и так 3 раза,потом горячим закатать в банки.

[Натали]

Самое первое это заморозить, тогда зимой и пирожки и торты и компот
2. Варенье.
3. Густой джем. Я пропускаю ягоды через соковыжималку, чтобы убрать косточки. Потом по инструкции добавить Желфикс.
4. Мороженое.

[©Шакира]

3. Густой джем. Я пропускаю ягоды через соковыжималку, чтобы убрать косточки. Потом по инструкции добавить Желфикс.

а вот этого не знала-должна быть такая вкуснятина!

[ziv71]

У меня друзья просто блендером взбили, с сахаром, и в морозилку, ничего варить не надо. Зимой когда достали и разморозили обнаружили полноценный джем. В этом году буду делать так же.

[©Руня]

я замороживаю перетертую, или перетираю с сахаром 1 к 1, храню в холодильнике, варенье мои чего-то не очень кулубничное, Натали, за идею через соковыжималку спасибки!

[Натали]

У меня друзья просто блендером взбили, с сахаром, и в морозилку, ничего варить не надо. Зимой когда достали и разморозили обнаружили полноценный джем. В этом году буду делать так же.

У меня клубника очень поздняя, что и хорошо, она поспевает вместе с малиной, крыжовником и смородиной, поэтому такое мороженое я делаю из всех этих ягод. Кстати, эту смесь тоже нужно пропустить через соковыжималку, чтобы убрать все косточки, особенно малиновые.

[Nubira]

Можно сделать клубничный пирог

http://www.say7.info/cook/recipe/660...y-pirog-s.html

[EgoRk@]

все. отошла клубника
закрыли около 8 литров, остальное употребили в сыром виде или тортах
делал как Nubira тортик, только там корж отдельно и клубника отдельно, а у меня все вместе. главное чтоб сок не вытек следить

[Breathe]

Клубника, сахар по вкусу, сметана или сливки на глаз. Все перетереть... Можно заморозить.

[Котяра]

Все перетереть... Можно заморозить.

Вот-вот! Лучше все перетереть зубками-губками , насытить тело бренное витаминами да позитовом.
Бриз, клубника с сахаром и сметаной, взбитая блендером - это один из моих любимейших десертов С детства люблю. Помню под чтение книг уходила не одна большая чашка