На копытных.

[©captain Grey]

Открылся сезон охоты на копытных зверей.
Сумщина всегда славилась своими лесами и их жителями. В смысле, обитателями лесных угодий - были зубры(покойный тесть завозил стадо еще в 70-ых, но зубр не прижился), лоси, пятнистые олени, косули и конечно же кабаны.
Последний раз довелось мне охотиться на копытного зверя под Киевом, в Спартаке, в далеком 1998 году. Потом был вынужденный перерыв и вот в этом году снова удалось выбраться на охоту. Сразу хочу сказать, что этому предшествовала немалая работа - велась подкормка, оборудовались вышки...
И вот небольшой фотоотчет.

Угодья, в которых проводили облавную охоту, в основном - лиственный лес.



Заброшенная дорога.



Мое ружье.



Оно же, после доработки ложи под мои параметры и изменения цвета.



Ну и результаты облавной охоты.





Шурпа была славная!



По этическим соображениям (женщины, дети) фото размещены не все.

[Vavilen]

Яка зверуга! Если когда-то начну снова пить - обязательно в охотники подамся, таки

[©captain Grey]

Может кто из охотничьей братии подскажет рецепт стейка на ребре (свинка молодая, 2-х летка, шкварки были "не оттянешь за уши")? Хочу в субботу приготовить на открытом огне.

[©klim in]

Может кто из охотничьей братии подскажет рецепт стейка на ребре (свинка молодая, 2-х летка, шкварки были "не оттянешь за уши")? Хочу в субботу приготовить на открытом огне.

Стейк на ребре (или челогач) наверняка получится жестковатым, хотя слышал о маринаде из пива с горчицей или из майонеза. Но я бы не рисковал, ребра все же лучше стушить, но не забыть хорошенько вымочить (от запаха).
ПС. Пару фоток от себя с Переяслава_хмельницкого (26.11.2011)
лис

кабанчик и загонный лайки

[©captain Grey]

Стейк был с медом. Завтра отпишусь и фото скину... для слюноотделения.

[©captain Grey]

Мясо приготовил так:
- порезал на пласты, толщиной в 1 см вдоль ребра;
- натер на мелкую морковную терку одну среднюю луковицу и смешал вместе с соком со столовой ложкой меда, добавил немного бальзама "ВИГОР"(30-50 мл);
- мясо посолил, смазал получившейся массой, сверху просыпал смесью перцев - белый, душистый и кайенский + немного гвоздики - все свежепротертое в мраморной ступке.
Заложил в судок, который поставил на 10 часов в холодильник.
На следующий день вот что получилось.





На тарелке сфотографировать не смог, были заняты руки - бокалом и вилкой.

Вкус -мне понравилось! Не сладкое.

[©klim in]

А мы больше на котлетки налегаем

[©captain Grey]

Я после первой охоты котлетами объелся. Сейчас занимаюсь изысками...
В субботу в 05.30 снова выезд.

[©klim in]

Ни рогов, ни копыт...

[©captain Grey]

Встретил в "паутине" чудную песню в исполнении моего любимого "Любэ"

[moldigal]

Думаю охотникам интересно будет почитать.Человек в дикой природе.Очень интересно описано -много фот

Осенние развлечения.
Осенние развлечения -2 (Весенние развлечения)
Осенние развлечения 3
Там ещё продолжение есть

[©klim in]

Вот это "по взрослому".

[©captain Grey]

Прочитал пока осенние приключения. Супер! Тезка, большое спасибо. Действительно - по-взрослому. Сразу вспомнились зимние учения с ночевкой в похожих условиях.

[©klim in]

Капитан, так что там в сумских лесах с копытными? На водоплавающих пернатых я уже отметился, хотелось бы и зверя добыть .

[©captain Grey]

Запрошую. Ми відкриваємо 3 листопада. Встигнешь?
Потім, кожну суботу.