Страница 5 из 55 ПерваяПервая ... 3456715 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 61 по 75 из 816

Тема: Виллькины Рецепты.

  1. #61
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,359
    Продолжаем....Творожные пончики-бублички!

    0.5 кг творога
    4 яйца
    1 стакан сахара
    3-4 ст.муки...а вообще сколько возьмёт.
    1 ч.л. соды гашённой уксусом

    Творог доводим до однородной консистенции, можно пюремялкой, а можно через мясорубку. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог, соду гашённую уксусом, и муку. Делаем мягкое тесто, и раскатываем толщиной 0.8 см.
    Вырезаем стаканом кружочки, а маленькую дИрочку делаем напёрстком.


    Опускаем кружочки в кипящее масло, чтоб они плавали



    Потом выкладываем на салфетку, чтоб стекло масло...а потом в мисочку и присыпаем сахарной пудрой



    ПРиятного аппетита
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  2. #62
    Ёманаа, так и знала что приготовишь енту вкуснятину! А мине такое низя сейчас
    Викуль, такие колёсики аппетитныыееее! Повезло Саше с женой , всё успевает, все накормлены, ещё и такими вкусняшками.

  3. #63
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,359
    Цитата Сообщение от КотейкО Посмотреть сообщение
    Ёманаа, так и знала что приготовишь енту вкуснятину! А мине такое низя сейчас
    Викуль, такие колёсики аппетитныыееее!
    Ты знала, ты знала..., мы их видели
    А кому их сейчас можно...но по чуть чуть
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  4. #64
    Цитата Сообщение от Виллька Посмотреть сообщение
    Ты знала, ты знала..., мы их видели
    А кому их сейчас можно...но по чуть чуть
    ага, я туда тоже подсматриваю
    Мне вааще сейчас жареного низя, а по чуть чуть я не могу

  5. #65
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,359
    "Крохкое" с вареньем.

    Для теста: 2 желтка взбиваем с 1 ст.сахара, добавляем 200 гр. сметаны, и 200 гр.мягкого сливочного масла. 1/4 ч.л. соды гашённой уксусом, ванилька. Я беру эссенцию ванильную.



    Всё хорошенько взбиваем или вымешиваем, добавляю штук 50 грецких орехов, мелко рубленных



    Потом добавляю муку, гр. 600-650, и опять всё вымешиваем до мягкого состояния



    Протвень смазываю маслом и присыпаю мукой, и вот таким образом выкладываю тесто, сверху уложила айвовое варенье и грушовое



    Ставлю в разогретую духовку до 180 градусов на 15 мин.



    Когда тесто подрумянилось, вытаскиваю и смазываю взбитыми белками с сахаром



    Опять отправляю в духовку на 20 мин. при тем. 140-150 гр.

    И на выходе имеем вот такую вкусняшку



    Приятного аппетита!!!
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  6. #66
    Викуль, спасибо за рецептик! Завтра собезьянничаю Чем то похож на мой рецепт печенек, только там нет яек.

  7. #67
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,359
    Немецкий Рождественский штоллен, готовится заранее

    Для теста:
    300 гр.изюма разных цветов
    1стакан коньяка
    50-100 гр. миндаля
    150 гр. цукатов
    немного кураги
    цкдра 1 лимона
    60 гр. пресованных дрожжей или 30 гр.сухих
    1ст.молока
    300 гр.сливочного масла
    2 яйца
    1/2 ст.сахара
    около 4-х ст.муки, 1/2 ч.ложки соли
    3-4-пакетика ванильного сахара

    Для посыпки:
    100 гр.сливочного масла, около 400 гр.сахарной пудры.

    1. Курагу и изюм на ночь заливаем стаканом коньяка



    Утром коньяк сливаем, курагу режем на кусочки. Также режем на маленькие кусочки цукаты.
    Миндаль заливаем на 15 мин.кирятком, чтоб легко чистился. Его тоже режем на кусочки.



    Перемешиваем изюм, курагу, цукаты, миндаль и цедру лимона.

    2. Берём стакан тёплого молока и разводим в нём дрожжи, добавляем 1.ст.л. сахара и 2 ст.л. муки. Перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим на 30 мин. в тёплое место.


    3. Пока подходит опара, в миску насыпаем 4 ст.муки,1/2 ст.сахара, 0.5 ч.л.соли, ванильный сахар и размягчённое масло. Всё это перетираем руками в крошку. Добавляем яйца и подошедшую опару.

    Хорошо вымешиваем тесто. Оно получается довольно крутым. Накрываем полотенцем и на час в тёплое место.


    4. Через час добавляем в тесто нашу смесь из изюма, перемешиваем и ещё оставляем на час.


    5. Теперь делим тесто на 2 части. Каждую из частей формируем в виде приплюснутого овала. Это удобно сразу делать на застеленном бумагой протвине


    Ребром ладони посередине делаем небольшое углубление и складываем штоллен пополам, т.е. одну часть накладываем на другую, как заворачиваем.

    6. Духовку разогреваем на 180 градусов и печём где то час. Готовность проверяем шпажкой. Если штоллен быстро подрумянился, а внутри ещё сырой, то накрыть его фольгой. Корочка получается твёрдой, а внутри мягкий.
    Даём ему немного остыть.
    7. Топим сливочное масло, обмазываем штоленны со всех сторон и обсыпаем сахарной пудрой


    Сначала обмазываем донышко и обсыпаем пудрой, потом переворачиваем на фольку и делаем эту процедуру со всех сторон.

    8. Затем штоллены плотно заворачиваем в фольгу, потом в х/б полотенца и прячем до Рождества в прохладное место.
    Он должен хорошо пропитаться

    В разрезе вот так получается



    Приятного аппетита и Счастливого Рождества
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  8. #68
    О это мое...я же перехожу на здоровую писщу

  9. #69
    Дежурный по камбузу Аватар для Lghomer
    Регистрация
    03.06.2007
    Адрес
    Одесса, Сухой Лиман
    Сообщений
    21,668
    Цитата Сообщение от Гена Посмотреть сообщение
    О это мое...я же перехожу на здоровую писщу
    Гена - жди! Я-завтра электро-каструлю покупаю - завалю рецептами .

  10. #70
    Тем более немецкий....Герду поздравим...у нее наверное настольгия по штолленам...
    А вооще Крисмас кейк получился.....


    Добавлено через 1 минуту

    Цитата Сообщение от Lghomer Посмотреть сообщение
    Гена - жди! Я-завтра электро-каструлю покупаю - завалю рецептами .
    Шо опять газ дорожает?

  11. #71
    Дежурный по камбузу Аватар для Lghomer
    Регистрация
    03.06.2007
    Адрес
    Одесса, Сухой Лиман
    Сообщений
    21,668
    Цитата Сообщение от Гена Посмотреть сообщение
    Шо опять газ дорожает?
    Та-не! Мультиварка - я ее испытал еще когда про них у нас и не догадывались - вещщщщщщщь - таких каш, риса, плова и т.д. без нее турдно сделать - а так быстро и афигенно - почитай в сосебнем разделе - "мультиварка" - просто у нас они дурных денег стоит - а-я-седня по реальной цене нашел

  12. #72
    Местный Аватар для svetlan-ka
    Регистрация
    19.11.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,084
    Цитата Сообщение от Lghomer Посмотреть сообщение
    Гена - жди! Я-завтра электро-каструлю покупаю - завалю рецептами .
    А где, если не секрет, по нормальной цене нашли??? Давно хочу, но...на кухне (18 метров) уже места не хватает Вот в дом куплю себе мультю.

  13. #73
    Супер-модератор Аватар для Виллька
    Регистрация
    09.10.2008
    Адрес
    Пригород города:)
    Сообщений
    5,359
    Цитата Сообщение от svetlan-ka Посмотреть сообщение
    А где, если не секрет, по нормальной цене нашли??? Давно хочу, но...на кухне (18 метров) уже места не хватает Вот в дом куплю себе мультю.
    Купили в Эльдорадо, на Таирова.


    Добавлено через 12 часов 7 минут

    Кекс "Пятнистое безобразие"

    Растопленное сливочное масло 400 гр. смешиваем с 2 ст. сахара, и 2 пачками ванильного сахара



    Потом добавляем 3 ст. муки, 1 пачку разрыхлителя для теста и 5 яиц.



    Тщательно всё перемешиваем и делим тесто на 3 части.
    К одной из частей добавляем 2 ч. л. куркумы, к другой части 2 ч.л. какао



    Выкладываем в форму тесто в произвольной форме. Тесто достаточно густое.



    Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. Как немного остынет заливаем глазурью.



    Получаем вот такую вкусняшку



    Приятного аппетита
    Я девушка тихая, скромная… Обидите — тихо закопаю, скромно отпраздную.

  14. #74
    Дежурный по камбузу Аватар для Lghomer
    Регистрация
    03.06.2007
    Адрес
    Одесса, Сухой Лиман
    Сообщений
    21,668
    Выпекаем на двойном обдуве +150 с. - до готовности (тычем тычинкой для проверки)

  15. #75
    Местный Аватар для svetlan-ka
    Регистрация
    19.11.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,084
    А какую мультю купили и за сколько?

Страница 5 из 55 ПерваяПервая ... 3456715 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Рецепты от Джул.
    от Джул в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 99
    Последнее сообщение: 21.12.2013, 14:21
  2. рецепты красоты
    от Руня в разделе Пуржилка-Свистелка.
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 20.12.2013, 23:28
  3. Рецепты от Т@тк@
    от Т@тк@ в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 838
    Последнее сообщение: 02.10.2012, 00:03
  4. Рецепты от svetlan-ka‎
    от svetlan-ka в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 97
    Последнее сообщение: 14.01.2012, 17:35
  5. Уха-рецепты и секреты..
    от dachnik в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 15.08.2010, 16:32

Метки этой темы

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •