Страница 14 из 56 ПерваяПервая ... 4121314151624 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 196 по 210 из 839

Тема: Рецепты от Т@тк@

  1. #196
    Местный Аватар для svetlan-ka
    Регистрация
    19.11.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,084

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от Т@тк@ Посмотреть сообщение
    В рецепте ингредиенты на одну(целую) порцию.( я просто для себя в уме половинила, когда делала)
    Это я нервничаю и поэтому переспрашиваю.Спасибо!

  2. #197

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от svetlan-ka Посмотреть сообщение
    Это я нервничаю и поэтому переспрашиваю.Спасибо!
    Ничего страшного. Спрашивай. Это нормальные рабочие вопросы.

  3. #198
    Местный Аватар для svetlan-ka
    Регистрация
    19.11.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,084

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от Т@тк@ Посмотреть сообщение
    У меня (за 35 лет опыта и выпекания куличей) только один раз не получились в пятницу пасочки.
    А ты и в пятницу пекла раньше? Я просто всего третий год пеку. 2 предыдущих пекла в четверг. Сейчас хотела в пятницу печь, но узнала, что нельзя. Вот и думаю...

  4. #199

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от svetlan-ka Посмотреть сообщение
    А ты и в пятницу пекла раньше? Я просто всего третий год пеку. 2 предыдущих пекла в четверг. Сейчас хотела в пятницу печь, но узнала, что нельзя. Вот и думаю...
    Ну я на сегодня себе другие дела запланировала. А вообще-то пекла конечно и в пятницу и в субботу и в четверг.
    Главное, чтоб в доме была тишина и чистота. И настроение хорошее.
    А вот с плохим настроением точно нельзя за куличи браться.

  5. #200
    Местный Аватар для svetlan-ka
    Регистрация
    19.11.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,084

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от Т@тк@ Посмотреть сообщение
    Ну я на сегодня себе другие дела запланировала. А вообще-то пекла конечно и в пятницу и в субботу и в четверг.
    Главное, чтоб в доме была тишина и чистота. И настроение хорошее.
    А вот с плохим настроением точно нельзя за куличи браться.
    Спасибо. Настроение хорошее. Чистота кругом. Мама для куличей выдраила духовкую.

    Просто завтра я могу не успеть по женским вопросам печь. Вот и думаю что для теста хуже: печь в страстную пятницу или в первый день хм-хм....

  6. #201

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от svetlan-ka Посмотреть сообщение
    Спасибо. Настроение хорошее. Чистота кругом. Мама для куличей выдраила духовкую.

    Просто завтра я могу не успеть по женским вопросам печь. Вот и думаю что для теста хуже: печь в страстную пятницу или в первый день хм-хм....
    Мое ИМХО - страшнее второе.

  7. #202
    VIP Аватар для Руня
    Регистрация
    17.04.2009
    Адрес
    лес, 70 км на север от киева
    Сообщений
    2,199

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    присоединюсь к последнему оратору, тесто может не подняться

  8. #203
    Местный Аватар для svetlan-ka
    Регистрация
    19.11.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,084

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от Т@тк@ Посмотреть сообщение
    Мое ИМХО - страшнее второе.
    И я того же мнения. Завтра буду лучше с малым украшать куличики.
    Еще просьба: напиши рецептик глазурьки, в кторую макать куличики. Помню, что там белок, сахар и лимонная кислота, да?

  9. #204

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от svetlan-ka Посмотреть сообщение
    И я того же мнения. Завтра буду лучше с малым украшать куличики.
    Еще просьба: напиши рецептик глазурьки, в кторую макать куличики. Помню, что там белок, сахар и лимонная кислота, да?
    ГЛАЗУРЬ.

    200 гр. сахарной пудры
    1 белок
    сок лимона ( 1,5 ст.ложки)

    Все смешиваем сразу, потом взбиваем, пока масса не станет однородной без комочков, она достаточно густая получается и тягучая. Намазываем на куличи и сразу присыпаем украшениями.

    Засыхает в течении получаса.

  10. #205
    Местный Аватар для svetlan-ka
    Регистрация
    19.11.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,084

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от Т@тк@ Посмотреть сообщение
    ГЛАЗУРЬ.

    200 гр. сахарной пудры
    1 белок
    сок лимона ( 1,5 ст.ложки)

    Все смешиваем сразу, потом взбиваем, пока масса не станет однородной без комочков, она достаточно густая получается и тягучая. Намазываем на куличи и сразу присыпаем украшениями.

    Засыхает в течении получаса.
    Спасибо! Точно!

  11. #206

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Вопрос о выпечки пасочек в пятницу везде обсуждают.

    Вот что только что прочитала на Од.юа.

    В этот страстной день нельзя ни шить, ни рубить дров, ни петь. Хозяйкам позволялось только печь пасхи и сажать капусту.
    В Страстную пятницу пекут куличи и придерживаются строго поста.

    ***************
    Сегодня православные христиане отмечают самый скорбный день Страстной недели - Великую пятницу. В Страстную пятницу верующие вспоминают страдания и Крестную смерть Иисуса Христа.
    Литургия в церквях утром не совершается. На утреннем богослужении в Великую пятницу служатся так называемые Царские Часы - читается 12 отрывков из Евангелия, которые повествуют о страстях Иисуса. Во время богослужения верующие держат в руках зажженные свечи.
    В Великую пятницу пекут куличи и приготавливают творожные пасхи. Также сегодня Великий пост требует полного воздержания от пищи.

  12. #207
    Местный Аватар для svetlan-ka
    Регистрация
    19.11.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,084

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Танюша, а сколько сухих дрожжей в чайной ложке? Я где-то читала, что 3 грамма в обычной чайной ложке без горки. Как думаешь?


    Добавлено через 15 минут

    Танюша, еще вопрос: в Бриоше сухие дрожжи тоже разводить водой и с сахаром перемешивать?

  13. #208

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от svetlan-ka Посмотреть сообщение
    Танюша, а сколько сухих дрожжей в чайной ложке? Я где-то читала, что 3 грамма в обычной чайной ложке без горки. Как думаешь?
    Вот соотношение сухих дрожжей к мокрым:

    Сухие дрожжи (в ч.л.) 2 4 5

    Свежие дрожжи (в гр) 25 50 60

  14. #209
    Местный Аватар для svetlan-ka
    Регистрация
    19.11.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    3,084

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от Т@тк@ Посмотреть сообщение
    Вот соотношение сухих дрожжей к мокрым:

    Сухие дрожжи (в ч.л.) 2 4 5

    Свежие дрожжи (в гр) 25 50 60
    Я знаю соотношение. Я именно хотела знать про кол-во в чайной ложке. Таки 3 грамма. Я перемеряла пакетик.

  15. #210

    Re: Сладкая жизнь.... и не только (Т@тк@)

    Цитата Сообщение от svetlan-ka Посмотреть сообщение
    Танюша, еще вопрос: в Бриоше сухие дрожжи тоже разводить водой и с сахаром перемешивать?
    В бриоше дрожжи, мед, сахар все растирается и заливается теплой водой. Все сразу в одну емкость- перетрешь и зальешь тепленькой водичкой. и поставишь на 10-20 минут в теплое место.

Страница 14 из 56 ПерваяПервая ... 4121314151624 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Рецепты от Джул.
    от Джул в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 99
    Последнее сообщение: 21.12.2013, 14:21
  2. рецепты красоты
    от Руня в разделе Пуржилка-Свистелка.
    Ответов: 11
    Последнее сообщение: 20.12.2013, 23:28
  3. Жидкий дым - рецепты.
    от Lghomer в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 12
    Последнее сообщение: 01.02.2012, 16:27
  4. Рецепты от svetlan-ka‎
    от svetlan-ka в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 97
    Последнее сообщение: 14.01.2012, 17:35
  5. Уха-рецепты и секреты..
    от dachnik в разделе Рецепты Кухня Кулинария
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 15.08.2010, 16:32

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •