Костина мама делает оладьи на половину с творогом - так кабачки меньше тянут масла и вкуууусно
http://otvetin.ru/recept/17891-kak-prigotovit-oladi-iz-kabachka-i-tvoroga.html - Оладьи из кабачков и творога
Как приготовить оладьи из кабачка и творога?
Из кабачков можно готовить очень много вкусных и полезных блюд. Одним из таких блюд и являются оладьи из кабачка с добавлением творога. Такие оладушки очень легки и полезные для нашего организма.
Ингредиенты:
Кабачок, а можно взять и цуккини – 700 граммов;
Яйцо куриное – одно - две штуки;
Творог – сто граммов;
Хлопья геркулеса – четыре суповых ложки;
Зелень укропа – один пучок;
Манная крупа – одна суповая ложка;
Сметана.
Ход приготовления:
Необходимо промыть кабачок и затем очистить его от шкурки. После этого натираем его на терке (крупно). Если кабачок старый. То нужно удалить семена. Натертый кабачок нужно присолить и оставить в миске. После этого лишнюю жидкость нужно удалить. Вбить к кабачкам куриные яйца, добавить размятый творог и всыпать хлопья. Перемешать и добавить нарезанную зелень и добавить манную крупу. Хорошо все перемешать. Разогреть сковороду и налить немного масла растительного и жарить оладьи.
Готовые оладьи можно украсить веточками укропа. Можно также их подавать и со сметаной. Это очень вкусные оладьи.
http://otvetin.ru/recept/7224-kak-pr...nnyj-tort.html - кабачковый блинный торт
Как приготовить кабачковый блинный торт?
О полезности кабачков и различных блюд из них написано великое множество рецептов. Добавлю и свои пять копеек с рецептом кабачкового блинного торта, очень вкусного, между прочим.
Необходимо взять продукты:
Кабачки – один килограмм;
Яйцо куриное – четыре штуки;
Мука пшеничная – четыре – шесть суповых ложки;
Соль – одна чайная ложка;
Лук репчатый или зеленый – по вкусу.
Для начинки:
Сыр твердый – примерно двести граммов;
Яйцо вареное - четыре штуки;
Укроп, зелень – один пучок;
Чеснок – один зубчик;
Майонез.
Порядок приготовления.
Необходимо кабачок помыть и почистить, затем натереть на терке крупно (жидкость, образовавшуюся не сливать). После этого вбить в кабачковую массу яйцо, посолить, добавить мелко порезанный лук и муку. Замесить густое на оладьи тесто. После этого пережарить все кабачковые блины и остудить.
Тем временем сделать начинку. Сыр натереть на терочке, можно взять и плавленый сырок, добавить к нему натертые отварные куриные яйца, мелко порезанную зелень, перетертый чеснок и заправить все майонезом.
Формируем кабачковый тортик. Все кабачковые блины перемазать начинкой и сложить горкой, сверху украсить и дать постоять около одного часа. Приятного аппетита.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/oladkabmeat.shtml - Оладьи из кабачков и фарша
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/kabachky.shtml - МНОГО рецептов из кабачков
я налистники из кабачков еще делаю: кабачок на мелкую терку, молоко или кефир, пару яиц, муки до блинной консистенции, сахар, соль.
А мне еще на работе прислали кабачковую пиццу:
http://www.gastronom.ru/forum/forum_post.aspx?pid=224
Полезная пицца
Тесто:
2 средних кабачка
2 яйца
соль
мука
Начинка по желанию. Я смазывала немного кетчупом , потом ложила мелкопорезаный перчик, куриное филе, поджаренные с луком опяла , помидоры , сыррр!
Кабачки натереть на крупной терке + соль.. (пусть немного постоят пустят сок.. сок слить) + 2 яйца + муки.. тесто получается как на кабачковые оладьи.
Форму смазать постным маслом, выложить тесто и запечь до полуготовности. Выложить начинку и печь до готовности. Дать пицце немного остыть а потом резать, чтоб хорошо держалась форма
Делай, что должно и будь, что будет
Жарить замароженные кабачки - фигня....А вот в рагу в духовке -...Спасеровать лук с морковкой - выложить на противень, сверху слой слегка поджареного мяска (я ложила куринную грудку порезанную кубиками и слегка обжаренную), дальше слой сырого картофеля порезанного пластинками или соломкой (как кому удобно) и в завершение полность заложила сверху кабачками и синими мороженными (они у меня были порезанные кружками как для жарки)...
Каждый слой покрыть сметанкой со специями или майонезом (только не заливать , а как сетку рисуете). Соль и перец по вкусу...
Противень сверху закрываю фольгой и в духовку на медленный огонь на 30-40 мин (до полной готовности картошки, проверить ножом). Снимаем фольгу, засыпаем тертым сыром и даем постоять в духовке до расплавления сыра, можно до подрумянивания....Вкуснотищ а!!!!!
Потом я противень с остатками ставлю в холодильник. на след день можно порционно разогревать в духовке - вкус не меняется!!!!!
Кабачки в этом блюде не разлазятся и держаться кружочками и даже похрустывают как свежие
Берем половинку кабачка, к нему большой помидор, половинку куриного филе, луковичку, грамм 100-150 сыра твердого, и грамм 50-100 сливочного масла +масло подсолнечное, соль, соевый соус, горчичка.. .в общем - специи.
Куриное филе разрезаем как на отбивные - пластинами (штук на 6). Отбиваем, солим, перчим, маринуем полчасика в смеси соевого соуса, горчицы и специй.
Кабачок, лук, чеснок и помидор режем кубиками. На подсолн. масле жарим лучок и чеснок, к ним отправляем кабачок и еще тушим, отправляем туда помидор, потом солим, перчим и тушим до мягкости помидора.
Берем формочки для кексов, смазываем их сливочным маслом, укладываем на дно и стенки курочку, затем туда отправляем тушеную овощную смесь, кладем еще сливочного маслица и щедро затираем сверху сыром. И отправляем в разогретую духовку минут на 20-25. ВОт
Айрин, и Вашего первого поста: "добавила 2 пакетика Квиттина", это что такое? не знаю. Расшифруйте плизззз.
Айрин, уже моя соседка на Вас работает:
Салат из сырых кабачков:
Трем морковь, кабачки молодые, зеленый лук, заправляем сметаной, соль и все такое прочее. Очень полезно.
Конечно, мне с Угушкой не соревноваться, такие красивые блюда, но вот что для Вани:
На дно постное масло и чуть-чуть водички, ложечку.
Все выкладываем слоями, режем кружочками:
морковь
кабачки
фарш со специями, поджаренный до полуготовности (говядина, свинина) тонким слоем поверх
помидоры
синие баклажаны
кабачки
фарш тонким слоем
перец болгарский
помидоры
лук кружочками
тертый сыр
Во все блюда с кабачками обязательно много чеснока после того, как выключена плита. И обязательно много постного масла.
еще жареная картошка с кабачками вкусная...
режем соломкой кабачки, картошку, жарим до полуготовности, потом добавляем следкий перец, тож порезаный соломкой, солим, перчим..когда почти готово заливаем яйцами (можно взбитыми, можно и глазунью сверху сделать, только тогда надо чуть картошку раздвинуть - чтоб прожарилось и нее пригорело.. )
А еще я готовила вчера вечером блинчики из кабачков и творога. Не буду искать чей рецепт, но спасибо ему большое
Минус только в том, что они очень плохо схватываются, зато получаются очень нежными...
Делай, что должно и будь, что будет
|
Социальные закладки